Bolo amor de mulher

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maria
1 pacote de biscoitos com cobertura de chocolate escuro
1 pacote de biscoitos com cobertura de chocolate branco

Para o creme de chocolate:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xíc. chocolate em pó
1 pacote de gelatina incolor sem sabor
1/2 xíc. de água quente

Para o creme de maracujá:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xíc. de suco concentrado de maracujá
1 pacote de gelatina incolor sem sabor
1/2 xíc. de água quente

Modo de Preparo:

Para o creme de chocolate:
Hidrate a gelatina em água quente e misture ao chocolate em pó, creme de leite e leite condensado.

Para o creme de maracujá:
Hidrate a gelatina em água quente e misture o suco de maracujá, o creme de leite e o leite condensado.

Montagem:

Numa forma de desmontar, forre o fundo com biscoito, coloque uma camada de creme de chocolate , cubra com uma cama de biscoitos e acrescente metade do creme de maracujá. Em seguida faça mais uma cama de biscoito, despeje o restante do creme de chocolate e monte a última camada de biscoito. Para finalizar, coloque o restante de creme de maracujá. Leve ao refrigerador por, no mínimo, por 6h.

Desenforme e coloque os biscoitos com cobertura de chocolate na lateral de todo o bolo.

Arroz de Linguiça

Ingredientes:

500g de linguiça de frango
300g de arroz
3 folhas de louro
02 tabletes de caldo de galinha
açafrão a gosto
cebola roxa
tomates
coentro
cebolinha
alho laminado
pimentão
azeite
pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Fure as linguiças coma ajuda de um garfo e coloque-as em uma panela com água para cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Em seguida, corte-as em rodelas. Reserve.
Numa panela bem aberta, frite bem as linguiças e depois refogue bem com alho e cebola.
Coloque azeite e acrescente o arroz com o açafrão, o louro e o caldo de galinha. Acrescente o coentro, a cebolinha, o tomate e o pimentão.
Refogue tudo muito bem e cubra com água fervendo. Deixe cozinhar com a panela aberta.
Tempere com sal e pimenta a gosto.

Torta de Frango

Ingredientes:

Recheio:
01 peito de frango Natto cozido e desfiado
02 tomates picados
01 pimentão picado
01 cebola picada
cebolinha e salsinha picados
50g de queijo ralado
½ lata de ervilha
½ lata de milho verde
01 xícara de azeitonas fatiadas

Massa:
04 claras
04 gemas
01 col. (chá) de fermento
02 xícaras de farinha de trigo
02 col. (sopa) de óleo

Modo de Preparo:

Massa:
Bata as claras em neve e acrescente as gemas. Misture bem. Tempere com sal e vá peneirando pouco a pouco a farinha misturada com
o fermento, por último acrescente o óleo. Divida a massa em duas partes. Reserve.

Misture todos os ingredientes do recheio. Coloque metade da massa num refratário untado e
polvilhado e logo em seguida espalhe o recheio, cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar.

Fraldinha de caçarola com chips de batata doce

Ingredientes:

1 peça de fraldinha
1/2 xícara de óleo
1 xícara de vinagre balsâmico
1 cebola fatiada
sal e pimenta a gosto

para os chips:
1/2 kg de batata doce
500ml de óleo para fritar

Modo de Preparo:

Tempere a fraldinha com sal e pimenta e coloque numa panela com tampa para refogar em 1/2 xícara de óleo bem quente. Tampe a panela até que a fraldinha esteja totalmente esbranquiçada por fora. Não esqueça de virar para os lados ficarem iguais. Acrescente a cebola e o vinagre balsâmico. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Fatie antes de servir.

Chips:
Descasque a batata doce e passe no laminador fazendo rodelas finas. Aqueça 500ml de óleo e quando estiver bem quente frite as batatas até estejam coradas. Sirva com a fraldinha.

Brownie de chocolate com chocolate

Ingredientes:

2 barras de chocolate meio amargo
100g de manteiga
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/4 xícara de farinha de trigo
03 ovos
1 col. (sopa) de baunilha

Calda:
2 col. (sopa) de manteiga
5 col. (sopa) de leite
4 col. (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Derreta uma barra e meia de chocolate meio amargo junto com 100g de manteiga. Pode ser em banho maria ou no microondas por 1 minuto. Misture bem até ficar homogêneo e acrescente o açúcar. Mexa bem. Acrescente o trigo e misture bem. Por último, adicione os 03 ovos (batidos na mão com uma colher de chá de baunilha).

Vai ficar uma massa meio pesada. Misture a esta massa a outra metade da barra de chocolate meio amargo que sobrou, cortada em pedaços. Para ficar melhor de cortar sem derreter leve o chocolate ao refrigerador por alguns minutos. Coloque o forno para aquecer enquanto prepara uma assadeira média retangular, forrada com papel alumínio (que ajuda a desenformar) untada e polvilhada.

Despeje toda a massa na forma, espalhando pra ficar da mesma espessura de todos os lados, e leve ao forno baixo por cerca de 40 minutos. Pode abrir o forno para checar o ponto, que é quando o palito sair ainda com um pouquinho de massa agarrada nele.
Depois de assado, corte em quadrados de 5 a 10cm.

Calda: Numa panela, derreta a manteiga e peneire o chocolate em pó, para evitar que fique emboloado. Adicione o leite e mexa até adquirir o ponto de uma cobertura não muito espessa. Sirva quente por cima do brownie, acompanhado de sorvete de creme.

Batata Suíça

Ingredientes:

01 kg de batatas inglesas com casca bem lavadas
04 latas de creme de leite
01 xícara de leite
6 ovos
4 col. (sopa) de farinha de trigo
03 tabletes de caldo de galinha
800g de queijo prato ralado ou picado
orégano a gosto
50g de queijo ralado

Modo de Preparo:

Misture os ovos, o creme de leite, o leite, a farinha de trigo e o caldo de galinha.
Reserve.
Com a ajuda de um laminador, corte a batata em rodelas finas. Não precisa tirar a
casca. Reserve.
Unte um refratário com manteiga. Faça uma camada com rodelas de batatas e cubra com um pouco da mistura do creme de leite. Polvilhe um pouco de orégano e espalhe um pouco de queijo prato. Repita camadas iguais finalizando com uma camada de queijo. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos.

Assado de Abacaxi e Leite Condensado

Ingredientes:

02 latas de leite condensado
02 latas de creme de leite
01 xícara de leite
4 ovos
2 col. (sopa) de essência de baunilha
4 col. (sopa) de farinha de trigo
2 abacaxis em rodelas bem finas
01 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

No liquidificador, misture o leite condensado, o ovos, o creme de leite, o leite, a farinha
de trigo e a essência de baunilha. Reserve.
Unte um refratário com manteiga e polvilhe com bastante açúcar. Faça uma camada de
abacaxi e cubra com um pouco da mistura do liquidificador. Repita várias camadas finalizando com uma camada de abacaxi. Polvilhe 1 xícara de açúcar sobre a última camada de abacaxi e leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos.
Deixe esfriar e leve ao refrigerador. Sirva gelado.

Bolo de milho com Charque e Requeijão

Ingredientes:

03 xícaras de flocão de milho
01 xícara de farinha de trigo
4 ovos
01 lata de milho verde
02 xícaras de leite de coco
500g de carne de charque picada e dessalgada
02 cebolas picadas
04 col. (sopa) de manteiga
03 tomates picados sem sementes
04 dentes de alho picados
01 bisnaga de requeijão culinário
01 lata de ervilha
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Bata o milho verde no liquidificador com o leite de coco e os ovos. Misture com a farinha de trigo e o flocão de milho. Tempere com sal e pimenta e acrescente a essa mistura os
tomates, a cebola, o alho e a ervilha. Misture bem.
Frite a charque na manteiga depois misture à massa. Não despreze a manteiga da fritura.
Numa forma de bolo com furo no centro, untada e polvilhada, espalhe 1/3 da massa, cubra com

o catupiry, mais um pouco de massa e mais catupiry, finalize cobrindo com uma camada de
massa.
Leve ao forno médio para assar por 45 min.

Ingredientes:

03 xícaras de flocão de milho
01 xícara de farinha de trigo
4 ovos
01 lata de milho verde
02 xícaras de leite de coco
500g de carne de charque picada e dessalgada
02 cebolas picadas
04 col. (sopa) de manteiga
03 tomates picados sem sementes
04 dentes de alho picados
01 bisnaga de requeijão culinário
01 lata de ervilha
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Bata o milho verde no liquidificador com o leite de coco e os ovos. Misture com a farinha de trigo e o flocão de milho. Tempere com sal e pimenta e acrescente a essa mistura os
tomates, a cebola, o alho e a ervilha. Misture bem.
Frite a charque na manteiga depois misture à massa. Não despreze a manteiga da fritura.
Numa forma de bolo com furo no centro, untada e polvilhada, espalhe 1/3 da massa, cubra com

o catupiry, mais um pouco de massa e mais catupiry, finalize cobrindo com uma camada de
massa.
Leve ao forno médio para assar por 45 min.

Torta de Atum de Liquidificador

Ingredientes:

Massa:
4 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 ½ xícara de farinha de trigo
1 col. (sopa) de fermento
sal a gosto

Recheio:
02 latas de atum em óleo
01 cebola picada
01 pimentão picado
03 tomates picados
04 dentes de alho picados
01 xícara de azeitonas verdes picadas
01 lata de milho com ervilha
queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.
Misture bem todos os ingredientes do recheio. Reserve.
Unte um refratário e polvilhe com farinha. Coloque metade da massa. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, em média.

Biquinho de Pão Recheado ao Forno

Ingredientes:

12 pães franceses
4 ovos
300g de carne moída
02 col. (sopa) de manteiga
03 tomates picados sem sementes
01 cebola picada
04 dentes de alho picados
01 xícara de azeitonas verdes picadas
12 fatias de queijo mussarela
queijo ralado e orégano a gosto
orégano
1 copo de requeijão

Modo de Preparo:

Parta os pães franceses ao meio separando as duas pontas, ou seja, corte atravessado
e não no comprimento. Retire o miolo, pique e reserve.
Numa frigideira, coloque metade da manteiga e frite os ovos temperando com sal e
pimenta. Esfarele e reserve.
Na mesma frigideira coloque o restante da manteiga e refogue a carne com a cebola e o
alho, temperando com sal e pimenta. Acrescente o tomate, o cheiro verde e as azeitonas. Refogue bem. Agora misture os ovos à carne junto com o miolo do pão picado e o requeijão. Deixe no fogo para ficar pastoso.
Recheie os biquinhos de pão, coloque num tabuleiro, cubra cada biquinho com metade
de uma fatia de mussarela. Polvilhe queijo ralado e orégano e leve ao forno por 10 minutos. Sirva morno.