INGREDIENTES
- 01 Lata de leite condensado
- 01 Lata de creme de leite
- 250ml de suco de Maracujá
- 01 Pac. de gelatina sem sabor
- 200g de biscoito de Chocolate
- 01 Xíc. De leite
- 01 Maracujá inteiro
- 03 Col. Sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
Coloque o creme de leite e o leite condensado, junto com o suco de maracujá no liquidificador e bata tudo muito bem. Acrescente a gelatina dissolvida em ½ xíc. De água fervente e continue batendo um pouco mais.
Umedeça com o leite os biscoitos e monte a sobremesa intercalando o creme de maracujá com os biscoitos de chocolate. Termine com o creme.
Na panela em que derreteu a gelatina coloque a polpa do maracujá, o açúcar e ¼ de xíc. D’água. Leve ao fogo até que ferva e fique bem transparente. Deixe esfriar um pouco, despeje sobre a sobremesa e leve a geladeira. Sirva bem gelado!
quinta-feira, 29 de dezembro de 2011
Feijão Tropeiro
INGREDIENTES
-01 kg de feijão macassa
-01 kg de carne seca picada
-02 Cebolas picadas
-02 Tomates picados
-01 Pimentão picado
-01 Xícara de manteiga da terra
-01 Molho de coentro picado
-03 Xíc. De farinha de mandioca amarelinha
-01 Calabresa em rodelas
-150g de bacon picado
-05 Folhas de couve a juelinne
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque o feijão de molho de um dia para o outro, depois cozinhe na água e sal. Depois de cozido escorra o feijão.
Frite na manteiga a carne seca, a calabresa e o bacon, acrescente a cebola, o couve e refogue mais um pouco. Depois coloque o tomate e o pimentão, acrescente o feijão e misture tudo e tempere com sal e pimenta.
Coloque a farinha e misture mais uma vez. Se necessário, acrescente um pouco mais de manteiga.
-01 kg de feijão macassa
-01 kg de carne seca picada
-02 Cebolas picadas
-02 Tomates picados
-01 Pimentão picado
-01 Xícara de manteiga da terra
-01 Molho de coentro picado
-03 Xíc. De farinha de mandioca amarelinha
-01 Calabresa em rodelas
-150g de bacon picado
-05 Folhas de couve a juelinne
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque o feijão de molho de um dia para o outro, depois cozinhe na água e sal. Depois de cozido escorra o feijão.
Frite na manteiga a carne seca, a calabresa e o bacon, acrescente a cebola, o couve e refogue mais um pouco. Depois coloque o tomate e o pimentão, acrescente o feijão e misture tudo e tempere com sal e pimenta.
Coloque a farinha e misture mais uma vez. Se necessário, acrescente um pouco mais de manteiga.
Alegria do Mar
INGREDIENTES
- 100g de mexilhões limpos
- 200g de camarões médios limpos
- 200g de lulas limpas em anéis
- Salsinha Picada
- 1 Cebola picadas em tiras
- 1 Dente de alho picado
- 1/2 Xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 Tomate maduro sem semente Picado
- 1/2 kg de macarrão Penne Cozido
- 03 Colheres do sopa de Extrato de Tomate
- 200ml de leite de coco
- 01 Cx. De creme de leite
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela grande o azeite, o alho, a cebola, a salsinha e o tomate, cozinhe rapidamente, acrescente as lulas e o os camarões junte os mexilhões. Deixe cozinhar até ficar macio. Acrescente o extrato de Tomate, o leite de coco e o creme de leite. Misture bem, Coloque este molho por cima do macarrão cozido "al dente", salpique o manjericão e sirva a seguir.
- 100g de mexilhões limpos
- 200g de camarões médios limpos
- 200g de lulas limpas em anéis
- Salsinha Picada
- 1 Cebola picadas em tiras
- 1 Dente de alho picado
- 1/2 Xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 Tomate maduro sem semente Picado
- 1/2 kg de macarrão Penne Cozido
- 03 Colheres do sopa de Extrato de Tomate
- 200ml de leite de coco
- 01 Cx. De creme de leite
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela grande o azeite, o alho, a cebola, a salsinha e o tomate, cozinhe rapidamente, acrescente as lulas e o os camarões junte os mexilhões. Deixe cozinhar até ficar macio. Acrescente o extrato de Tomate, o leite de coco e o creme de leite. Misture bem, Coloque este molho por cima do macarrão cozido "al dente", salpique o manjericão e sirva a seguir.
Arroz de Galinha e Coco
INGREDIENTES
- 500g de sobre coxas de frango desossadas e cortadas em cubos
- ¼ Pimentão vermelho, amarelo e verde
- 03 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 100g de coco ralado desidratado
- 500ml de leite de coco
- 02 Colheres (sopa) de manteiga
- 06 Xícaras de arroz Urbano branco já cozido
- Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque a manteiga para derreter e frite o frango temperado com sal e pimenta do reino. Logo em seguida coloque para refogar junto com o frango o alho com a cebola e os pimentões. Refogue bem. Acrescente o extrato de tomate, o côo ralado, o arroz e o leite de coco. Quando o arroz estiver soltinho coloque a cebolinha, desligue o fogo e misture bem.
- 500g de sobre coxas de frango desossadas e cortadas em cubos
- ¼ Pimentão vermelho, amarelo e verde
- 03 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 100g de coco ralado desidratado
- 500ml de leite de coco
- 02 Colheres (sopa) de manteiga
- 06 Xícaras de arroz Urbano branco já cozido
- Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque a manteiga para derreter e frite o frango temperado com sal e pimenta do reino. Logo em seguida coloque para refogar junto com o frango o alho com a cebola e os pimentões. Refogue bem. Acrescente o extrato de tomate, o côo ralado, o arroz e o leite de coco. Quando o arroz estiver soltinho coloque a cebolinha, desligue o fogo e misture bem.
Banana Caramelada com Creme de Baunilha e Chocolate
INGREDIENTES
- 08 Bananas cortadas em rodelas
- 02 Xíc de açúcar
- 02 Colheres de sopa de água
- 500ml de leite
- 02 Colheres de sopa de Amido
- 04 colheres de sopa de essência de baunilha
- 02 Cx. de creme de leite
- Canela em pó
- 02 Barras de chocolate ao leite
MODO DE PREPARO
Misture o amido com o leite e a essência de Baunilha. Leve ao fogo até ficar cremoso. Coloque num refratário e polvilhe canela em pó.
Numa outra panela misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar um caramelo. Misture as bananas e 01 cx. De creme de leite. Coloque sobre o creme.
Por ultimo misture o chocolate com o creme de leite e leve ao banho Maria para derreter ou ao microondas por 2 min. Misture bem e despeje sobre as bananas.
Leve para gelar e só sirva depois de 6 horas na geladeira.
- 08 Bananas cortadas em rodelas
- 02 Xíc de açúcar
- 02 Colheres de sopa de água
- 500ml de leite
- 02 Colheres de sopa de Amido
- 04 colheres de sopa de essência de baunilha
- 02 Cx. de creme de leite
- Canela em pó
- 02 Barras de chocolate ao leite
MODO DE PREPARO
Misture o amido com o leite e a essência de Baunilha. Leve ao fogo até ficar cremoso. Coloque num refratário e polvilhe canela em pó.
Numa outra panela misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar um caramelo. Misture as bananas e 01 cx. De creme de leite. Coloque sobre o creme.
Por ultimo misture o chocolate com o creme de leite e leve ao banho Maria para derreter ou ao microondas por 2 min. Misture bem e despeje sobre as bananas.
Leve para gelar e só sirva depois de 6 horas na geladeira.
Assado de Batata e Camarão
INGREDIENTES
- 01 kg de batatas cozidas e amassadas
- 01 kg de filé de camarão
- 03 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 03 colheres de sopa de farinha de trigo
- 02 Cxs. De creme de leite
- 02 Colheres (sopa) de manteiga
- 06 Colheres (sopa) de azeite
- 100g de queijo ralado
- 200g de queijo coalho ralado
- Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Misture as batatas amassadas com a manteiga e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta. Misture muito bem e divida em duas partes iguais.
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente os camarões, o extrato de tomate, a cebolinha picada e refogue bem. Acrescente a farinha de trigo e o creme de leite misture tudo muito bem. Corrija o sal e a pimenta.
Coloque metade da massa de batatas num refratário de sua preferência. Cubra com o creme de camarão. Coloque o restante da massa de batatas e espalhe bem. Cubra com o queijo coalho e leve ao forno até que tudo esteja bem dourado.
- 01 kg de batatas cozidas e amassadas
- 01 kg de filé de camarão
- 03 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 03 colheres de sopa de farinha de trigo
- 02 Cxs. De creme de leite
- 02 Colheres (sopa) de manteiga
- 06 Colheres (sopa) de azeite
- 100g de queijo ralado
- 200g de queijo coalho ralado
- Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Misture as batatas amassadas com a manteiga e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta. Misture muito bem e divida em duas partes iguais.
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente os camarões, o extrato de tomate, a cebolinha picada e refogue bem. Acrescente a farinha de trigo e o creme de leite misture tudo muito bem. Corrija o sal e a pimenta.
Coloque metade da massa de batatas num refratário de sua preferência. Cubra com o creme de camarão. Coloque o restante da massa de batatas e espalhe bem. Cubra com o queijo coalho e leve ao forno até que tudo esteja bem dourado.
Peixe Prático de Forno
INGREDIENTES
- 01 kg de filés de pescada
- ¼ Pimentão vermelho, amarelo e verde em tiras
- 01 Caixa de molho de Tomate
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 200ml de leite de coco
- 02 Colheres (sopa) de azeite
- Soco de limão a gosto
- Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Passe um pouco do azeite num refratário. Misture todos os demais ingredientes exceto o peixe. Coloque metade no refratário. Coloque agora os filés de pescada. Tempere com sal, pimenta do reino, limão e azeite. Cubra com o restante dos ingredientes e leve ao forno por 30 min.
- 01 kg de filés de pescada
- ¼ Pimentão vermelho, amarelo e verde em tiras
- 01 Caixa de molho de Tomate
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 200ml de leite de coco
- 02 Colheres (sopa) de azeite
- Soco de limão a gosto
- Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Passe um pouco do azeite num refratário. Misture todos os demais ingredientes exceto o peixe. Coloque metade no refratário. Coloque agora os filés de pescada. Tempere com sal, pimenta do reino, limão e azeite. Cubra com o restante dos ingredientes e leve ao forno por 30 min.
Espaguete Nutrilar com Almôndegas
INGREDIENTES
-01 kg de carne moída
-01 Cebola ralada
-½ Pimentão ralado
-½ Xícara de óleo
-02 Ovos
-02 Xícaras de farinha de trigo
-Coentro picado a gosto
-500g de espaguete cozido Nutrilar
-520g de molho de tomate com azeitonas
-01 Copo de requeijão
-Sal e pimenta a gosto
-Manteiga para untar
MODO DE PREPARO
Misture a carne moída com a cebola, o pimentão, o coentro, os ovos, o óleo e a farinha de trigo. Tempere com sal e pimenta e sove bem. Faça as almôndegas e leve ao forno numa forma untada até ficarem douradas.
Aqueça o molho de tomate e misture ao requeijão deixe ferver por 02 min.
Coloque as almôndegas sobre o espaguete e cubra com o molho.
-01 kg de carne moída
-01 Cebola ralada
-½ Pimentão ralado
-½ Xícara de óleo
-02 Ovos
-02 Xícaras de farinha de trigo
-Coentro picado a gosto
-500g de espaguete cozido Nutrilar
-520g de molho de tomate com azeitonas
-01 Copo de requeijão
-Sal e pimenta a gosto
-Manteiga para untar
MODO DE PREPARO
Misture a carne moída com a cebola, o pimentão, o coentro, os ovos, o óleo e a farinha de trigo. Tempere com sal e pimenta e sove bem. Faça as almôndegas e leve ao forno numa forma untada até ficarem douradas.
Aqueça o molho de tomate e misture ao requeijão deixe ferver por 02 min.
Coloque as almôndegas sobre o espaguete e cubra com o molho.
Parafuso Nutrilar Especial de Frango
INGREDIENTES
-01 Pac. De Parafuso Nutrilar Cozido
-500g de peito de Frango em cubos
-04 Colheres de sopa de manteiga
-02 Xíc. De Uvas Red sem sementes partidas ao meio
-Salsinha picada
-01 Cebola picada
-04 Dentes alho
-Cebolinha picada
-500ml de leite
-02 Colheres de sopa de farinha de trigo
-02 Cx. De creme de leite
-50g de queijo ralado
-03 Colheres de sopa de Cat chup
-Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga e frite o frango, temperado com sal e pimenta. Coloque a cebola e o alho junto como frango para refogar e um pouco da salsinha.
Coloque agora a farinha de trigo e acrescente o leite, o creme de leite e o queijo ralado. Misture tudo muito bem e deixe ficar cremoso. Acrescente agora o cat chup. Corrija o sal e a pimenta, acrescente o restante da salsinha e da cebolinha e logo em seguida misture com o parafuso Nutrilar cozido.
-01 Pac. De Parafuso Nutrilar Cozido
-500g de peito de Frango em cubos
-04 Colheres de sopa de manteiga
-02 Xíc. De Uvas Red sem sementes partidas ao meio
-Salsinha picada
-01 Cebola picada
-04 Dentes alho
-Cebolinha picada
-500ml de leite
-02 Colheres de sopa de farinha de trigo
-02 Cx. De creme de leite
-50g de queijo ralado
-03 Colheres de sopa de Cat chup
-Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga e frite o frango, temperado com sal e pimenta. Coloque a cebola e o alho junto como frango para refogar e um pouco da salsinha.
Coloque agora a farinha de trigo e acrescente o leite, o creme de leite e o queijo ralado. Misture tudo muito bem e deixe ficar cremoso. Acrescente agora o cat chup. Corrija o sal e a pimenta, acrescente o restante da salsinha e da cebolinha e logo em seguida misture com o parafuso Nutrilar cozido.
Ninho Nutrilar Dois Sabores
Receita exibida em 22 de Novembro de 2006
INGREDIENTES
- 01 pac. De Ninho Nutrilar Cozido
- MOLHO VERMELHO:
- 300g de presunto em tirinha
- 02 Colheres de sopa de manteiga
- Cebolinha picada
- 01 Cx de molho de tomate de sua preferência
- Alho e azeitonas picados
MOLHO DE QUEIJO:
- 01 Cebola picada
- 02 Colheres de sopa de manteiga
- 500ml de leite
- 02 Colheres de sopa de farinha de trigo
- 01 Cx. De creme de leite
- 01 Copo de requeijão
- 50g de queijo ralado
- 200g de queijo mussarela picado
- Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Molho Vermelho: Aqueça a manteiga e refogue o presunto com o alho e as azeitonas. Coloque logo em seguida o molho de tomate e a cebolinha picada. Misture esse molho com metade do Ninho Nutrilar cozido.
Molho de Queijo: aqueça a manteiga, refogue a cebola e acrescente a farinha de trigo. Coloque o leite e mexa até ficar cremoso. Acrescente o creme de leite, o queijo ralado e o requeijão. Corrija o sal e a pimenta se necessário. Misture esse molho a outra metade do Ninho Nutrilar.
Monte o Prato: Coloque num refratário, a massa com o molho de queijo, cubra com a massa com molho vermelho espalhe o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
Receita exibida em 22 de Novembro de 2006
INGREDIENTES
- 01 pac. De Ninho Nutrilar Cozido
- MOLHO VERMELHO:
- 300g de presunto em tirinha
- 02 Colheres de sopa de manteiga
- Cebolinha picada
- 01 Cx de molho de tomate de sua preferência
- Alho e azeitonas picados
MOLHO DE QUEIJO:
- 01 Cebola picada
- 02 Colheres de sopa de manteiga
- 500ml de leite
- 02 Colheres de sopa de farinha de trigo
- 01 Cx. De creme de leite
- 01 Copo de requeijão
- 50g de queijo ralado
- 200g de queijo mussarela picado
- Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Molho Vermelho: Aqueça a manteiga e refogue o presunto com o alho e as azeitonas. Coloque logo em seguida o molho de tomate e a cebolinha picada. Misture esse molho com metade do Ninho Nutrilar cozido.
Molho de Queijo: aqueça a manteiga, refogue a cebola e acrescente a farinha de trigo. Coloque o leite e mexa até ficar cremoso. Acrescente o creme de leite, o queijo ralado e o requeijão. Corrija o sal e a pimenta se necessário. Misture esse molho a outra metade do Ninho Nutrilar.
Monte o Prato: Coloque num refratário, a massa com o molho de queijo, cubra com a massa com molho vermelho espalhe o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
Salada de Búzio Nutrilar
INGREDIENTES
- 01 Pac. De Búzio Nutrilar Cozido
- 01 Pacote de salaminho em tiras
- 200g de queijo minas frescal em cubos
- Rúcula picada
- Agrião picado
- Tomate seco picado
- Ovos de codorna cozidos sem cascas
- 01 Manga tomy em cubos
- ½ cx. De creme de leite
- 02 Colheres de sopa de geléia de menta
- Sal, pimenta do reino e azeite de oliva o quanto baste
MODO DE PREPARO
Misture o creme de leite com a geléia de menta. Logo em seguida misture os demais ingredientes da salada. Envolvendo-os ao creme de leite com a geléia de menta.
- 01 Pac. De Búzio Nutrilar Cozido
- 01 Pacote de salaminho em tiras
- 200g de queijo minas frescal em cubos
- Rúcula picada
- Agrião picado
- Tomate seco picado
- Ovos de codorna cozidos sem cascas
- 01 Manga tomy em cubos
- ½ cx. De creme de leite
- 02 Colheres de sopa de geléia de menta
- Sal, pimenta do reino e azeite de oliva o quanto baste
MODO DE PREPARO
Misture o creme de leite com a geléia de menta. Logo em seguida misture os demais ingredientes da salada. Envolvendo-os ao creme de leite com a geléia de menta.
Delicia Mista de Argolinha Nutrilar
INGREDIENTES
- 01 Pac. De Argolinha Nutrilar Cozida
- 300g de presunto fatiado
- 500g de mussarela fatiado
- 01 Cx. De molho de tomate de sua preferência
- ½ Copo de vinho branco seco
- 01 Colher de sopa de manteiga
- 01 Cebola picada
- 02 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 02 Cx. De creme de leite
- Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Depois da Argolinha cozida divida a mesma em três partes iguais.
Coloque uma panela no fogo, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e a cebolinha. Coloque também o vinho branco. Corrija o sal e a pimenta se necessário.
Num refratário, coloque uma das partes da argolinha cozida, cubra com parte do molho e espalhe logo em seguida fatias de presunto e mussarela. Coloque novamente uma das partes da argolinha cozida, cubra com parte do molho e espalhe logo em seguida fatias de presunto e mussarela. Coloque agora o restante da argolinha, um pouco de molho que tenha sobrado. Cubra com o creme de leite, queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
- 01 Pac. De Argolinha Nutrilar Cozida
- 300g de presunto fatiado
- 500g de mussarela fatiado
- 01 Cx. De molho de tomate de sua preferência
- ½ Copo de vinho branco seco
- 01 Colher de sopa de manteiga
- 01 Cebola picada
- 02 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 02 Cx. De creme de leite
- Sal e pimenta do reino o quanto baste
MODO DE PREPARO
Depois da Argolinha cozida divida a mesma em três partes iguais.
Coloque uma panela no fogo, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e a cebolinha. Coloque também o vinho branco. Corrija o sal e a pimenta se necessário.
Num refratário, coloque uma das partes da argolinha cozida, cubra com parte do molho e espalhe logo em seguida fatias de presunto e mussarela. Coloque novamente uma das partes da argolinha cozida, cubra com parte do molho e espalhe logo em seguida fatias de presunto e mussarela. Coloque agora o restante da argolinha, um pouco de molho que tenha sobrado. Cubra com o creme de leite, queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
Espaguete Nutrilar com Camarão Cremoso
INGREDIENTES
- 01 Pacote de Espaguete Nutrilar Cozido
- 500ml de leite
- 01 Col. sopa de amido
- 50g de queijo ralado
- 01 kg de filé de camarão
- 05 Dentes de alho
- 02 Col. sopa de alcaparras
- Salsinha picada
- 02 Tomates picados
- 01 Cebola picada
- 01 Cx. de creme de leite
- Manteiga
- Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Tempere o camarão com sal e pimenta e frite rapidamente na manteiga, a crescente em seguida o alho, a cebola e as alcaparras. Misture o amido com o leite e o queijo ralado e acrescente ao camarão. Quando estiver cremoso coloque os tomates e a salsinha. Regule a pimenta e o sal e coloque o creme de leite. Sirva sobre a massa.
- 01 Pacote de Espaguete Nutrilar Cozido
- 500ml de leite
- 01 Col. sopa de amido
- 50g de queijo ralado
- 01 kg de filé de camarão
- 05 Dentes de alho
- 02 Col. sopa de alcaparras
- Salsinha picada
- 02 Tomates picados
- 01 Cebola picada
- 01 Cx. de creme de leite
- Manteiga
- Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Tempere o camarão com sal e pimenta e frite rapidamente na manteiga, a crescente em seguida o alho, a cebola e as alcaparras. Misture o amido com o leite e o queijo ralado e acrescente ao camarão. Quando estiver cremoso coloque os tomates e a salsinha. Regule a pimenta e o sal e coloque o creme de leite. Sirva sobre a massa.
Bolo de Bacalhau
INGREDIENTES
- 01 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 01 kg de batatas amassadas
- 06 Ovos inteiros
- Cebola picada
- Tomates
- Coentro
- Cebolinha
- 01 L de leite de coco
- 01 kg de camarões limpos
- 02 Col. Sopa de azeite de dendê
- 01 Col. Sopa de amido
- Azeite e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Bata os ovos inteiros até que fiquem bem fofos, misture com as batatas amassadas e com o bacalhau, tempere com pimenta do reino e enforme numa forma de buraco. Leve ao forno para assar.
Numa panela, refogue no azeite de dendê os demais ingredientes restantes, acrescente o amido dissolvido no leite de coco e espere ferver até formar um creme de camarão. Sirva esse molho de camarão sobre o bolo de bacalhau.
- 01 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 01 kg de batatas amassadas
- 06 Ovos inteiros
- Cebola picada
- Tomates
- Coentro
- Cebolinha
- 01 L de leite de coco
- 01 kg de camarões limpos
- 02 Col. Sopa de azeite de dendê
- 01 Col. Sopa de amido
- Azeite e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Bata os ovos inteiros até que fiquem bem fofos, misture com as batatas amassadas e com o bacalhau, tempere com pimenta do reino e enforme numa forma de buraco. Leve ao forno para assar.
Numa panela, refogue no azeite de dendê os demais ingredientes restantes, acrescente o amido dissolvido no leite de coco e espere ferver até formar um creme de camarão. Sirva esse molho de camarão sobre o bolo de bacalhau.
Charlote de Chocolate
INGREDIENTES
- Várias fatias de rocambole
- 400g de chocolate meio-amargo
- 01 Xic. De frutas cristalizadas
- 01 Pacote de biscoitos aveia e mel
- 01 Pac. de gelatina sem sabor
- 01 Cx de creme de leite
- 01 Col. de sopa de manteiga
- Chantily spray para decorar
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate junto com a manteiga e o creme de leite. Acrescente a gelatina dissolvida em ½ xíc. de água morna. Misture em seguida às frutas cristalizadas e os biscoitos picados.
Num recipiente arredondado, forre papel alumínio e disponha no fundo e pelas laterais, as fatias de rocambole. Despeje o chocolate e cubra com algumas fatias de rocambole. Leve a geladeira por aproximadamente 04 horas, para firmar bem. Desenforme e decore com chantily.
- Várias fatias de rocambole
- 400g de chocolate meio-amargo
- 01 Xic. De frutas cristalizadas
- 01 Pacote de biscoitos aveia e mel
- 01 Pac. de gelatina sem sabor
- 01 Cx de creme de leite
- 01 Col. de sopa de manteiga
- Chantily spray para decorar
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate junto com a manteiga e o creme de leite. Acrescente a gelatina dissolvida em ½ xíc. de água morna. Misture em seguida às frutas cristalizadas e os biscoitos picados.
Num recipiente arredondado, forre papel alumínio e disponha no fundo e pelas laterais, as fatias de rocambole. Despeje o chocolate e cubra com algumas fatias de rocambole. Leve a geladeira por aproximadamente 04 horas, para firmar bem. Desenforme e decore com chantily.
segunda-feira, 26 de dezembro de 2011
Sandwich Tarde de Sol
INGREDIENTES
-Patê de Azeitonas
-Tomate fatiado
-Fatias de Copa
-Alface
-Fatias de Queijo do reino
-Azeite de Oliva extra virgem
-Ovos cozidos e picados
-Pão Baguetinho
MODO DE PREPARO
Abra o pão ao meio e em uma das metades passe parte do patê.
Espalhe os tomates e o alface temperado com azeite e sal.
Coloque as fatias de copa e um pouco mais de alface.
Cubra tudo com as fatias de queijo do reino, passe um pouco mais de patê e os ovos cozidos.
-Patê de Azeitonas
-Tomate fatiado
-Fatias de Copa
-Alface
-Fatias de Queijo do reino
-Azeite de Oliva extra virgem
-Ovos cozidos e picados
-Pão Baguetinho
MODO DE PREPARO
Abra o pão ao meio e em uma das metades passe parte do patê.
Espalhe os tomates e o alface temperado com azeite e sal.
Coloque as fatias de copa e um pouco mais de alface.
Cubra tudo com as fatias de queijo do reino, passe um pouco mais de patê e os ovos cozidos.
Licor Amarula
INGREDIENTES
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Vidro de 200ml de leite de coco
- 1 Medida e meia de Conhaque
- 1 Lata de guaraná (Refrigerante)
- 2 Medidas de licor de cacau
- 1 Barra de chocolate derretida
- 2 Xíc de capuccino bem forte
- 3 Col de essência de Baunilha
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador leve a geladeira por no mínimo 2 dias em vasilha bem fechada.
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Vidro de 200ml de leite de coco
- 1 Medida e meia de Conhaque
- 1 Lata de guaraná (Refrigerante)
- 2 Medidas de licor de cacau
- 1 Barra de chocolate derretida
- 2 Xíc de capuccino bem forte
- 3 Col de essência de Baunilha
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador leve a geladeira por no mínimo 2 dias em vasilha bem fechada.
Camarão Gratinado no coco verde
INGREDIENTES
- 01 kg de camarões limpos
- Azeite de Oliva a Gosto
- Requeijão
- Creme de leite
- Leite
- Queijo mussarela e ralado
- Champignon
- Salsinha Picada
- Açafrão
- Sal e Pimenta a Gosto
- 01 Coco verde partido ao meio
MODO DE PREPARO
Numa panela refogue os camarões limpos no azeite e em outra os camarões inteiros.
Quando os camarões em filé mudarem de cor, acrescente o leite misturado com um pouco de amido para dar uma certa cremosidade, o queijo ralado, a salsinha, o creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino e açafrão. Quando tudo estiver bem cremoso. Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Coloque nas bandas de coco e cubra com queijo mussarela levando ao forno para gratinar.
Decore com camarões inteiros fritos e champignons fatiados puxados no azeite.
DICA: para que o creme fique perfeito, não coloque o leite acima do nível dos camarões e use pouco açafrão, só o suficiente para imprimir uma cor suave e agradável.
- 01 kg de camarões limpos
- Azeite de Oliva a Gosto
- Requeijão
- Creme de leite
- Leite
- Queijo mussarela e ralado
- Champignon
- Salsinha Picada
- Açafrão
- Sal e Pimenta a Gosto
- 01 Coco verde partido ao meio
MODO DE PREPARO
Numa panela refogue os camarões limpos no azeite e em outra os camarões inteiros.
Quando os camarões em filé mudarem de cor, acrescente o leite misturado com um pouco de amido para dar uma certa cremosidade, o queijo ralado, a salsinha, o creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino e açafrão. Quando tudo estiver bem cremoso. Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Coloque nas bandas de coco e cubra com queijo mussarela levando ao forno para gratinar.
Decore com camarões inteiros fritos e champignons fatiados puxados no azeite.
DICA: para que o creme fique perfeito, não coloque o leite acima do nível dos camarões e use pouco açafrão, só o suficiente para imprimir uma cor suave e agradável.
Coxinha de Galinha com Requeijão
INGREDIENTES
- 1de peito de frango
- 1/2 Cebola picada
- 2 Dentes de alho picados
- 100g de margarina
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de salsinha picada
- 2 Tabletes de caldo de frango
- 1 Litro de água
- 300g de farinha de trigo
- ½ Copo de requeijão culinário
- 1 Colher de chá de colorífico
- Quanto baste de ovo para empanar
- Quanto baste de farinha de rosca para empanar
- Quanto baste de óleo de soja para fritar
MODO DE PREPARO
Refogue a margarina, a cebola, o alho, o sal e a salsinha. Coloque o peito de frango partido, o caldo de galinha, o colorífico e a água. Cozinhe até o ponto desejado e reserve o caldo. Passe esse caldo no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo. Quando estiver fervendo, acrescente a farinha de trigo e por último o requeijão culinário. Cozinhe sempre mexendo até começar a despregar da panela. Após tudo pronto, jogue a massa em cima da mesa, espere esfriar um pouco e coloque o recheio de frango. Prepare as coxinhas. Passe-as pelos ovos batidos e em seguida, pela farinha de rosca. Após tudo pronto leve-as para fritar.
- 1de peito de frango
- 1/2 Cebola picada
- 2 Dentes de alho picados
- 100g de margarina
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de salsinha picada
- 2 Tabletes de caldo de frango
- 1 Litro de água
- 300g de farinha de trigo
- ½ Copo de requeijão culinário
- 1 Colher de chá de colorífico
- Quanto baste de ovo para empanar
- Quanto baste de farinha de rosca para empanar
- Quanto baste de óleo de soja para fritar
MODO DE PREPARO
Refogue a margarina, a cebola, o alho, o sal e a salsinha. Coloque o peito de frango partido, o caldo de galinha, o colorífico e a água. Cozinhe até o ponto desejado e reserve o caldo. Passe esse caldo no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo. Quando estiver fervendo, acrescente a farinha de trigo e por último o requeijão culinário. Cozinhe sempre mexendo até começar a despregar da panela. Após tudo pronto, jogue a massa em cima da mesa, espere esfriar um pouco e coloque o recheio de frango. Prepare as coxinhas. Passe-as pelos ovos batidos e em seguida, pela farinha de rosca. Após tudo pronto leve-as para fritar.
Empadinha de Camarão
INGREDIENTES
Massa
- 2 Unidade(s) de ovo
- 250g de margarina
- 500g de farinha de trigo
- Quanto baste de sal
Recheio
- 500g de camarão sete barbas sem casca
- 1 Xícara (chá) de palmito picado
- 100g de azeitona verde sem caroço
- 4 Colheres (sopa) de azeite
- 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
- ½ Maço de cheiro-verde picado(s)
- 3 Colheres (sopa) de amido de milho
- 1 Copo de leite
MODO DE PREPARO
Massa
Misture todos os ingredientes fazendo uma massa. Forre com ela as forminhas individuais e aplique o recheio.
Cubra com uma outra parte da massa pincele com ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido.
Recheio
Temperar o camarão com alho, louro, sal e pimenta. Refogar no azeite, junte a massa de tomate, cebola, cheiro-verde, azeitonas e refogue. Engrosse com maizena misturada com leite, e junte o palmito picadinho.
Deixe esfriar o recheio, cubra com o restante da massa e pincele com as gemas. Asse por 30 minutos em forno brando.
Massa
- 2 Unidade(s) de ovo
- 250g de margarina
- 500g de farinha de trigo
- Quanto baste de sal
Recheio
- 500g de camarão sete barbas sem casca
- 1 Xícara (chá) de palmito picado
- 100g de azeitona verde sem caroço
- 4 Colheres (sopa) de azeite
- 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
- ½ Maço de cheiro-verde picado(s)
- 3 Colheres (sopa) de amido de milho
- 1 Copo de leite
MODO DE PREPARO
Massa
Misture todos os ingredientes fazendo uma massa. Forre com ela as forminhas individuais e aplique o recheio.
Cubra com uma outra parte da massa pincele com ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido.
Recheio
Temperar o camarão com alho, louro, sal e pimenta. Refogar no azeite, junte a massa de tomate, cebola, cheiro-verde, azeitonas e refogue. Engrosse com maizena misturada com leite, e junte o palmito picadinho.
Deixe esfriar o recheio, cubra com o restante da massa e pincele com as gemas. Asse por 30 minutos em forno brando.
Risoles de carne
INGREDIENTES
Massa:
- 300g de farinha de trigo
- 2 Envelope(s) de caldo de galinha
- 1/2 Litro de leite
- 100g de requeijão
- 2 Ovos batidos
- Quanto baste de farinha de rosca
Recheio
- 1/2 kg de patinho moído
- 1 Cebola picada
- 2 Dentes de alho
- 1 Folha de louro
- 100g de manteiga
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
- Quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Massa:
Numa panela coloque o caldo de galinha com o leite, quando estiver fervendo, encorpore a farinha de trigo e por último o requeijão, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.
Recheio
Leve ao fogo a manteiga, a cebola, o alho, a folha de louro, a pimenta e o sal, a seguir coloque a carne, refogue bem, retire e espere esfriar. Estenda a massa e corte-a com a boca de um copo, coloque o recheio no centro da massa e dobre-a apertando bem as beiradas. Passe no ovo, e em seguida na farinha de rosca. Leve-os para fritar em óleo bem quente
Massa:
- 300g de farinha de trigo
- 2 Envelope(s) de caldo de galinha
- 1/2 Litro de leite
- 100g de requeijão
- 2 Ovos batidos
- Quanto baste de farinha de rosca
Recheio
- 1/2 kg de patinho moído
- 1 Cebola picada
- 2 Dentes de alho
- 1 Folha de louro
- 100g de manteiga
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
- Quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Massa:
Numa panela coloque o caldo de galinha com o leite, quando estiver fervendo, encorpore a farinha de trigo e por último o requeijão, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.
Recheio
Leve ao fogo a manteiga, a cebola, o alho, a folha de louro, a pimenta e o sal, a seguir coloque a carne, refogue bem, retire e espere esfriar. Estenda a massa e corte-a com a boca de um copo, coloque o recheio no centro da massa e dobre-a apertando bem as beiradas. Passe no ovo, e em seguida na farinha de rosca. Leve-os para fritar em óleo bem quente
Bolinho de Provolone
INGREDIENTES
Massa:
- 300g de farinha de trigo
- 2 Envelope(s) de caldo de galinha
- 1/2 Litro de leite
- 100g de requeijão
- ½ Xíc. De provolone ralado
- 2 Ovos batidos
- Quanto baste de farinha de rosca
Recheio
- Queijo provolone em cubinhos
MODO DE PREPARO
Massa:
Numa panela coloque o caldo de galinha com o leite, quando estiver fervendo, encorpore a farinha de trigo e por último o requeijão e o provolone, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.
Recheio
Faça os bolinhos de massa e coloque ao centro um cubinho de provolone. Passe nos ovos e na farinha de rosca. Frite sob imersão de óleo.
Bolinho de Provolone
Programa exibido em 07 de Dezembro de 2006
Massa:
- 300g de farinha de trigo
- 2 Envelope(s) de caldo de galinha
- 1/2 Litro de leite
- 100g de requeijão
- ½ Xíc. De provolone ralado
- 2 Ovos batidos
- Quanto baste de farinha de rosca
Recheio
- Queijo provolone em cubinhos
MODO DE PREPARO
Massa:
Numa panela coloque o caldo de galinha com o leite, quando estiver fervendo, encorpore a farinha de trigo e por último o requeijão e o provolone, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.
Recheio
Faça os bolinhos de massa e coloque ao centro um cubinho de provolone. Passe nos ovos e na farinha de rosca. Frite sob imersão de óleo.
Bolinho de Provolone
Programa exibido em 07 de Dezembro de 2006
Quiche aos 4 queijos
INGREDIENTES
Massa
- 2 Unidade(s) de ovo
- 250g de margarina
- 500g de farinha de trigo
- Quanto baste de sal
Recheio
- 200g de mussarela picado
- 1 Copo de requeijão
- 100g de queijo ralado
- 200g de queijo prato picado
MODO DE PREPARO
Massa
Misture todos os ingredientes fazendo uma massa.Forre com ela as forminhas individuais de empadinha e leve ao forno pré-aquecido até que assar a massa.
Recheio
Misture todos os ingredientes e leve ao forno para que vire um crê bem grosso de queijo. Depois recheie as massas desenformadas.
Massa
- 2 Unidade(s) de ovo
- 250g de margarina
- 500g de farinha de trigo
- Quanto baste de sal
Recheio
- 200g de mussarela picado
- 1 Copo de requeijão
- 100g de queijo ralado
- 200g de queijo prato picado
MODO DE PREPARO
Massa
Misture todos os ingredientes fazendo uma massa.Forre com ela as forminhas individuais de empadinha e leve ao forno pré-aquecido até que assar a massa.
Recheio
Misture todos os ingredientes e leve ao forno para que vire um crê bem grosso de queijo. Depois recheie as massas desenformadas.
Lombo Natalino com Farofa
INGREDIENTES
- 01 Peça de lombo suíno
- 05 Colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 02 Colheres (sopa) de óleo de soja
- 10 Colheres (sopa) de molho shoyu
- 01 Tablete de caldo de carne
- ½ Xícara de vinho tinto
Para a Farofa:
- 500g de farinha de rosca
- Azeitonas picadas
- Ameixas picadas
- 300g de bacon picado
- 06 Colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
- Fure bem o lombo suíno com a ponta de uma faca.
- Coloque numa panela grande com tampa, o açúcar mascavo, o molho shoyu, o vinho, o óleo e o caldo de carne. Refogue o lombo nesses ingredientes até que fique bem cozido. Transfira para uma assadeira e vá banhando com o molho que ficou na panela até que o lombo fique assado. Depois de pronto fatie.
Preparo da Farofa:
- Derreta a manteiga e refogue as azeitonas, com as ameixas e o bacon. Deixe refogar muito bem. Depois acrescente a farinha de rosca e misture tudo muito bem.
- Espalhe a farofa numa bandeja e coloque sobre ela as fatias de lombo. Decore com frutas em compota e fios de ovos.
- 01 Peça de lombo suíno
- 05 Colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 02 Colheres (sopa) de óleo de soja
- 10 Colheres (sopa) de molho shoyu
- 01 Tablete de caldo de carne
- ½ Xícara de vinho tinto
Para a Farofa:
- 500g de farinha de rosca
- Azeitonas picadas
- Ameixas picadas
- 300g de bacon picado
- 06 Colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
- Fure bem o lombo suíno com a ponta de uma faca.
- Coloque numa panela grande com tampa, o açúcar mascavo, o molho shoyu, o vinho, o óleo e o caldo de carne. Refogue o lombo nesses ingredientes até que fique bem cozido. Transfira para uma assadeira e vá banhando com o molho que ficou na panela até que o lombo fique assado. Depois de pronto fatie.
Preparo da Farofa:
- Derreta a manteiga e refogue as azeitonas, com as ameixas e o bacon. Deixe refogar muito bem. Depois acrescente a farinha de rosca e misture tudo muito bem.
- Espalhe a farofa numa bandeja e coloque sobre ela as fatias de lombo. Decore com frutas em compota e fios de ovos.
Salada Mary Christmas
INGREDIENTES
- 04 Maçãs fatiadas
- 01 Vidro de palmito em rodelas
- Castanhas de caju torradas
- Azeitonas fatiadas
- Pimentões verde, vermelho e amarelo fatiados
- 200g de queijo o reino em cubos
- Acelga “a julliene”
- 01 lata de abacaxi em calda picado
- Presunto defumado em cubos
- ½ Cx. de creme de leite
- 2 Xícaras de maionese
- Suco de 01 limão
MODO DE PREPARO
- Misture as maçãs, com o palmito, as castanhas, as azeitonas, os pimentões, a acelga, o queijo do reino, o presunto e o abacaxi picado. Misture bem.
- Faça um patê com o creme de leite, a maionese e o suco de limão.
- Agora misture tudo a salada.
- 04 Maçãs fatiadas
- 01 Vidro de palmito em rodelas
- Castanhas de caju torradas
- Azeitonas fatiadas
- Pimentões verde, vermelho e amarelo fatiados
- 200g de queijo o reino em cubos
- Acelga “a julliene”
- 01 lata de abacaxi em calda picado
- Presunto defumado em cubos
- ½ Cx. de creme de leite
- 2 Xícaras de maionese
- Suco de 01 limão
MODO DE PREPARO
- Misture as maçãs, com o palmito, as castanhas, as azeitonas, os pimentões, a acelga, o queijo do reino, o presunto e o abacaxi picado. Misture bem.
- Faça um patê com o creme de leite, a maionese e o suco de limão.
- Agora misture tudo a salada.
Torta Bombom de Chocolate e Mousse de Cerejas
INGREDIENTES
Massa:
- 01 pacote de mistura para bolos Nutriday de Chocolate
Cobertura:
- 500g de Bombons de chocolate recheados
- 500g de chocolate branco ao leite
- 01 Cx. de creme de leite
Mousse:
01 Cx. de creme de leite
01 Cx. de leite condensado
01 Pacote de gelatina sem sabor
01 Pote de cerejas no marrasquino com a calda
¼ de xícara de água
MODO DE PREPARO
- Prepare a Mistura para Bolos Nutriday, como manda as instruções na embalagem. Asse o bolo numa forma de desmontar e divida em três parte iguais.
- Aqueça a água e hidrate a gelatina. Misture a gelatina com o creme de leite, o leite condensado e as cerejas, batendo bem no liquidificador.
- Misture o chocolate branco bem picadinho com o creme de leite e leve ao banho maria para derreter.
- Monte a Torta: Na mesma forma onde foi feito o bolo monte a torta da seguinte forma. Coloque uma parte do bolo na forma, metade do mousse de cereja, mais uma fatia do bolo, o restante do mousse de cereja e conclua com mais uma fatia de bolo. Leve ao refrigerador por 4h para firmar tudo. Desenforme, cubra com o chocolate branco, decore com os bombons de chocolate.
Massa:
- 01 pacote de mistura para bolos Nutriday de Chocolate
Cobertura:
- 500g de Bombons de chocolate recheados
- 500g de chocolate branco ao leite
- 01 Cx. de creme de leite
Mousse:
01 Cx. de creme de leite
01 Cx. de leite condensado
01 Pacote de gelatina sem sabor
01 Pote de cerejas no marrasquino com a calda
¼ de xícara de água
MODO DE PREPARO
- Prepare a Mistura para Bolos Nutriday, como manda as instruções na embalagem. Asse o bolo numa forma de desmontar e divida em três parte iguais.
- Aqueça a água e hidrate a gelatina. Misture a gelatina com o creme de leite, o leite condensado e as cerejas, batendo bem no liquidificador.
- Misture o chocolate branco bem picadinho com o creme de leite e leve ao banho maria para derreter.
- Monte a Torta: Na mesma forma onde foi feito o bolo monte a torta da seguinte forma. Coloque uma parte do bolo na forma, metade do mousse de cereja, mais uma fatia do bolo, o restante do mousse de cereja e conclua com mais uma fatia de bolo. Leve ao refrigerador por 4h para firmar tudo. Desenforme, cubra com o chocolate branco, decore com os bombons de chocolate.
Panetone
INGREDIENTES
Massa:
- 125gr de Margarina Culinária
- 1 Xícara(s) (chá) de Açúcar
- 1 Colher(es) (Sopa) de Glucose de Milho
- 1 Colher(es) (Café) de Sal
- 1 Colher(es) (Café) de Noz-moscada
- 1 Colher(es) (Sopa) de Leite em pó
- 100ml de Conhaque
- 1 Unidade(s) de Ovo
- 3 Unidade(s) de Gema de ovo
- 380gr de Farinha de trigo
Recheio:
- 250gr de Frutas cristalizadas
- 250gr de Uva Passa
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes na batedeira (com o garfo de massas) até obter uma massa homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume.
Massa
Em uma tigela, bata na batedeira os 9 primeiros ingredientes da massa básica, adicionando seguindo a ordem, até formar um creme liso e homogêneo. À parte, bata bem os ovos e as gemas. Junte o creme de manteiga à fermentação. Adicione os ovos batidos e bata (com o garfo de massas) muito bem. Acrescente a farinha e bata muito bem. Deixe descansar até dobrar de volume, junte o recheio, divida a massa e coloque em embalagens próprias para panetone (até a metade da embalagem). Deixe dobrar de volume e leve ao forno quente (200ºC, pré-aquecido) até que os panetones estejam dourados.
Recheio
Misture à massa. Dica: para fazer chocotone substitua por 400g de gotas de chocolate.
Massa:
- 125gr de Margarina Culinária
- 1 Xícara(s) (chá) de Açúcar
- 1 Colher(es) (Sopa) de Glucose de Milho
- 1 Colher(es) (Café) de Sal
- 1 Colher(es) (Café) de Noz-moscada
- 1 Colher(es) (Sopa) de Leite em pó
- 100ml de Conhaque
- 1 Unidade(s) de Ovo
- 3 Unidade(s) de Gema de ovo
- 380gr de Farinha de trigo
Recheio:
- 250gr de Frutas cristalizadas
- 250gr de Uva Passa
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes na batedeira (com o garfo de massas) até obter uma massa homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume.
Massa
Em uma tigela, bata na batedeira os 9 primeiros ingredientes da massa básica, adicionando seguindo a ordem, até formar um creme liso e homogêneo. À parte, bata bem os ovos e as gemas. Junte o creme de manteiga à fermentação. Adicione os ovos batidos e bata (com o garfo de massas) muito bem. Acrescente a farinha e bata muito bem. Deixe descansar até dobrar de volume, junte o recheio, divida a massa e coloque em embalagens próprias para panetone (até a metade da embalagem). Deixe dobrar de volume e leve ao forno quente (200ºC, pré-aquecido) até que os panetones estejam dourados.
Recheio
Misture à massa. Dica: para fazer chocotone substitua por 400g de gotas de chocolate.
Peru em Geléia de Damasco e Farofa de Castanhas Especial
INGREDIENTES
- 1 Peru assado e trinchado
- 1 Pote de geléia de Damasco
- ½ Cálice de vinho branco
Farofa
- 1/2 kg de margarina
- 3 Cebolas raladas no ralador grosso
- 300g de castanhas de cajú picadas
- 300g de uvas passas sem sementes
- 01 Abacaxi picado
- 300g de presunto em cubos
- Sal a gosto
- 2 pacotes de bolachas Cream Craker Moídas no Liquidificador
MODO DE PREPARO
- Prepare um peru assado a seu gosto. Depois fatie o peru e cubra com a geléia de Damasco Apurada no fogo com vinho branco.
- Para a farofa, doure as cebolas na margarina, junte as castanhas picadas, as nozes e as uvas passas. Deixe refogar em fogo brando. Moa as bolachas de água e sal aos poucos no liquidificador e vá pondo em uma tigela. A seguir, vá misturando aos poucos esta farinha de bolacha ao refogado, até dar um ponto de farofa, que deve ficar solta, mas não muito seca. Prove o sal, misture bem e tire do fogo. Arrume o peru trinchado em uma travessa grande. Guarneça de um lado com a farofa e do outro com frutas em calda escorridas. Se quiser, enfeite com um amarrado de salsa verde.
- 1 Peru assado e trinchado
- 1 Pote de geléia de Damasco
- ½ Cálice de vinho branco
Farofa
- 1/2 kg de margarina
- 3 Cebolas raladas no ralador grosso
- 300g de castanhas de cajú picadas
- 300g de uvas passas sem sementes
- 01 Abacaxi picado
- 300g de presunto em cubos
- Sal a gosto
- 2 pacotes de bolachas Cream Craker Moídas no Liquidificador
MODO DE PREPARO
- Prepare um peru assado a seu gosto. Depois fatie o peru e cubra com a geléia de Damasco Apurada no fogo com vinho branco.
- Para a farofa, doure as cebolas na margarina, junte as castanhas picadas, as nozes e as uvas passas. Deixe refogar em fogo brando. Moa as bolachas de água e sal aos poucos no liquidificador e vá pondo em uma tigela. A seguir, vá misturando aos poucos esta farinha de bolacha ao refogado, até dar um ponto de farofa, que deve ficar solta, mas não muito seca. Prove o sal, misture bem e tire do fogo. Arrume o peru trinchado em uma travessa grande. Guarneça de um lado com a farofa e do outro com frutas em calda escorridas. Se quiser, enfeite com um amarrado de salsa verde.
Maionese de Camarão
INGREDIENTES
-02 Cenouras
-01 Lata de milho verde
-01 Lata de ervilha
-03 Batatas inglesas
-Salsinha
-Champignon
-Azeitonas verdes e pretas
-Batata palha
-500 Camarão
-Maionese a gosto
-Azeite, sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Aqueça bem o azeite e refogue os camarões temperando com sal e pimenta. Deixe esfriar.
Misture o restante dos ingredientes com a maionese e forme a salada. Decore com camarões.
-02 Cenouras
-01 Lata de milho verde
-01 Lata de ervilha
-03 Batatas inglesas
-Salsinha
-Champignon
-Azeitonas verdes e pretas
-Batata palha
-500 Camarão
-Maionese a gosto
-Azeite, sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Aqueça bem o azeite e refogue os camarões temperando com sal e pimenta. Deixe esfriar.
Misture o restante dos ingredientes com a maionese e forme a salada. Decore com camarões.
Coquetel Havaiano / Coquetel sem Álcool
Coquetel Havaiano
INGREDIENTES
-01 Abacaxi maduro
-01 Lata de leite condensado
-10 Folhas de hortelã
-Licor de menta
-01 Dose de Gim
MODO DE PREPARO
Tire o miolo do Abacaxi de tal forma que o mesmo se transforme num copo, bata a polpa no liquidificador com as folhas de hortelã, coe numa jarra, acrescente 01 dose de gim, e leite condensado. Misture tudo, acrescente algumas pedras de gelo no abacaxi, coloque a mistura e um fio de licor de menta. Decore à gosto.
Coquetel sem Álcool
INGREDIENTES
-05 Pêssegos em calda
-01 Lata de leite condensado
-01 Lata de creme de leite
-01 Xíc. De xarope Groselha
-01 Copo de suco concentrado de abacaxi
-01 Copo de suco concentrado de uva
-01 Lata de goiabada picada
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva bem gelado
INGREDIENTES
-01 Abacaxi maduro
-01 Lata de leite condensado
-10 Folhas de hortelã
-Licor de menta
-01 Dose de Gim
MODO DE PREPARO
Tire o miolo do Abacaxi de tal forma que o mesmo se transforme num copo, bata a polpa no liquidificador com as folhas de hortelã, coe numa jarra, acrescente 01 dose de gim, e leite condensado. Misture tudo, acrescente algumas pedras de gelo no abacaxi, coloque a mistura e um fio de licor de menta. Decore à gosto.
Coquetel sem Álcool
INGREDIENTES
-05 Pêssegos em calda
-01 Lata de leite condensado
-01 Lata de creme de leite
-01 Xíc. De xarope Groselha
-01 Copo de suco concentrado de abacaxi
-01 Copo de suco concentrado de uva
-01 Lata de goiabada picada
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva bem gelado
quinta-feira, 22 de dezembro de 2011
Bolo da Prosperidade
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de margarina
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de mel
1 col. (chá) de canela-da-china em pó
1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
1 col. (sopa) de fermento químico em pó
1 copo de leite
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 xícara (chá) de castanha de caju moídas
uvas passas a gosto
Modo de Preparo:
Misture bem os ovos, o leite, a margarina e o mel. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata até obter uma massa homogênea e fofa. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, por 30 minutos ou até dourar. Tudo isso deve ser feito à mão, sem batedeira.
3 ovos
1 xícara (chá) de margarina
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de mel
1 col. (chá) de canela-da-china em pó
1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
1 col. (sopa) de fermento químico em pó
1 copo de leite
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 xícara (chá) de castanha de caju moídas
uvas passas a gosto
Modo de Preparo:
Misture bem os ovos, o leite, a margarina e o mel. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata até obter uma massa homogênea e fofa. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, por 30 minutos ou até dourar. Tudo isso deve ser feito à mão, sem batedeira.
Ave Festiva
Ingredientes:
01 frango assado (trinchado)
02 latas de milho verde
01 lata de champinhom
alho e cebola picados
4 maçãs picadas
1 xícara de ameixas sem caroços
1 xícara de azeitonas picadas
300g de queijo mussarela
01 litro de molho branco
4 col. (sopa) de manteiga
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga e refogue o frango com o alho e a cebola. Desligue o fogo e acrescente todos os ingredientes restantes. Coloque tudo no refratário, cubra com o quijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
01 frango assado (trinchado)
02 latas de milho verde
01 lata de champinhom
alho e cebola picados
4 maçãs picadas
1 xícara de ameixas sem caroços
1 xícara de azeitonas picadas
300g de queijo mussarela
01 litro de molho branco
4 col. (sopa) de manteiga
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga e refogue o frango com o alho e a cebola. Desligue o fogo e acrescente todos os ingredientes restantes. Coloque tudo no refratário, cubra com o quijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
- Assado de Pernil
Ingredientes:
1 pernil de porco inteiro
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
1/2 copo de rum
200g de manteiga
6 maçãs
1/2 abacaxi em pedaços
6 bananas
figos a gosto
Modo de Preparo:
Limpe o pernil de porco, lave e enxugue com papel absorvente. Misture sal, o açúcar, a pimenta e tempere toda a carne. Deixe neste tempero por 30 minutos. Leve ao forno bem quente, pré-aquecido durante 20 minutos e deixe dourar de todos os lados. Diminua a temperatura, regue com 3 colheres (sopa) de rum e deixe por mais 20 minutos. Deixe completar o cozimento no forno baixo, regando sempre com o caldo do cozimento.
Numa frigideira aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e junte as maçãs descascadas e cortadas em 8 pedaços. Tempere com o sal, açúcar e deixe no fogo até que amoleçam. Faça a mesma coisa com o abacaxi e as bananas, separadamente, usando 2 colheres (sopa) de manteiga para cada porção da fruta. Coloque todas as frutas numa frigideira, junte o restante do rum e flambe. Retire a carne do forno, coloque sobre uma travessa aquecida, guarnecendo-a com as frutas flambadas. Sirva com arroz soltinho e uma farofa de manteiga.
1 pernil de porco inteiro
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
1/2 copo de rum
200g de manteiga
6 maçãs
1/2 abacaxi em pedaços
6 bananas
figos a gosto
Modo de Preparo:
Limpe o pernil de porco, lave e enxugue com papel absorvente. Misture sal, o açúcar, a pimenta e tempere toda a carne. Deixe neste tempero por 30 minutos. Leve ao forno bem quente, pré-aquecido durante 20 minutos e deixe dourar de todos os lados. Diminua a temperatura, regue com 3 colheres (sopa) de rum e deixe por mais 20 minutos. Deixe completar o cozimento no forno baixo, regando sempre com o caldo do cozimento.
Numa frigideira aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e junte as maçãs descascadas e cortadas em 8 pedaços. Tempere com o sal, açúcar e deixe no fogo até que amoleçam. Faça a mesma coisa com o abacaxi e as bananas, separadamente, usando 2 colheres (sopa) de manteiga para cada porção da fruta. Coloque todas as frutas numa frigideira, junte o restante do rum e flambe. Retire a carne do forno, coloque sobre uma travessa aquecida, guarnecendo-a com as frutas flambadas. Sirva com arroz soltinho e uma farofa de manteiga.
Salada de Bacalhau
Ingredientes:
500g de bacalhau já limpo e desfiado
1 kg de batatas cozidas em cubos
1 cebola roxa picadinha
cheiro-verde e cebolinha a gosto
2 cenouras médias cozidas e picadas
1 vidro pequeno de azeitonas pretas picadas
1 pimentão vermelho picado em cubinhos
1 vidro de palmito picado
vagens picadas e cozidas
3 col. (sopa) de maionese
azeite
2 lata de milho verde escorrido (opcional)
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes com a maionese e, se preferir, adicione um pouco de creme de leite. Tempere com uma pitada de sal e bastante azeite. Leve a geladeira até a hora de servir. Sirva em uma travessa sobre folhas de alface.
500g de bacalhau já limpo e desfiado
1 kg de batatas cozidas em cubos
1 cebola roxa picadinha
cheiro-verde e cebolinha a gosto
2 cenouras médias cozidas e picadas
1 vidro pequeno de azeitonas pretas picadas
1 pimentão vermelho picado em cubinhos
1 vidro de palmito picado
vagens picadas e cozidas
3 col. (sopa) de maionese
azeite
2 lata de milho verde escorrido (opcional)
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes com a maionese e, se preferir, adicione um pouco de creme de leite. Tempere com uma pitada de sal e bastante azeite. Leve a geladeira até a hora de servir. Sirva em uma travessa sobre folhas de alface.
- Ave Festiva
Ingredientes:
1 frango assado (trinchado)
2 latas de milho verde
1 lata de champignon
Alho e cebola picados
4 maças picadas
1 xíc. de ameixa sem caroços
1 xíc. de azeitona picadas
300g de queijo mussarela
1 litro de molho branco
4 colheres de manteiga
Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga e refogue o frango com o alho e a cebola. Desligue o fogo e acrescente todos os ingredientes restantes. Coloque tudo no refratário, cubra com o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
1 frango assado (trinchado)
2 latas de milho verde
1 lata de champignon
Alho e cebola picados
4 maças picadas
1 xíc. de ameixa sem caroços
1 xíc. de azeitona picadas
300g de queijo mussarela
1 litro de molho branco
4 colheres de manteiga
Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga e refogue o frango com o alho e a cebola. Desligue o fogo e acrescente todos os ingredientes restantes. Coloque tudo no refratário, cubra com o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
Quiche Royale
Ingredientes:
Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
200g de manteiga
sal
1/4 de xícara de água
Recheio:
4 ovos
1 lata de creme de leite light
sal
100g de champignon
50g de tomate seco
presunto picado
50g de queijo ralado
Modo de Preparo:
Massa:
Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma farofa. Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea. Forre numa forma de fundo removível.
Recheio:
Bata os ovos com um batedor de arame como se tivesse fazendo omelete. Misture o creme de leite e sal. Misture os demais ingredientes e despeje essa mistura sobre a massa já forrada na forma.
Salpique por cima o queijo ralado e leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
200g de manteiga
sal
1/4 de xícara de água
Recheio:
4 ovos
1 lata de creme de leite light
sal
100g de champignon
50g de tomate seco
presunto picado
50g de queijo ralado
Modo de Preparo:
Massa:
Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma farofa. Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea. Forre numa forma de fundo removível.
Recheio:
Bata os ovos com um batedor de arame como se tivesse fazendo omelete. Misture o creme de leite e sal. Misture os demais ingredientes e despeje essa mistura sobre a massa já forrada na forma.
Salpique por cima o queijo ralado e leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Peru em Crostata de Geléia e Farofa Especial
Ingredientes:
1 peru assado e trinchado
1 pote de geléia de damasco
½ cálice de vinho branco
Farofa:
1/2 kg de margarina
3 cebolas raladas no ralador grosso
300g de castanhas de cajú picadas
300g de uvas passas sem sementes
01 abacaxi picado
300g de presunto em cubos
sal a gosto
2 pacotes de bolachas cream craker moídas no liquidificador
Modo de Preparo:
Prepare um peru assado a seu gosto. Depois fatie o peru e cubra o a geléia de damasco Apurado no fogo com vinho branco.
Para a farofa, doure as cebolas na margarina, junte as castanhas picadas, as nozes e as uvas passas. Deixe refogar em fogo brando. Moa as bolachas de água e sal aos poucos no liquidificador e vá pondo em uma tigela. A seguir, vá misturando aos poucos esta farinha de bolacha ao refogado, até dar um ponto de farofa, que deve ficar solta, mas não muito seca. Prove o sal, misture bem e tire do fogo. Arrume o peru trinchado em uma travessa grande.
Guarneça de um lado com a farofa e do outro com frutas em calda escorridas. Se quiser, enfeite com um amarrado de salsa verde.
1 peru assado e trinchado
1 pote de geléia de damasco
½ cálice de vinho branco
Farofa:
1/2 kg de margarina
3 cebolas raladas no ralador grosso
300g de castanhas de cajú picadas
300g de uvas passas sem sementes
01 abacaxi picado
300g de presunto em cubos
sal a gosto
2 pacotes de bolachas cream craker moídas no liquidificador
Modo de Preparo:
Prepare um peru assado a seu gosto. Depois fatie o peru e cubra o a geléia de damasco Apurado no fogo com vinho branco.
Para a farofa, doure as cebolas na margarina, junte as castanhas picadas, as nozes e as uvas passas. Deixe refogar em fogo brando. Moa as bolachas de água e sal aos poucos no liquidificador e vá pondo em uma tigela. A seguir, vá misturando aos poucos esta farinha de bolacha ao refogado, até dar um ponto de farofa, que deve ficar solta, mas não muito seca. Prove o sal, misture bem e tire do fogo. Arrume o peru trinchado em uma travessa grande.
Guarneça de um lado com a farofa e do outro com frutas em calda escorridas. Se quiser, enfeite com um amarrado de salsa verde.
Ave Festiva
Ingredientes:
1 frango assado (trinchado)
2 latas de milho verde
1 lata de champignon
Alho e cebola picados
4 maças picadas
1 xíc. de ameixa sem caroços
1 xíc. de azeitona picadas
300g de queijo mussarela
1 litro de molho branco
4 colheres de manteiga
Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga e refogue o frango com o alho e a cebola. Desligue o fogo e acrescente todos os ingredientes restantes. Coloque tudo no refratário, cubra com o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
1 frango assado (trinchado)
2 latas de milho verde
1 lata de champignon
Alho e cebola picados
4 maças picadas
1 xíc. de ameixa sem caroços
1 xíc. de azeitona picadas
300g de queijo mussarela
1 litro de molho branco
4 colheres de manteiga
Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga e refogue o frango com o alho e a cebola. Desligue o fogo e acrescente todos os ingredientes restantes. Coloque tudo no refratário, cubra com o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
Tender Tropical
INGREDIENTES
- 01 Tender
- Polpa de 03 maracujás
- 02 Mangas tomy
- 01 Abacaxi
- 02 Carambolas
- 01 Copo de groselha
- 03 Col. sopa de molho shoyu
- 01 Copo de mel Karo
- Uvas, pêssegos, goiabas
MODO DE PREPARO
Misture o molho shoyu, a groselha, o mel e a polpa de maracujá. Faça com uma faca um xadrez no tender e leve ao formo pincelando a mistura a cima de 10 em 10 min. Até que o tender esteja inteiramente assado.
Leve para uma bandeja, fatiando a metade. Sirva decorado com as frutas.
- 01 Tender
- Polpa de 03 maracujás
- 02 Mangas tomy
- 01 Abacaxi
- 02 Carambolas
- 01 Copo de groselha
- 03 Col. sopa de molho shoyu
- 01 Copo de mel Karo
- Uvas, pêssegos, goiabas
MODO DE PREPARO
Misture o molho shoyu, a groselha, o mel e a polpa de maracujá. Faça com uma faca um xadrez no tender e leve ao formo pincelando a mistura a cima de 10 em 10 min. Até que o tender esteja inteiramente assado.
Leve para uma bandeja, fatiando a metade. Sirva decorado com as frutas.
Bacalhau ao Forno
INGREDIENTES
-01 kg de bacalhau dessalgado em lascas
-01 Litro de molho branco
-02 Maçãs verdes
-01 Xíc. de azeitonas verde fatiada
-01 Xíc. de azeitonas pretas fatiadas
-01 Xíc. de figo em calda
-Cebola fatiada e salsinha picada
-Queijo mussarela fatiado
-Azeite
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e refogue a cebola, a salsinha e o bacalhau. Acrescente logo em seguida as frutas e as azeitonas. Coloque o molho branco e desligue o fogo.
Transfira a mistura para um refratário e cubra com queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
-01 kg de bacalhau dessalgado em lascas
-01 Litro de molho branco
-02 Maçãs verdes
-01 Xíc. de azeitonas verde fatiada
-01 Xíc. de azeitonas pretas fatiadas
-01 Xíc. de figo em calda
-Cebola fatiada e salsinha picada
-Queijo mussarela fatiado
-Azeite
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e refogue a cebola, a salsinha e o bacalhau. Acrescente logo em seguida as frutas e as azeitonas. Coloque o molho branco e desligue o fogo.
Transfira a mistura para um refratário e cubra com queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
Batatas Mamãe Noel
INGREDIENTES
- 2 kg de batatas grandes cozidas em rodelas
- 1 kg de tomates maduros
- Alcaparras
- Azeitonas pretas
- Manjericão
- Mussarela
- Azeite, sal e orégano
- Queijo parmesão
- 2 Cx. De Creme de Leite
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite, e refogue o alho, os tomates, sal e o orégano. Deixe apurar. Arrume as batatas num refratário intercalando com o refogado de tomates as azeitonas pretas, alcaparras, folhas de manjericão. Cubra com o Creme de Leite, mussarela e queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.
- 2 kg de batatas grandes cozidas em rodelas
- 1 kg de tomates maduros
- Alcaparras
- Azeitonas pretas
- Manjericão
- Mussarela
- Azeite, sal e orégano
- Queijo parmesão
- 2 Cx. De Creme de Leite
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite, e refogue o alho, os tomates, sal e o orégano. Deixe apurar. Arrume as batatas num refratário intercalando com o refogado de tomates as azeitonas pretas, alcaparras, folhas de manjericão. Cubra com o Creme de Leite, mussarela e queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.
Salada de Bacalhau
INGREDIENTES
- 500g de bacalhau já limpo e desfiado
- 1 Pacote de grão-de-bico
- 1 Cebola picadinha
- Cheiro-verde a gosto
- 2 Cenouras médias cozidas e picadas
- 1 Vidro pequeno de azeitonas verdes picadas
- 1 Pimentão vermelho picado em cubinhos
- 3 Colheres de sopa de maionese
- 1 Tablete de caldo de legumes
- Azeite
- 1 Lata de milho verde escorrido (opcional)
MODO DE PREPARO
Deixe o grão-de-bico de molho de véspera. No outro dia, leve-o para cozinhar com um pouco de sal e com o tablete de caldo de legumes; vá experimentando até sentir que o grão está cozido e meio mole (não deixe desmanchar). Escorra o grão-de-bico, coloque em uma tigela, junte todos os ingredientes e tempere com uma pitada de sal, bastante azeite e a maionese. Leve a geladeira até a hora de servir. Sirva em uma travessa sobre folhas de alface.
Programa exibido em 22 de Dezembro de 2006
- 500g de bacalhau já limpo e desfiado
- 1 Pacote de grão-de-bico
- 1 Cebola picadinha
- Cheiro-verde a gosto
- 2 Cenouras médias cozidas e picadas
- 1 Vidro pequeno de azeitonas verdes picadas
- 1 Pimentão vermelho picado em cubinhos
- 3 Colheres de sopa de maionese
- 1 Tablete de caldo de legumes
- Azeite
- 1 Lata de milho verde escorrido (opcional)
MODO DE PREPARO
Deixe o grão-de-bico de molho de véspera. No outro dia, leve-o para cozinhar com um pouco de sal e com o tablete de caldo de legumes; vá experimentando até sentir que o grão está cozido e meio mole (não deixe desmanchar). Escorra o grão-de-bico, coloque em uma tigela, junte todos os ingredientes e tempere com uma pitada de sal, bastante azeite e a maionese. Leve a geladeira até a hora de servir. Sirva em uma travessa sobre folhas de alface.
Programa exibido em 22 de Dezembro de 2006
Camarão de Fim de Ano
INGREDIENTES
-500g de camarões
-300ml de leite
-02 Col. amido
-02 Col. manteiga
-150g de mussarela
-Salsinha picada
-01 Abacaxi
-Cebola picada
-Alho picado
MODO DE PREPARO
Tire a papinha do abacaxi junto com a coroa e reserve
Retire a polpa do abacaxi e pique.
Aqueça a manteiga e refogue os camarões junto com a cebola o alho e a salsinha.
Acrescente o leite misturado com o amido e deixe engrossar.
Tempere tudo com sal e pimenta.
Por ultimo coloque o queijo e o creme de leite. Recheie com o creme de camarão o abacaxi.
-500g de camarões
-300ml de leite
-02 Col. amido
-02 Col. manteiga
-150g de mussarela
-Salsinha picada
-01 Abacaxi
-Cebola picada
-Alho picado
MODO DE PREPARO
Tire a papinha do abacaxi junto com a coroa e reserve
Retire a polpa do abacaxi e pique.
Aqueça a manteiga e refogue os camarões junto com a cebola o alho e a salsinha.
Acrescente o leite misturado com o amido e deixe engrossar.
Tempere tudo com sal e pimenta.
Por ultimo coloque o queijo e o creme de leite. Recheie com o creme de camarão o abacaxi.
Salada de Parafuso Nutrilar Especial de Natal
INGREDIENTES
-300g de Parafuso Nutrilar cozido
-01 Lata de milho verde
-01 Lata de ervilhas
-01 Peito de frango defumado (desfiado)
-02 Cenouras em cubos (cozidas)
-02 batatas inglesas em cubos (cozidas)
-01 Xíc. de palmito picado ou champignon
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-Batata palha
-200g de maionese
-Azeitonas verdes e pretas (sem caroços)
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e sirva decorado com cerejas.
-300g de Parafuso Nutrilar cozido
-01 Lata de milho verde
-01 Lata de ervilhas
-01 Peito de frango defumado (desfiado)
-02 Cenouras em cubos (cozidas)
-02 batatas inglesas em cubos (cozidas)
-01 Xíc. de palmito picado ou champignon
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-Batata palha
-200g de maionese
-Azeitonas verdes e pretas (sem caroços)
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e sirva decorado com cerejas.
Búzio Nutrilar de Natal
INGREDIENTES
-250g de Búzio Nutrilar cozido
-Brócolis cozido e picado
-01 Peito de frango frito (fatiado)
-02 Cenouras em cubos (cozidas)
-02 Col. de manteiga
-01 Xíc. de castanhas
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-Azeitonas pretas (sem caroços)
MODO DE PREPARO
Aqueça bem a manteiga e refogue todos os ingredientes exceto o Búzio Nutrilar. Quando tudo estiver bem refogado e a cozinha bem perfumada, desligue o fogo, acrescente a massa misture bem e abafe por uns 10 min. Não esqueça de corrigir o sal, se necessário.
-250g de Búzio Nutrilar cozido
-Brócolis cozido e picado
-01 Peito de frango frito (fatiado)
-02 Cenouras em cubos (cozidas)
-02 Col. de manteiga
-01 Xíc. de castanhas
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-Azeitonas pretas (sem caroços)
MODO DE PREPARO
Aqueça bem a manteiga e refogue todos os ingredientes exceto o Búzio Nutrilar. Quando tudo estiver bem refogado e a cozinha bem perfumada, desligue o fogo, acrescente a massa misture bem e abafe por uns 10 min. Não esqueça de corrigir o sal, se necessário.
Ninhos Nutrilar de Ano Novo
INGREDIENTES
-Cozinhe 01 pacote de Ninho Nutrilar, sem desmanchar os ninhos.
-01 Litro de molho branco
-01 Xíc. de ervilhas congeladas (frescas)
-150g de presunto picado
-Nozes picadas
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-02 Col. de manteiga
-Cerejas em calda ou frescas
MODO DE PREPARO
Aqueça bem a manteiga e refogue o presunto com as passas. Acrescente depois as nozes, as ervilhas, o molho branco, a salsa.
Sirva o molho sobre os ninhos individuais e decore com cerejas.
-Cozinhe 01 pacote de Ninho Nutrilar, sem desmanchar os ninhos.
-01 Litro de molho branco
-01 Xíc. de ervilhas congeladas (frescas)
-150g de presunto picado
-Nozes picadas
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-02 Col. de manteiga
-Cerejas em calda ou frescas
MODO DE PREPARO
Aqueça bem a manteiga e refogue o presunto com as passas. Acrescente depois as nozes, as ervilhas, o molho branco, a salsa.
Sirva o molho sobre os ninhos individuais e decore com cerejas.
Espaguete Nutrilar de Révellon
INGREDIENTES
-01 Pacote de Espaguete Nutrilar cozido
-500g de camarões
-01 Xíc. de ervilhas frescas (congeladas)
-02 Cenouras em cubos (cozidas)
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-02 Col. sopa de manteiga
-Azeitonas pretas
-Abacaxi picado
-Provoloni Ralado
MODO DE PREPARO
Refogue na manteiga todos os ingredientes e misture a massa.
Coloque o provoloni por cima.
Não esqueça de corrigir o sal.
-01 Pacote de Espaguete Nutrilar cozido
-500g de camarões
-01 Xíc. de ervilhas frescas (congeladas)
-02 Cenouras em cubos (cozidas)
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-02 Col. sopa de manteiga
-Azeitonas pretas
-Abacaxi picado
-Provoloni Ralado
MODO DE PREPARO
Refogue na manteiga todos os ingredientes e misture a massa.
Coloque o provoloni por cima.
Não esqueça de corrigir o sal.
Parafuso de Festas Nutrilar
INGREDIENTES
-Cozinhe 01 pacote de Parafuso Nutrilar,
-01 Litro de molho branco
-01 Xíc. de ervilhas congeladas (frescas)
-150g de presunto picado
-Nozes picadas
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-02 Col. de manteiga
-Cerejas em calda ou frescas
MODO DE PREPARO
Aqueça bem a manteiga e refogue o presunto com as passas. Acrescente depois as nozes, as ervilhas, o molho branco, a salsa.
Sirva o molho sobre o parafuso e decore com cerejas.
-Cozinhe 01 pacote de Parafuso Nutrilar,
-01 Litro de molho branco
-01 Xíc. de ervilhas congeladas (frescas)
-150g de presunto picado
-Nozes picadas
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-02 Col. de manteiga
-Cerejas em calda ou frescas
MODO DE PREPARO
Aqueça bem a manteiga e refogue o presunto com as passas. Acrescente depois as nozes, as ervilhas, o molho branco, a salsa.
Sirva o molho sobre o parafuso e decore com cerejas.
Gratinado de Argolinha Nutrilar e Bacalhau
INGREDIENTES
Massa
- 500g de Argolinha Nutrilar cozida
Recheio de Bacalhau
- 400 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1 Tomate picado
- 1/2 Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- Azeitonas pretas picadas
- Salsa picada
Molho Branco
- 1 Litro de leite
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 Pitada de noz moscada
- Queijo ralado
- Sal a gosto
- 1 Cx. De Creme de Leite
MODO DE PREPARO
Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo, o leite e mexa até engrossar. Numa outra panela, doure o alho no azeite e acrescente o bacalhau, o tomate picado a salsinha e deixe refogar. Num refratário, monte: coloque um pouco do molho branco, um pouco de argolinha, o bacalhau refogado, azeitonas picadas, um pouco de argolinha, o molho branco; vá alternando até acabar. Polvilhe com queijo ralado e leve para gratinar
Massa
- 500g de Argolinha Nutrilar cozida
Recheio de Bacalhau
- 400 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1 Tomate picado
- 1/2 Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- Azeitonas pretas picadas
- Salsa picada
Molho Branco
- 1 Litro de leite
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 Pitada de noz moscada
- Queijo ralado
- Sal a gosto
- 1 Cx. De Creme de Leite
MODO DE PREPARO
Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo, o leite e mexa até engrossar. Numa outra panela, doure o alho no azeite e acrescente o bacalhau, o tomate picado a salsinha e deixe refogar. Num refratário, monte: coloque um pouco do molho branco, um pouco de argolinha, o bacalhau refogado, azeitonas picadas, um pouco de argolinha, o molho branco; vá alternando até acabar. Polvilhe com queijo ralado e leve para gratinar
Manjar do Novo Ano Programa
INGREDIENTES
- 1 Lata de creme de leite sem o soro
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Lata de leite de coco
- 1 Pacotinho de gelatina em pó sem sabor, dissolvida em 12 colheres (sopa) de água morna
Calda
- 200g de framboesa ou morango
- 1 Xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa fôrma refratária e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e cubra com calda de framboesa ou de morango. Para a calda: leve ao fogo numa panela, até que as frutas estejam bem molinhas e a calda ligeiramente grossa.
- 1 Lata de creme de leite sem o soro
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Lata de leite de coco
- 1 Pacotinho de gelatina em pó sem sabor, dissolvida em 12 colheres (sopa) de água morna
Calda
- 200g de framboesa ou morango
- 1 Xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa fôrma refratária e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e cubra com calda de framboesa ou de morango. Para a calda: leve ao fogo numa panela, até que as frutas estejam bem molinhas e a calda ligeiramente grossa.
Salada de Gravatinhas
INGREDIENTES
-150g de Macarrão Gravatinha Cozido
-01 Lata de milho verde
-01 Lata de ervilhas
-01 Peito de frango defumado (desfiado)
-02 Cenouras em cubos (cozidas)
-02 Batatas inglesas em cubos (cozidas)
-01 Xíc. de palmito picado ou champignon
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-Batata palha
-200g de maionese
-Azeitonas verdes e pretas (sem caroços)
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e sirva decorado com cerejas.
-150g de Macarrão Gravatinha Cozido
-01 Lata de milho verde
-01 Lata de ervilhas
-01 Peito de frango defumado (desfiado)
-02 Cenouras em cubos (cozidas)
-02 Batatas inglesas em cubos (cozidas)
-01 Xíc. de palmito picado ou champignon
-01 Xíc. de passas
-Salsinha picada
-Batata palha
-200g de maionese
-Azeitonas verdes e pretas (sem caroços)
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e sirva decorado com cerejas.
Mousse de Chocolate
INGREDIENTES
-200g de chocolate ao leite
-200g de chocolate meio amargo
-02 Cx. de creme de leite
-01 Envelope de gelatina sem sabor
-¼ de xícara de água fervente
-03 Claras em neve
-Confeitos de chocolate
MODO DE PREPARO
No microondas ou banho Maria, derreta o chocolate misturado a creme de leite. Misture tudo muito bem.
Dissolva a gelatina na água fervente e depois misture muito bem ao chocolate.
Por último misture as claras em neve. Leve a geladeira por no mínimo 06h.
Decore com os confeitos de chocolate.
-200g de chocolate ao leite
-200g de chocolate meio amargo
-02 Cx. de creme de leite
-01 Envelope de gelatina sem sabor
-¼ de xícara de água fervente
-03 Claras em neve
-Confeitos de chocolate
MODO DE PREPARO
No microondas ou banho Maria, derreta o chocolate misturado a creme de leite. Misture tudo muito bem.
Dissolva a gelatina na água fervente e depois misture muito bem ao chocolate.
Por último misture as claras em neve. Leve a geladeira por no mínimo 06h.
Decore com os confeitos de chocolate.
Doce de Coco Verde
INGREDIENTES
-500g da carne do coco verde tirada de colheradas
-500g de açúcar
-200ml de água de coco
-01 Cx. de leite condensado
MODO DE PREPARO
Misture o coco com o açúcar e a água e leve ao fogo até que esteja em ponto de doce. Ao final acrescente o leite condensado e misture tudo muito bem.
Deixe ferver mais um pouco, e leve a geladeira depois que o doce esfriar.
-500g da carne do coco verde tirada de colheradas
-500g de açúcar
-200ml de água de coco
-01 Cx. de leite condensado
MODO DE PREPARO
Misture o coco com o açúcar e a água e leve ao fogo até que esteja em ponto de doce. Ao final acrescente o leite condensado e misture tudo muito bem.
Deixe ferver mais um pouco, e leve a geladeira depois que o doce esfriar.
segunda-feira, 19 de dezembro de 2011
Banana Caramelada
INGREDIENTES
-500g de açúcar
-Cascas de limão e laranja
-10 Colheres (sopa) de água
-Bananas maduras
MODO DE PREPARO
Misture o açúcar e a água com as cascas da laranja e do limão e leve ao fogo até formar o caramelo. Retire as cascas de dentro do caramelo e passe nesse caramelo as bananas.
Coloque-as sobre um prato de porcelana e deixe o caramelo secar. Sirva sem levar a geladeira.
-500g de açúcar
-Cascas de limão e laranja
-10 Colheres (sopa) de água
-Bananas maduras
MODO DE PREPARO
Misture o açúcar e a água com as cascas da laranja e do limão e leve ao fogo até formar o caramelo. Retire as cascas de dentro do caramelo e passe nesse caramelo as bananas.
Coloque-as sobre um prato de porcelana e deixe o caramelo secar. Sirva sem levar a geladeira.
Pavê
INGREDIENTES
- 2 Pacote(s) de Biscoito Champagne
- 200g de manteiga
- 3 Ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 Xícara (chá) de cacau em pó
- 5 Colheres (sopa) de licor de cacau
Calda
- 2 Xícaras (chá) de água
- 2 Colheres (sopa) de conhaque
- 2 Colheres (sopa) de açúcar
Cobertura
- Quanto baste de chocolate meio amargo ralado
- Quanto baste de cereja em conserva para decorar
MODO DE PREPARO
1 - Bata as claras em neve firme, mas não as deixando ficar duras, e reserve. Naturalmente, elas vão voltar um pouco, enquanto prepara o creme, mas não tem importância, antes de misturá-la ao creme, você bate um pouquinho com um garfo e elas ficam fofas, outra vez. Peneire o chocolate em pó.
2 - Na batedeira (se já a tiver usado para bater as claras, nem precisa lavar), coloque a manteiga e o açúcar. Bata por 3 minutos. Junte as gemas e bata até ficar fofinho como um creme. Acrescente o chocolate em pó e o licor. Continue a bater por mais um ou dois minutos, rapidamente.
3 - Desligue a batedeira, retire a tigela e junte as claras (não esqueça de batê-las, novamente, com um garfo). Incorpore as claras ao creme à mão.
Calda
4 - Prepare a calda. Molhe os biscoitos rapidamente, sem deixar que fiquem muito úmidos. Coloque-os num refratário, formando uma camada de biscoitos que cubra-lhe o fundo.
5 - Cubra os biscoitos com uma camada de creme de chocolate (mais ou menos um terço da quantidade preparada). Faça mais uma camada de biscoitos, cubra. Outra camada de biscoitos, mais creme.
Cobertura
6 - Cubra o Pavê com o chocolate ralado e decore com as cerejas (sem o caldo). Leve à geladeira.
- 2 Pacote(s) de Biscoito Champagne
- 200g de manteiga
- 3 Ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 Xícara (chá) de cacau em pó
- 5 Colheres (sopa) de licor de cacau
Calda
- 2 Xícaras (chá) de água
- 2 Colheres (sopa) de conhaque
- 2 Colheres (sopa) de açúcar
Cobertura
- Quanto baste de chocolate meio amargo ralado
- Quanto baste de cereja em conserva para decorar
MODO DE PREPARO
1 - Bata as claras em neve firme, mas não as deixando ficar duras, e reserve. Naturalmente, elas vão voltar um pouco, enquanto prepara o creme, mas não tem importância, antes de misturá-la ao creme, você bate um pouquinho com um garfo e elas ficam fofas, outra vez. Peneire o chocolate em pó.
2 - Na batedeira (se já a tiver usado para bater as claras, nem precisa lavar), coloque a manteiga e o açúcar. Bata por 3 minutos. Junte as gemas e bata até ficar fofinho como um creme. Acrescente o chocolate em pó e o licor. Continue a bater por mais um ou dois minutos, rapidamente.
3 - Desligue a batedeira, retire a tigela e junte as claras (não esqueça de batê-las, novamente, com um garfo). Incorpore as claras ao creme à mão.
Calda
4 - Prepare a calda. Molhe os biscoitos rapidamente, sem deixar que fiquem muito úmidos. Coloque-os num refratário, formando uma camada de biscoitos que cubra-lhe o fundo.
5 - Cubra os biscoitos com uma camada de creme de chocolate (mais ou menos um terço da quantidade preparada). Faça mais uma camada de biscoitos, cubra. Outra camada de biscoitos, mais creme.
Cobertura
6 - Cubra o Pavê com o chocolate ralado e decore com as cerejas (sem o caldo). Leve à geladeira.
Pescada Especial
INGREDIENTES
- Filés de Pescada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Quanto baste de farinha de trigo para empanar
- 2 Ovos
- 2 Colheres (sopa) de leite
- Quanto baste de óleo de soja para fritar
- Quanto baste de sal
Molho
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Colher (sopa) de suco de limão
- 1 Colher (chá) de mostarda
- 2 Colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Tempere os filés com o suco do limão, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
Na hora de fritar, passe os filés na farinha de trigo e no ovo batido com o leite.
Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados. Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.
Molho
Misture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme. Tempere com a mostarda e o cheiro-verde, a gosto. Misture bem.
Coloque os filés numa travessa e despeje o molho por cima. Leve ao forno para aquecer.
- Filés de Pescada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Quanto baste de farinha de trigo para empanar
- 2 Ovos
- 2 Colheres (sopa) de leite
- Quanto baste de óleo de soja para fritar
- Quanto baste de sal
Molho
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Colher (sopa) de suco de limão
- 1 Colher (chá) de mostarda
- 2 Colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Tempere os filés com o suco do limão, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
Na hora de fritar, passe os filés na farinha de trigo e no ovo batido com o leite.
Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados. Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.
Molho
Misture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme. Tempere com a mostarda e o cheiro-verde, a gosto. Misture bem.
Coloque os filés numa travessa e despeje o molho por cima. Leve ao forno para aquecer.
Risoto
INGREDIENTES
- 02 Xícaras de arroz Urbano
- 01 kg de camarões inteiros
- 01 Caixa de creme de leite
- 04 Rodelas de abacaxi em calda picado
- 01 Colher (sopa) de alcaparras
- 02 Colheres de sopa de farinha de trigo
- 01 Copo de requeijão
- 01 Colher (sopa) de manteiga
- 08 Colheres (sopa) de azeite de oliva
- Salsinha picada
- 01 Cebola picada
- 01 Copo de vinho branco
- 02 Copos de água
- 01 Tablete de caldo de camarão
- Alho picado a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o arroz em água e sal, escorra e reserve.
Limpe os camarões. Fritando uns 5 inteiros para decorar.
Separe os filés e na manteiga frite as cascas e cabeças. Quando estiver bem dourada acrescente o caldo de camarão, a água e o vinho branco. Deixe ferver por uns 5 min. Passe no liquidificador e depois numa peneira. Reserve esse caldo aquecido.
Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho, a salsinha e as alcaparras. Acrescente em seguida os camarões. Logo que os camarões ficarem rosados, acrescente a farinha de trigo, o caldo de camarão preparado e o abacaxi. Mexa bem até ficar cremoso.
Depois coloque o creme de leite e o requeijão. Misture tudo muito bem. Acrescente logo em seguida o arroz. Misture mais uma vez para ficar bem cremoso e uniforme.
- 02 Xícaras de arroz Urbano
- 01 kg de camarões inteiros
- 01 Caixa de creme de leite
- 04 Rodelas de abacaxi em calda picado
- 01 Colher (sopa) de alcaparras
- 02 Colheres de sopa de farinha de trigo
- 01 Copo de requeijão
- 01 Colher (sopa) de manteiga
- 08 Colheres (sopa) de azeite de oliva
- Salsinha picada
- 01 Cebola picada
- 01 Copo de vinho branco
- 02 Copos de água
- 01 Tablete de caldo de camarão
- Alho picado a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o arroz em água e sal, escorra e reserve.
Limpe os camarões. Fritando uns 5 inteiros para decorar.
Separe os filés e na manteiga frite as cascas e cabeças. Quando estiver bem dourada acrescente o caldo de camarão, a água e o vinho branco. Deixe ferver por uns 5 min. Passe no liquidificador e depois numa peneira. Reserve esse caldo aquecido.
Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho, a salsinha e as alcaparras. Acrescente em seguida os camarões. Logo que os camarões ficarem rosados, acrescente a farinha de trigo, o caldo de camarão preparado e o abacaxi. Mexa bem até ficar cremoso.
Depois coloque o creme de leite e o requeijão. Misture tudo muito bem. Acrescente logo em seguida o arroz. Misture mais uma vez para ficar bem cremoso e uniforme.
Creme Rosado
Creme Rosado
INGREDIENTES
- 200g de Biscoito Champagne
- 100g de coco ralado
- 2 Xícaras (chá) de morango em calda
Creme
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Lata de leite
- 3 Gemas de ovo
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
- 1 Lata de creme de leite
Cobertura
- 3 Claras de ovo
- 4 Colheres (sopa) de açúcar
- 1 Lata de creme de leite
- Quanto baste de corante alimentício vermelho
- Quanto baste de morango para decorar
MODO DE PREPARO
Hidrate o côco em leite.
Montagem: 1ª camada: biscoitos molhados com a calda dos morangos; 2ª camada: creme e côco ralado; 3ª camada: morangos escorridos da calda; 4ª camada: cobertura. Sirva bem gelado.
Creme
Coloque os ingredientes do creme em um refratário e leve-os ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, sempre mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite ao retirar do microondas, mexa bem. Reserve.
Cobertura
Bata bem às claras em neve com o açúcar e adicione levemente o creme de leite.
INGREDIENTES
- 200g de Biscoito Champagne
- 100g de coco ralado
- 2 Xícaras (chá) de morango em calda
Creme
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Lata de leite
- 3 Gemas de ovo
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
- 1 Lata de creme de leite
Cobertura
- 3 Claras de ovo
- 4 Colheres (sopa) de açúcar
- 1 Lata de creme de leite
- Quanto baste de corante alimentício vermelho
- Quanto baste de morango para decorar
MODO DE PREPARO
Hidrate o côco em leite.
Montagem: 1ª camada: biscoitos molhados com a calda dos morangos; 2ª camada: creme e côco ralado; 3ª camada: morangos escorridos da calda; 4ª camada: cobertura. Sirva bem gelado.
Creme
Coloque os ingredientes do creme em um refratário e leve-os ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, sempre mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite ao retirar do microondas, mexa bem. Reserve.
Cobertura
Bata bem às claras em neve com o açúcar e adicione levemente o creme de leite.
Quindim
INGREDIENTES
-05 Ovos inteiros
-05 Gemas
-02 Colheres de manteiga ou margarina sem sal
-400gr de açúcar
-100gr de coco fresco ralado
MODO DE PREPARO
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos;
Unte forminhas de empada com a manteiga ou margarina, polvilhe com o açúcar;
Coloque a massa e leve para assar em banho maria, por aproximadamente 40 minutos até que os Quindins fiquem firmes e levemente dourados;
Espere amornar e desenforme, colocando em forminhas de papel para servir.
-05 Ovos inteiros
-05 Gemas
-02 Colheres de manteiga ou margarina sem sal
-400gr de açúcar
-100gr de coco fresco ralado
MODO DE PREPARO
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos;
Unte forminhas de empada com a manteiga ou margarina, polvilhe com o açúcar;
Coloque a massa e leve para assar em banho maria, por aproximadamente 40 minutos até que os Quindins fiquem firmes e levemente dourados;
Espere amornar e desenforme, colocando em forminhas de papel para servir.
Batatas em camadas
INGREDIENTES
- 5 Batatas Inglesas
- 1 Cebola picada
- 1 Tomate picado
- 1/2 Pimentão verde em tiras
- 1 Lata de creme de leite
- 150g de mussarela
- 150g de presunto
- Quanto baste de queijo ralado para polvilhar
- 1 Colher (sopa) de salsinha picada
- 1 Colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas com casca. Deixe esfriar, descasque e corte em rodelas e reserve.
Em um refratário, passe metade da manteiga. Coloque as batatas, a cebola, tomate e o pimentão, tempere como se fosse para salada (sal pimenta, azeite e um pouco de vinagre).
A seguir, coloque o presunto e a mussarela cortados em tirinhas. Jogue o creme de leite, polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
- 5 Batatas Inglesas
- 1 Cebola picada
- 1 Tomate picado
- 1/2 Pimentão verde em tiras
- 1 Lata de creme de leite
- 150g de mussarela
- 150g de presunto
- Quanto baste de queijo ralado para polvilhar
- 1 Colher (sopa) de salsinha picada
- 1 Colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas com casca. Deixe esfriar, descasque e corte em rodelas e reserve.
Em um refratário, passe metade da manteiga. Coloque as batatas, a cebola, tomate e o pimentão, tempere como se fosse para salada (sal pimenta, azeite e um pouco de vinagre).
A seguir, coloque o presunto e a mussarela cortados em tirinhas. Jogue o creme de leite, polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
Bolo de Chocolate com Licor
INGREDIENTES
- 01 pacote de Mistura para Bolo Nutriday de Chocolate
- 04 Colheres (sopa) Manteiga
- 03 Ovos
- 150ml de leite
- 02 Caixas de leite condensado
- 04 Colheres (sopa) de chocolate em pó
- 01 Barra de chocolate ralado
- ¼ de xícara de licor de chocolate
- 200ml de leite de coco
- 01 Caixa de creme de leite
MODO DE PREPARO
Bata a mistura para bolos, com os 3 ovos, 2 colheres de manteiga e 150ml de leite. Bata tudo muito bem e leve ao forno numa forma de desmontar untada e polvilhada. Deixe assar o bolo por aproximadamente 35 min.
Numa panela, coloque o leite condensado como chocolate em pó e as 2 colheres de manteiga restante e leve ao fogo mexendo sem parar até virar um brigadeiro.
Misture o licor com o leite de coco.
Desenforme o bolo e parta ao meio. Umedeça a massa com o leite de coco misturado ao licor. Coloque entre os bolos a metade do recheio.
Misture o creme de leite ao recheio que sobrou e coloque sobre o bolo como cobertura. Polvilhe o chocolate ralado e leve a geladeira. Sirva o bolo gelado.
- 01 pacote de Mistura para Bolo Nutriday de Chocolate
- 04 Colheres (sopa) Manteiga
- 03 Ovos
- 150ml de leite
- 02 Caixas de leite condensado
- 04 Colheres (sopa) de chocolate em pó
- 01 Barra de chocolate ralado
- ¼ de xícara de licor de chocolate
- 200ml de leite de coco
- 01 Caixa de creme de leite
MODO DE PREPARO
Bata a mistura para bolos, com os 3 ovos, 2 colheres de manteiga e 150ml de leite. Bata tudo muito bem e leve ao forno numa forma de desmontar untada e polvilhada. Deixe assar o bolo por aproximadamente 35 min.
Numa panela, coloque o leite condensado como chocolate em pó e as 2 colheres de manteiga restante e leve ao fogo mexendo sem parar até virar um brigadeiro.
Misture o licor com o leite de coco.
Desenforme o bolo e parta ao meio. Umedeça a massa com o leite de coco misturado ao licor. Coloque entre os bolos a metade do recheio.
Misture o creme de leite ao recheio que sobrou e coloque sobre o bolo como cobertura. Polvilhe o chocolate ralado e leve a geladeira. Sirva o bolo gelado.
Torta de Cebola com Creme
INGREDIENTES
- 500g de cebola fatiada
- 300g de farinha de trigo
- 100g de queijo ralado
- 01 Colher (chá) de fermento em pó
- 150g de manteiga derretida
- 05 Ovos mexidos
Molho
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Colher (sopa) de suco de limão
- 1 Colher (chá) de mostarda
- 2 Colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma de desmontar. Distribua as cebolas.
Misture a farinha de trigo com o fermento e o queijo ralado. Coloque essa farofa sobre e por entre as cebolas fatiadas.
Despeje e espalhe sobre tudo isso a manteiga derretida e logo em seguida os ovos. Leve ao forno para assar por uns 35 min até ficar bem douradinho.
Retire do forno. Cubra com o molho e sirva
Molho
Misture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme. Tempere com a mostarda e o cheiro-verde, a gosto. Misture bem.
Coloque os filés numa travessa e despeje o molho por cima. Leve ao forno para aquecer.
- 500g de cebola fatiada
- 300g de farinha de trigo
- 100g de queijo ralado
- 01 Colher (chá) de fermento em pó
- 150g de manteiga derretida
- 05 Ovos mexidos
Molho
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Colher (sopa) de suco de limão
- 1 Colher (chá) de mostarda
- 2 Colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma de desmontar. Distribua as cebolas.
Misture a farinha de trigo com o fermento e o queijo ralado. Coloque essa farofa sobre e por entre as cebolas fatiadas.
Despeje e espalhe sobre tudo isso a manteiga derretida e logo em seguida os ovos. Leve ao forno para assar por uns 35 min até ficar bem douradinho.
Retire do forno. Cubra com o molho e sirva
Molho
Misture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme. Tempere com a mostarda e o cheiro-verde, a gosto. Misture bem.
Coloque os filés numa travessa e despeje o molho por cima. Leve ao forno para aquecer.
Iscas de Carne ao Creme de leite
INGREDIENTES
- 01 kg de filé alcatra em cubos
- 04 Colheres (sopa) Manteiga
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- Champignon
- Ameixas sem caroços
- 03 Caixas de creme de leite
- 01 Cebolinha picada
- ¼ de copo de conhaque para flambar
- 03 Colheres de sopa de cat chup
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com sal e pimenta e leve para fritar na manteiga. Quando estiver bem dourado, acrescente a cebola, o alho, o champignon e as ameixas. Misture bem, refogue um pouco e flambe com o conhaque. Acrescente logo em seguida o creme de leite e o cat chup. Misture bem e coloque a cebolinha picada. Sirva com arroz e batata palha.
- 01 kg de filé alcatra em cubos
- 04 Colheres (sopa) Manteiga
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- Champignon
- Ameixas sem caroços
- 03 Caixas de creme de leite
- 01 Cebolinha picada
- ¼ de copo de conhaque para flambar
- 03 Colheres de sopa de cat chup
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com sal e pimenta e leve para fritar na manteiga. Quando estiver bem dourado, acrescente a cebola, o alho, o champignon e as ameixas. Misture bem, refogue um pouco e flambe com o conhaque. Acrescente logo em seguida o creme de leite e o cat chup. Misture bem e coloque a cebolinha picada. Sirva com arroz e batata palha.
Torta Cremosa de Queijo com Geléia de Morangos
INGREDIENTES
- 200g de cream cheese
- 02 Xícaras de ricota farelada
- 05 Ovos
- 02 Latas de leite condensado
- 300g de biscoito Maria moídos
- 03 Colheres (sopa) de manteiga
- 01 Pote de geléia de morango
- Morangos fatiados para decorar
MODO DE PREPARO
Misture o biscoito com a manteiga e espalhe no fundo de uma forma de desmontar, alisando muito bem com uma colher. No liquidificador bata os ovos, com o queijo, o cream cheese e o leite condensado. Coloque essa mistura sobre a camada de biscoitos. Leve ao forno médio por 40 minutos. Retire deixe esfriar. Desenforme e espalhe a geléia de morangos decorando com os morangos fatiados. Leve a geladeira e sirva bem gelado.
- 200g de cream cheese
- 02 Xícaras de ricota farelada
- 05 Ovos
- 02 Latas de leite condensado
- 300g de biscoito Maria moídos
- 03 Colheres (sopa) de manteiga
- 01 Pote de geléia de morango
- Morangos fatiados para decorar
MODO DE PREPARO
Misture o biscoito com a manteiga e espalhe no fundo de uma forma de desmontar, alisando muito bem com uma colher. No liquidificador bata os ovos, com o queijo, o cream cheese e o leite condensado. Coloque essa mistura sobre a camada de biscoitos. Leve ao forno médio por 40 minutos. Retire deixe esfriar. Desenforme e espalhe a geléia de morangos decorando com os morangos fatiados. Leve a geladeira e sirva bem gelado.
Bifes de Frango
INGREDIENTES
- 02 Bifes altos de peito de frango
- 02 Colheres (sopa) de manteiga
- Farinha de trigo para empanar
- 01 Xícara de mel de engenho
- ½ de xícara de vinho tinto
- Cebolinha picada
- 02 Fatias de queijo de coalho
- Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Abra os bifes de frango ao meio sem separar as partes. Tempere com sal e pimenta.
Frite as fatias de queijo coalho numa anti-aderente. Coloque o queijo no meio dos bifes de frango e feche-os. Passe os bifes na farinha de trigo e frite-os na manteiga.
Misture o mel com o vinho e a cebolinha e leve ao fogo para ferver. Coloque esse molho sobre os bifes fritos. Sirva acompanhado da batata.
ACOMPANHAMENTO
Batata doce cozida e cortada em cubos, frita no óleo e polvilhada com queijo ralado.
- 02 Bifes altos de peito de frango
- 02 Colheres (sopa) de manteiga
- Farinha de trigo para empanar
- 01 Xícara de mel de engenho
- ½ de xícara de vinho tinto
- Cebolinha picada
- 02 Fatias de queijo de coalho
- Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Abra os bifes de frango ao meio sem separar as partes. Tempere com sal e pimenta.
Frite as fatias de queijo coalho numa anti-aderente. Coloque o queijo no meio dos bifes de frango e feche-os. Passe os bifes na farinha de trigo e frite-os na manteiga.
Misture o mel com o vinho e a cebolinha e leve ao fogo para ferver. Coloque esse molho sobre os bifes fritos. Sirva acompanhado da batata.
ACOMPANHAMENTO
Batata doce cozida e cortada em cubos, frita no óleo e polvilhada com queijo ralado.
Ninho Nutrilar com Charque
INGREDIENTES
- 1 Pacote de ninho Nutrilar cozido
- 500g de charque Picado e dessalgado
- 1 Cabeça de alho picada
- 4 Tomates picados
- 3 Colheres (sopa) de pimenta de cheiro em tiras
- 2 Cebolas picadas
- Quanto baste de salsinha picada
- Quanto baste de azeite
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela aqueça o azeite, e frite o alho ate dourar, acrescente a cebola e espere murchar.
Acrescente a carne picada e refogue um pouco, em seguida coloque os tomates picados, e refogue mais um pouquinho. Desligue o fogo e acrescente a pimenta fatiada, por último a salsinha picada.
A parte cozinhe o macarrão e escorra na hora de servir.
Junte o macarrão em um refratário e adicione o preparado com o charque. Sirva em seguida.
- 1 Pacote de ninho Nutrilar cozido
- 500g de charque Picado e dessalgado
- 1 Cabeça de alho picada
- 4 Tomates picados
- 3 Colheres (sopa) de pimenta de cheiro em tiras
- 2 Cebolas picadas
- Quanto baste de salsinha picada
- Quanto baste de azeite
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela aqueça o azeite, e frite o alho ate dourar, acrescente a cebola e espere murchar.
Acrescente a carne picada e refogue um pouco, em seguida coloque os tomates picados, e refogue mais um pouquinho. Desligue o fogo e acrescente a pimenta fatiada, por último a salsinha picada.
A parte cozinhe o macarrão e escorra na hora de servir.
Junte o macarrão em um refratário e adicione o preparado com o charque. Sirva em seguida.
Espaguete Nutrilar a caçarola
INGREDIENTES
- 1 Pacote de espaguete Nutrilar cozido
- 4 Coxas de frango desossadas e picadas
- 6 Tomates picados
- 1 Cebola picada
- 200ml de vinho tinto
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca
- Quanto baste de alecrim
- Quanto baste de louro
- Quanto baste de salsão
- Quanto baste de tomilho
- Quanto baste de azeite
- Quanto baste de azeitona verde
- 1 Cenoura picada
MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Aqueça o azeite e doure os pedaços de frango temperados com sal. Acrescente cebola, cenoura e o sal. Deixe refogar bem e junte o tomilho, salsão, alecrim, folha de louro, grãos de pimenta-do-reino preta, vinho tinto seco e os tomates pelados. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Coloque na panela; as azeitonas, o espaguete cozido e mexa bem e sirva quente.
- 1 Pacote de espaguete Nutrilar cozido
- 4 Coxas de frango desossadas e picadas
- 6 Tomates picados
- 1 Cebola picada
- 200ml de vinho tinto
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca
- Quanto baste de alecrim
- Quanto baste de louro
- Quanto baste de salsão
- Quanto baste de tomilho
- Quanto baste de azeite
- Quanto baste de azeitona verde
- 1 Cenoura picada
MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Aqueça o azeite e doure os pedaços de frango temperados com sal. Acrescente cebola, cenoura e o sal. Deixe refogar bem e junte o tomilho, salsão, alecrim, folha de louro, grãos de pimenta-do-reino preta, vinho tinto seco e os tomates pelados. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Coloque na panela; as azeitonas, o espaguete cozido e mexa bem e sirva quente.
Parafuso Nutrilar Gratinado com Queijo Coalho
INGREDIENTES
- 1 Pacote de parafuso Nutrilar cozido
- 500ml de leite
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho picados
- 3 Colheres (sopa) de Manteiga
- 1 Colher de farinha
- 1 Cx. creme de leite
- Salsinha picada
- 500g de sobre-coxa de frango picada
- 1 Cenoura ralada
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Aqueça a manteiga e doure os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Acrescente cebola, o alho e a cenoura. Deixe refogar bem e junte a farinha de trigo e o leite. Cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo. Acrescente o creme de leite e a salsinha picada. Misture com o parafuso. Coloque o queijo de coalho ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
- 1 Pacote de parafuso Nutrilar cozido
- 500ml de leite
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho picados
- 3 Colheres (sopa) de Manteiga
- 1 Colher de farinha
- 1 Cx. creme de leite
- Salsinha picada
- 500g de sobre-coxa de frango picada
- 1 Cenoura ralada
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Aqueça a manteiga e doure os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Acrescente cebola, o alho e a cenoura. Deixe refogar bem e junte a farinha de trigo e o leite. Cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo. Acrescente o creme de leite e a salsinha picada. Misture com o parafuso. Coloque o queijo de coalho ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
sábado, 17 de dezembro de 2011
Espaguete Nutrilar Carreteiro
INGREDIENTES
- 1 Pacote de espaguete Nutrilar cozido
- 500g de carne de sol dessalgada e picada
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho picados
- 3 Colheres (sopa) de Manteiga
- 3 Tomates picados
- 1 Cx. creme de leite
- 01 Lingüiça calabresa em rodelas
- 01 Xícara de molho de tomate
- Cebolinha e coentro a gosto
- 200g de queijo coalho picado
- 01 Lata de milho verde
MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Aqueça a manteiga e doure a carne de sol e a calabresa. Coloque logo em seguida a cebola, o alho, os tomates, o molho de tomate e o creme de leite. Deixe ferver misture tudo ao macarrão e coloque os cubinhos de queijo coalho. Acrescente também o milho verde, o coentro e a cebolinha.
- 1 Pacote de espaguete Nutrilar cozido
- 500g de carne de sol dessalgada e picada
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho picados
- 3 Colheres (sopa) de Manteiga
- 3 Tomates picados
- 1 Cx. creme de leite
- 01 Lingüiça calabresa em rodelas
- 01 Xícara de molho de tomate
- Cebolinha e coentro a gosto
- 200g de queijo coalho picado
- 01 Lata de milho verde
MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Aqueça a manteiga e doure a carne de sol e a calabresa. Coloque logo em seguida a cebola, o alho, os tomates, o molho de tomate e o creme de leite. Deixe ferver misture tudo ao macarrão e coloque os cubinhos de queijo coalho. Acrescente também o milho verde, o coentro e a cebolinha.
Búzio Nutrilar com Bacon e Lingüiça
INGREDIENTES
- 1 Pacote de Búzio Nutrilar cozido
- 150g de bacon picado
- 1 Lingüiça calabresa defumada picada
- 2 Tomates picados
- 4 Dentes de alho picados
- 1 Cebola picada
- 1/2 Xícara (chá) de azeite extra-virgem
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca
- Quanto baste de orégano
- Quanto baste de cheiro-verde
- Quanto baste de manjericão
MODO DE PREPARO
Coloque o bacon e a lingüiça numa frigideira grande, junte o tomate, alho e a cebola ralada. Depois de bem fritos coloque o azeite, o sal a pimenta. Quando o tomate murchar coloque o orégano, o cheiro-verde e por ultimo o manjericão. Despeje o molho em cima da massa cozida.
- 1 Pacote de Búzio Nutrilar cozido
- 150g de bacon picado
- 1 Lingüiça calabresa defumada picada
- 2 Tomates picados
- 4 Dentes de alho picados
- 1 Cebola picada
- 1/2 Xícara (chá) de azeite extra-virgem
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca
- Quanto baste de orégano
- Quanto baste de cheiro-verde
- Quanto baste de manjericão
MODO DE PREPARO
Coloque o bacon e a lingüiça numa frigideira grande, junte o tomate, alho e a cebola ralada. Depois de bem fritos coloque o azeite, o sal a pimenta. Quando o tomate murchar coloque o orégano, o cheiro-verde e por ultimo o manjericão. Despeje o molho em cima da massa cozida.
Ninho Nutrilar com Carne e Requeijão
INGREDIENTES
- 500g de Ninho Nutrilar Cozido
- 500g de patinho moído
- 1 Cebola picada
- 7 Dentes de alho amassados
- 1 Lata de molho de tomate
- 400g de requeijão
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- Quanto baste de manjericão
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
- Quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Cozinhe o ninho até que ele fique "al dente". Reserve. Doure o alho e a cebola e em seguida coloque a carne moída até ela fritar bem. Despeje o molho de tomate, o manjericão o sal e a pimenta-do-reino. Coloque o requeijão e deixe no fogo por uns 3 minutos. Numa outra panela, coloque a manteiga, deixe derreter e coloque um pouco de cebola picada. Jogue o macarrão, misture e leve-o para um recipiente. Despeje o molho por cima.
- 500g de Ninho Nutrilar Cozido
- 500g de patinho moído
- 1 Cebola picada
- 7 Dentes de alho amassados
- 1 Lata de molho de tomate
- 400g de requeijão
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- Quanto baste de manjericão
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
- Quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Cozinhe o ninho até que ele fique "al dente". Reserve. Doure o alho e a cebola e em seguida coloque a carne moída até ela fritar bem. Despeje o molho de tomate, o manjericão o sal e a pimenta-do-reino. Coloque o requeijão e deixe no fogo por uns 3 minutos. Numa outra panela, coloque a manteiga, deixe derreter e coloque um pouco de cebola picada. Jogue o macarrão, misture e leve-o para um recipiente. Despeje o molho por cima.
orta Gelada de Chocolate
INGREDIENTES
Massa
- 1 Pacote de biscoito maisena
- Quanto baste de leite
- Quanto baste de conhaque
Recheio
- 200g de manteiga
- 3 Gemas de ovo
- 4 Colheres (sopa) de açúcar
- 2 Latas de creme de leite sem soro
- 200g de chocolate em cubos pequenos
Cobertura
- 200g de chocolate em cubos pequenos
- 1 Colher (sobremesa) de manteiga
- 1/2 Lata de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO
Massa
Em uma forma ou pirex pequeno, faça camadas de biscoitos (embebidos com leite e conhaque).
Recheio
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter uma massa branca e leve.
Misture o chocolate ao creme e acrescente as latas de creme de leite sem o soro.
Leve para gelar.
Cobertura
Derreta a barra de chocolate com a manteiga e o creme de leite.
Montagem
Faça três camadas com os biscoitos, alternando com o creme. Quando estiver gelada, derrame a calda e sirva.
Massa
- 1 Pacote de biscoito maisena
- Quanto baste de leite
- Quanto baste de conhaque
Recheio
- 200g de manteiga
- 3 Gemas de ovo
- 4 Colheres (sopa) de açúcar
- 2 Latas de creme de leite sem soro
- 200g de chocolate em cubos pequenos
Cobertura
- 200g de chocolate em cubos pequenos
- 1 Colher (sobremesa) de manteiga
- 1/2 Lata de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO
Massa
Em uma forma ou pirex pequeno, faça camadas de biscoitos (embebidos com leite e conhaque).
Recheio
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter uma massa branca e leve.
Misture o chocolate ao creme e acrescente as latas de creme de leite sem o soro.
Leve para gelar.
Cobertura
Derreta a barra de chocolate com a manteiga e o creme de leite.
Montagem
Faça três camadas com os biscoitos, alternando com o creme. Quando estiver gelada, derrame a calda e sirva.
Baião de Dois Gratinado
INGREDIENTES
- 1 kg de feijão verde cozido
- 05 Xícaras de arroz Urbano cozido
- 03 Colheres de sopa de manteiga
- 02 Latas de creme de leite
- 02 Tabletes de caldo de carne
- 01 Cebola picada
- 01 Pimentão picado
- 03 Tomates picados
- 500g de carne de charque, dessalgada cortada em cubinhos
- 500g de queijo de coalho ralado
- Coentro e cebolinha picados a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o arroz, o feijão verde com um pouco do caldo do cozimento, o creme de leite e o caldo de carne.
Enquanto isso frite na manteiga a carne de charque. Quando a carne de charque estiver frita acrescente as verduras e refogue bem.
Agora misture com os ingredientes do feijão.
Coloque tudo num refratário, cubra com o queijo de coalho e leve ao forno para gratinar.
- 1 kg de feijão verde cozido
- 05 Xícaras de arroz Urbano cozido
- 03 Colheres de sopa de manteiga
- 02 Latas de creme de leite
- 02 Tabletes de caldo de carne
- 01 Cebola picada
- 01 Pimentão picado
- 03 Tomates picados
- 500g de carne de charque, dessalgada cortada em cubinhos
- 500g de queijo de coalho ralado
- Coentro e cebolinha picados a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o arroz, o feijão verde com um pouco do caldo do cozimento, o creme de leite e o caldo de carne.
Enquanto isso frite na manteiga a carne de charque. Quando a carne de charque estiver frita acrescente as verduras e refogue bem.
Agora misture com os ingredientes do feijão.
Coloque tudo num refratário, cubra com o queijo de coalho e leve ao forno para gratinar.
Creme de Peixe com Camarão
INGREDIENTES
-01 kg de filé de peixe de sua preferência
-½ kg de camarões limpos
-Azeite de oliva
-Molho de pimenta
-Queijo ralado
-Creme de leite
-Alho picado
-Cebola, tomate e pimentão cortados em rodelas
-Coentro, cebolinha e salsinha picados
-01 Litro de leite de coco
-Amido de milho
-300g de queijo de coalho ralado
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e refogue ligeiramente o camarão e o peixe temperados com sal e pimenta. Coloque num refratário.
Coloque todos os vegetais numa frigideira com azeite para dar uma refogada, temperando com sal, pimenta e molho de pimenta. Refogue por 3 min.
Misture o leite de coco com o amido de milho e leve ao fogo para que possa dar uma boa cremosidade. Deixe ferver por uns 5 min. Acrescente o queijo ralado e o creme de leite, um pouco mais de cheiro verde e desligue.
Coloque os vegetais sobre os camarões e o peixe. Cubra tudo com o creme, espalhe o queijo e leve ao forno para gratinar
-01 kg de filé de peixe de sua preferência
-½ kg de camarões limpos
-Azeite de oliva
-Molho de pimenta
-Queijo ralado
-Creme de leite
-Alho picado
-Cebola, tomate e pimentão cortados em rodelas
-Coentro, cebolinha e salsinha picados
-01 Litro de leite de coco
-Amido de milho
-300g de queijo de coalho ralado
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e refogue ligeiramente o camarão e o peixe temperados com sal e pimenta. Coloque num refratário.
Coloque todos os vegetais numa frigideira com azeite para dar uma refogada, temperando com sal, pimenta e molho de pimenta. Refogue por 3 min.
Misture o leite de coco com o amido de milho e leve ao fogo para que possa dar uma boa cremosidade. Deixe ferver por uns 5 min. Acrescente o queijo ralado e o creme de leite, um pouco mais de cheiro verde e desligue.
Coloque os vegetais sobre os camarões e o peixe. Cubra tudo com o creme, espalhe o queijo e leve ao forno para gratinar
Frango de Domingo
INGREDIENTES
- 4 Batatas inglesas cozidas
- 1 Peito e 1 sobrecoxa de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 Copo de leite (100ml.)
- 100g de queijo parmesão ralado
- 3 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 Col. Sopa de Extrato de Tomate
- 1 Cebola batida
- 2 Dentes de alho amassados
- Óleo vegetal para refogar
- Cubos de requeijão
MODO DE PREPARO
Corte o frango em cubinhos e refogue-o com todos os temperos e com o extrato de tomate. Reserve. Em uma bacia pequena, amasse as batatas com o leite, a farinha e o queijo, formando um purê bem consistente. Coloque o refogado em um refratário e cubra-o com o creme de batatas. Distribua os cubos de requeijão e leve ao forno, em temperatura alta, até derreter o requeijão e dourar. Sirva com arroz branco e salada de alface crespa.
- 4 Batatas inglesas cozidas
- 1 Peito e 1 sobrecoxa de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 Copo de leite (100ml.)
- 100g de queijo parmesão ralado
- 3 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 Col. Sopa de Extrato de Tomate
- 1 Cebola batida
- 2 Dentes de alho amassados
- Óleo vegetal para refogar
- Cubos de requeijão
MODO DE PREPARO
Corte o frango em cubinhos e refogue-o com todos os temperos e com o extrato de tomate. Reserve. Em uma bacia pequena, amasse as batatas com o leite, a farinha e o queijo, formando um purê bem consistente. Coloque o refogado em um refratário e cubra-o com o creme de batatas. Distribua os cubos de requeijão e leve ao forno, em temperatura alta, até derreter o requeijão e dourar. Sirva com arroz branco e salada de alface crespa.
Pavê de Morango
INGREDIENTES
-01 kg de morangos
-500g de chocolate em barra
-02 Cx de creme de leite
-300g de biscoitos maizena
-500ml de leite
-01 Col. de amido de milho
-05 Col. de açúcar
-05 Gemas
-02 Potes de geléia de morango
-02 Col. essência de Baunilha
MODO DE PREPARO
1.coloque o chocolate para derreter em banho maria. Acrescente o creme de leite e reserve.
2.Misture o leite com o açúcar, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme. Reserve.
3.MONTE: Num recipiente de sua preferência, coloque primeiro os biscoitos quebrados com as mãos, o creme de chocolate, os morangos picados, o creme claro, e por ultimo a geléia de morangos. Decore com morangos inteiros e leve a geladeira por 6h antes de servir.
-01 kg de morangos
-500g de chocolate em barra
-02 Cx de creme de leite
-300g de biscoitos maizena
-500ml de leite
-01 Col. de amido de milho
-05 Col. de açúcar
-05 Gemas
-02 Potes de geléia de morango
-02 Col. essência de Baunilha
MODO DE PREPARO
1.coloque o chocolate para derreter em banho maria. Acrescente o creme de leite e reserve.
2.Misture o leite com o açúcar, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme. Reserve.
3.MONTE: Num recipiente de sua preferência, coloque primeiro os biscoitos quebrados com as mãos, o creme de chocolate, os morangos picados, o creme claro, e por ultimo a geléia de morangos. Decore com morangos inteiros e leve a geladeira por 6h antes de servir.
Delícia de Batata com Frango
INGREDIENTES
- 250g de peito de frango moído
- 1 Cebola pequena picada
- 2 Colheres (sopa) de ervilha fresca
- 1 Cenoura pequena ralada
- 02 Tomates picados
- Salsa picada a gosto
- Sal a gosto
Cobertura
- 1xícara (chá) de queijo coalho ralado
- 250g de batata cozida e amassada
- 2 Claras
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela anti-aderente, refogue o frango até dourar. Junte o restante dos ingredientes e refogue por mais alguns minutos. Coloque o refogado em uma forma de suflê e reserve. Para a cobertura, bata as claras em ponto de neve mole. Junte a batata, o coalho e tempere com sal a gosto. Misture delicadamente com um batedor. Despeje sobre o refogado e leve para assar em forno médio-baixo (150ºC) por cerca de 20 minutos. Sirva logo em seguida.
Observação
- Se desejar porções individuais, asse as delícias em quatro cumbucas pequenas.
- 250g de peito de frango moído
- 1 Cebola pequena picada
- 2 Colheres (sopa) de ervilha fresca
- 1 Cenoura pequena ralada
- 02 Tomates picados
- Salsa picada a gosto
- Sal a gosto
Cobertura
- 1xícara (chá) de queijo coalho ralado
- 250g de batata cozida e amassada
- 2 Claras
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela anti-aderente, refogue o frango até dourar. Junte o restante dos ingredientes e refogue por mais alguns minutos. Coloque o refogado em uma forma de suflê e reserve. Para a cobertura, bata as claras em ponto de neve mole. Junte a batata, o coalho e tempere com sal a gosto. Misture delicadamente com um batedor. Despeje sobre o refogado e leve para assar em forno médio-baixo (150ºC) por cerca de 20 minutos. Sirva logo em seguida.
Observação
- Se desejar porções individuais, asse as delícias em quatro cumbucas pequenas.
Bobó de Jerimum
INGREDIENTES
- 500g de filé de camarão
- 1 Cebola pequena picada
- 4 Dentes de alho picados
- Cebolinha e coentro a gosto
- 1kg de jerimum cozido e amassado
- 3 Tomates picados
- 1 Pimentão picado
- 200ml de leite de coco
- Azeite de oliva e azeite de dendê
- ½ Xícara de pimenta de cheiro picada
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e o dendê, depois refogue os vegetais. Acrescente o camarão juntamente com o jerimum. Refogue bem. Acrescente o leite de coco e deixe apurar. Corrija o sal e sirva com arroz.
- 500g de filé de camarão
- 1 Cebola pequena picada
- 4 Dentes de alho picados
- Cebolinha e coentro a gosto
- 1kg de jerimum cozido e amassado
- 3 Tomates picados
- 1 Pimentão picado
- 200ml de leite de coco
- Azeite de oliva e azeite de dendê
- ½ Xícara de pimenta de cheiro picada
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e o dendê, depois refogue os vegetais. Acrescente o camarão juntamente com o jerimum. Refogue bem. Acrescente o leite de coco e deixe apurar. Corrija o sal e sirva com arroz.
Risoto de Frango e Queijo
INGREDIENTES
- 500g de filé de peito de frango
- 05 Xícaras de arroz cozido
- 01 Cebola picada
- 4 Dentes de alho picados
- Salsinha picada
- 02 Colheres de sopa de manteiga
- 1 Xícara de passas
- Milho verde e ervilha
- Um pouquinho de bacon picado
- 2 Caixas de creme de leite
- 1 Copo de requeijão
- 200g de queijo provolone
- 2 Colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga e frite o frango com o bacon. Acrescente a cebola e o alho. Refogue um pouco. Agora coloque o restante dos ingredientes e misture bem até formar uma mistura bem cremosa. Quando o provolone derreter. Desligue o fogo e sirva. Não esqueça de corrigir o sal e a pimenta.
- 500g de filé de peito de frango
- 05 Xícaras de arroz cozido
- 01 Cebola picada
- 4 Dentes de alho picados
- Salsinha picada
- 02 Colheres de sopa de manteiga
- 1 Xícara de passas
- Milho verde e ervilha
- Um pouquinho de bacon picado
- 2 Caixas de creme de leite
- 1 Copo de requeijão
- 200g de queijo provolone
- 2 Colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga e frite o frango com o bacon. Acrescente a cebola e o alho. Refogue um pouco. Agora coloque o restante dos ingredientes e misture bem até formar uma mistura bem cremosa. Quando o provolone derreter. Desligue o fogo e sirva. Não esqueça de corrigir o sal e a pimenta.
Torta de Crepes
INGREDIENTES
- 1 e 1/2 copo de leite
- 03 Ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 01 Colher de sopa de óleo
- 01 Colher de café de sal
- Noz moscada a gosto
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador e deixar descansar por 15 minutos.
Recheio:
- 500g de Carne de sol Desfiada
- 300g de Catupiry
MODO DE PREPARO
Fazer os crepes e colocar a carne misturada com o catupiry e enrole. Untar um refratário com manteiga, coloque os crepes e cubra com o molho.
Molho:
- 02 Xíc. de leite
- 01 Lata de creme de leite
- 01 Cubo de caldo de galinha
- 01 Kg de jerimum cozido e amassado
- 50g de queijo ralado
MODO DE PREPARO: (molho)
misture o leite com o jerimum e com o caldo de galinha leve ao fogo para homogeneizar. Junte 01 lata de creme de leite com soro e cubra os crepes. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
- 1 e 1/2 copo de leite
- 03 Ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 01 Colher de sopa de óleo
- 01 Colher de café de sal
- Noz moscada a gosto
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador e deixar descansar por 15 minutos.
Recheio:
- 500g de Carne de sol Desfiada
- 300g de Catupiry
MODO DE PREPARO
Fazer os crepes e colocar a carne misturada com o catupiry e enrole. Untar um refratário com manteiga, coloque os crepes e cubra com o molho.
Molho:
- 02 Xíc. de leite
- 01 Lata de creme de leite
- 01 Cubo de caldo de galinha
- 01 Kg de jerimum cozido e amassado
- 50g de queijo ralado
MODO DE PREPARO: (molho)
misture o leite com o jerimum e com o caldo de galinha leve ao fogo para homogeneizar. Junte 01 lata de creme de leite com soro e cubra os crepes. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Torta de Cream Craker
INGREDIENTES
- 01 Pacote de biscoitos cream craker
- 300g de presunto
- 500g de queijo mussarela
- 02 Caixas de molho de tomate
- 1 Copo de requeijão
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 1 Colher de sobremesa de açúcar
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e a cebolinha. Deixe ferver um pouco. Agora coloque o requeijão, o açúcar e corrija o sal e a pimenta.
Monte a torta intercalando os biscoitos com o presunto, o queijo e o molho. Termine com uma acamada de queijo e leve ao forno para gratinar
- 01 Pacote de biscoitos cream craker
- 300g de presunto
- 500g de queijo mussarela
- 02 Caixas de molho de tomate
- 1 Copo de requeijão
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 1 Colher de sobremesa de açúcar
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e a cebolinha. Deixe ferver um pouco. Agora coloque o requeijão, o açúcar e corrija o sal e a pimenta.
Monte a torta intercalando os biscoitos com o presunto, o queijo e o molho. Termine com uma acamada de queijo e leve ao forno para gratinar
Delicia de Goiabada
INGREDIENTES
- 1 Lata de goiabada picada
- 2 Cx. de creme de leite
- 4 Claras
- 4 Colheres de açúcar
- Raspas da casca de 1 limão
- ½ Cx. de creme de leite
- Biscoitos maizena
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata a goiabada com 2 cxs. De creme de leite. Bata bem até formar um creme. Intercale esse creme num pirex com o biscoito maisena, formando camadas.
Bata as claras em neve acrescente o açúcar e as raspas do limão e logo depois ½ cx de creme de leite. Espalhe sobre o creme de goiaba. Faça picos com a ajuda de uma colher e leve ao forno para dourar os picos. Retire e coloque na geladeira. Sirva bem gelado.
- 1 Lata de goiabada picada
- 2 Cx. de creme de leite
- 4 Claras
- 4 Colheres de açúcar
- Raspas da casca de 1 limão
- ½ Cx. de creme de leite
- Biscoitos maizena
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata a goiabada com 2 cxs. De creme de leite. Bata bem até formar um creme. Intercale esse creme num pirex com o biscoito maisena, formando camadas.
Bata as claras em neve acrescente o açúcar e as raspas do limão e logo depois ½ cx de creme de leite. Espalhe sobre o creme de goiaba. Faça picos com a ajuda de uma colher e leve ao forno para dourar os picos. Retire e coloque na geladeira. Sirva bem gelado.
Torta de Cream Craker
INGREDIENTES
- 01 Pacote de biscoitos cream craker
- 300g de presunto
- 500g de queijo mussarela
- 02 Caixas de molho de tomate
- 1 Copo de requeijão
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 1 Colher de sobremesa de açúcar
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e a cebolinha. Deixe ferver um pouco. Agora coloque o requeijão, o açúcar e corrija o sal e a pimenta.
Monte a torta intercalando os biscoitos com o presunto, o queijo e o molho. Termine com uma acamada de queijo e leve ao forno para gratinar.
- 01 Pacote de biscoitos cream craker
- 300g de presunto
- 500g de queijo mussarela
- 02 Caixas de molho de tomate
- 1 Copo de requeijão
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- 1 Colher de sobremesa de açúcar
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e a cebolinha. Deixe ferver um pouco. Agora coloque o requeijão, o açúcar e corrija o sal e a pimenta.
Monte a torta intercalando os biscoitos com o presunto, o queijo e o molho. Termine com uma acamada de queijo e leve ao forno para gratinar.
quinta-feira, 15 de dezembro de 2011
Cabrito com Especiarias
INGREDIENTES
-1,5 kg de cabrito
-150 g de bacon picado
-½ Calabresa em rodelas
-02 Folhas de louro
-100g de uvas passas
-100g de amendoim sem pele
-100g de castanhas
-10 Col. sopa de azeite de oliva
-02 Cebolas picadas
-01 Col. sopa de manjericão picado
-01 Col. Sopa de alecrim picado
-01 Col. Sopa bem cheia de farinha de trigo
-02 Fabletes de caldo de carne
-02 Copos de vinho tinto seco
-02 Col. sopa de açúcar
-01 xíc. De Molho Peneirado com Azeitonas
-Sal e pimenta a gosto
PREPARO DA RECEITA
Numa panela de pressão coloque o azeite, quando estiver bem quente acrescente o cabrito, o bacon, a calabresa, a cebola, as castanhas, os amendoins, as passas e o louro, refogue bem por uns 3 min.
Depois acrescente a farinha de trigo, mexa. Coloque o vinho, o Molho de tomate, os tabletes de caldo de carne, o açúcar e as ervas.
Tempere com sal e pimenta, deixe abrir a fervura. Adicione duas xícaras de água, feche a panela e cozinhe na pressão por 30 min.
-1,5 kg de cabrito
-150 g de bacon picado
-½ Calabresa em rodelas
-02 Folhas de louro
-100g de uvas passas
-100g de amendoim sem pele
-100g de castanhas
-10 Col. sopa de azeite de oliva
-02 Cebolas picadas
-01 Col. sopa de manjericão picado
-01 Col. Sopa de alecrim picado
-01 Col. Sopa bem cheia de farinha de trigo
-02 Fabletes de caldo de carne
-02 Copos de vinho tinto seco
-02 Col. sopa de açúcar
-01 xíc. De Molho Peneirado com Azeitonas
-Sal e pimenta a gosto
PREPARO DA RECEITA
Numa panela de pressão coloque o azeite, quando estiver bem quente acrescente o cabrito, o bacon, a calabresa, a cebola, as castanhas, os amendoins, as passas e o louro, refogue bem por uns 3 min.
Depois acrescente a farinha de trigo, mexa. Coloque o vinho, o Molho de tomate, os tabletes de caldo de carne, o açúcar e as ervas.
Tempere com sal e pimenta, deixe abrir a fervura. Adicione duas xícaras de água, feche a panela e cozinhe na pressão por 30 min.
Pavê de Achocolatado
INGREDIENTES
-08 Col. De sopa de achocolatado
-01 Litro de leite
-01 Cx de leite condensado
-03 Col. Sopa de amido de milho Vitamilho
-01 kg de bolo inglês
-04 Claras em neve
-04 Col. Sopa de açúcar de confeiteiro
-½ Cx de creme de leite
MODO DE PREPARO
- Misture o achocolatado com o leite, o amido e o leite condensado e leve ao fogo mexendo até formar um creme.
- Monte num refratário, intercalando o creme de chocolate com as fatias de bolo.
- Junte as claras em neve como açúcar de confeiteiro e o creme de leite. Despeje sobre a sobremesa.
-08 Col. De sopa de achocolatado
-01 Litro de leite
-01 Cx de leite condensado
-03 Col. Sopa de amido de milho Vitamilho
-01 kg de bolo inglês
-04 Claras em neve
-04 Col. Sopa de açúcar de confeiteiro
-½ Cx de creme de leite
MODO DE PREPARO
- Misture o achocolatado com o leite, o amido e o leite condensado e leve ao fogo mexendo até formar um creme.
- Monte num refratário, intercalando o creme de chocolate com as fatias de bolo.
- Junte as claras em neve como açúcar de confeiteiro e o creme de leite. Despeje sobre a sobremesa.
Camarão ao Molho de Tomate
INGREDIENTES
-01 kg de camarões limpos
-Azeite de Oliva a Gosto
-Requeijão
-Creme de leite
-01 cx de Molho de Tomate com Azeitonas
-Champignon
-Salsinha Picada
-Sal e Pimenta a Gosto
-Manjericão picado
-Cebola e alho picados
MODO DE PREPARO
-Numa panela refogue os camarões limpos no azeite com cebola e alho.
-Quando os camarões em filé mudarem de cor, acrescente o molho de tomate e deixe ferver.
-Logo em seguida coloque a salsinha, o creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino. Quando tudo estiver bem cremoso. Desligue o fogo e acrescente o requeijão e o manjericão.
-01 kg de camarões limpos
-Azeite de Oliva a Gosto
-Requeijão
-Creme de leite
-01 cx de Molho de Tomate com Azeitonas
-Champignon
-Salsinha Picada
-Sal e Pimenta a Gosto
-Manjericão picado
-Cebola e alho picados
MODO DE PREPARO
-Numa panela refogue os camarões limpos no azeite com cebola e alho.
-Quando os camarões em filé mudarem de cor, acrescente o molho de tomate e deixe ferver.
-Logo em seguida coloque a salsinha, o creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino. Quando tudo estiver bem cremoso. Desligue o fogo e acrescente o requeijão e o manjericão.
Consomé de Milho
INGREDIENTES
-300g de carne moída
-1 Litro de água
-02 col. Sopa de Molho de Tomate
-01 Cebola picada
-½ Pimentão picado
-Coentro picado a gosto
-Alho picado
-3 Col. Sopa de manteiga
-02 Latas de milho verde
-02 Colher de sopa de amido de milho
-50g de queijo ralado
-01 Cx de creme de leite
-Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Aqueça bem a manteiga e refogue a cebola com o alho. Em seguida acrescente a carne moída e tempere com o sal.
- Passe o milho verde no liquidificador com a água e depois passe na peneira.
- Coloque as verduras depois que a carne estiver bem refogada e soltinha. Acrescente o suco do milho verde. Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 min.
- Dissolva o amido em um pouco de água e acrescente ao caldo de milho para dar uma certa cremosidade.
- Por ultimo coloque o queijo ralado e o creme de leite.
-300g de carne moída
-1 Litro de água
-02 col. Sopa de Molho de Tomate
-01 Cebola picada
-½ Pimentão picado
-Coentro picado a gosto
-Alho picado
-3 Col. Sopa de manteiga
-02 Latas de milho verde
-02 Colher de sopa de amido de milho
-50g de queijo ralado
-01 Cx de creme de leite
-Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Aqueça bem a manteiga e refogue a cebola com o alho. Em seguida acrescente a carne moída e tempere com o sal.
- Passe o milho verde no liquidificador com a água e depois passe na peneira.
- Coloque as verduras depois que a carne estiver bem refogada e soltinha. Acrescente o suco do milho verde. Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 min.
- Dissolva o amido em um pouco de água e acrescente ao caldo de milho para dar uma certa cremosidade.
- Por ultimo coloque o queijo ralado e o creme de leite.
Frango com Requeijão e Batatas
INGREDIENTES
-1 Frango grande, cortado pelas juntas e cozinhe em um delicioso molho de tomate (deve ficar com dois copos de molho)
-2 Copos de leite
-1 Copo de requeijão
-6 Gemas
-4 Colheres (sopa) de farinha de trigo
-250g de batata palha
-250g de presunto em cubinhos
-150g de uvas passas sem sementes
-1 Colher (sopa) cheia de manteiga
-Queijo parmesão ralado a gosto
-Pimentas a gosto
-Salsa
-Cebolinha verde
-Manjerona ou manjericão
-Orégano (de preferência fresco)
-Sal
MODO DE PREPARAR
– Separe a carne do frango, corte em pedaços regulares e reserve. Coe o molho e meça dois copos; se faltar, complete com leite. Misture o leite de vaca com o molho do frango, as gemas, a farinha, uma colher de sopa cheia de manteiga e leve ao fogo brando. Mexa com colher de pau até que o creme engrosse e cozinhe. Retire a panela do fogo e, sempre mexendo, acrescente o requeijão, boa porção de cheiros-verdes picadinhos, o orégano, o queijo parmesão, sal e pimentas a gosto. Por último, misturando bem, acrescente as passas, o presunto e o frango picado. Tome um prato refratário untado com manteiga e espalhe o creme de frango. Cubra com as batatas, polvilhe com queijo parmesão, salpique com manteiga e leve ao forno quente para esquentar durante aproximadamente vinte minutos. Sirva em seguida com arroz branco e uma boa salada de folhas de alfaces variadas, por exemplo: americana, crespa, folhas de carvalho etc.
-1 Frango grande, cortado pelas juntas e cozinhe em um delicioso molho de tomate (deve ficar com dois copos de molho)
-2 Copos de leite
-1 Copo de requeijão
-6 Gemas
-4 Colheres (sopa) de farinha de trigo
-250g de batata palha
-250g de presunto em cubinhos
-150g de uvas passas sem sementes
-1 Colher (sopa) cheia de manteiga
-Queijo parmesão ralado a gosto
-Pimentas a gosto
-Salsa
-Cebolinha verde
-Manjerona ou manjericão
-Orégano (de preferência fresco)
-Sal
MODO DE PREPARAR
– Separe a carne do frango, corte em pedaços regulares e reserve. Coe o molho e meça dois copos; se faltar, complete com leite. Misture o leite de vaca com o molho do frango, as gemas, a farinha, uma colher de sopa cheia de manteiga e leve ao fogo brando. Mexa com colher de pau até que o creme engrosse e cozinhe. Retire a panela do fogo e, sempre mexendo, acrescente o requeijão, boa porção de cheiros-verdes picadinhos, o orégano, o queijo parmesão, sal e pimentas a gosto. Por último, misturando bem, acrescente as passas, o presunto e o frango picado. Tome um prato refratário untado com manteiga e espalhe o creme de frango. Cubra com as batatas, polvilhe com queijo parmesão, salpique com manteiga e leve ao forno quente para esquentar durante aproximadamente vinte minutos. Sirva em seguida com arroz branco e uma boa salada de folhas de alfaces variadas, por exemplo: americana, crespa, folhas de carvalho etc.
Arroz de Forno com Vinho
INGREDIENTES
-2 Xícaras (chá) de arroz
-250g de mussarela
-250g de presunto
-3 Ovos cozidos
-100g de azeitonas pretas
-5 ou 6 tomates
-3 Colheres (sopa) de azeite ou óleo
-1 Colher (sopa) cheia de manteiga
-2 Dentes de alho
-1 Cebola
-Sal
-1 Copo de vinho tinto
-Queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARAR
1ª Etapa:
– Faça um refogado com azeite ou óleo, o alho socado e a cebola ralada. Junte o arroz depois de lavado e escorrido e mexa até que fique bem frito. Adicione o vinho, misture e deixe ferver até que evapore. Junte água fervente na quantidade necessária e temperada com sal. Cozinhe em fogo brando. Estando pronto, acrescente a manteiga e retire do fogo.
2 Etapa:
– Arrume a metade do arroz em um prato refratário untado com manteiga e espalhe por cima a metade da mozarela e do presunto em dadinhos Coloque por cima algumas rodelas de tomates e de ovos e polvilhe com queijo ralado. Ponha o restante do arroz e repita tudo novamente. Polvilhe com bastante queijo ralado, salpique com pedacinhos de manteiga e enfeite com as azeitonas. Leve ao forno quente por uns 20 minutos sirva bem quente no próprio refratário.
-2 Xícaras (chá) de arroz
-250g de mussarela
-250g de presunto
-3 Ovos cozidos
-100g de azeitonas pretas
-5 ou 6 tomates
-3 Colheres (sopa) de azeite ou óleo
-1 Colher (sopa) cheia de manteiga
-2 Dentes de alho
-1 Cebola
-Sal
-1 Copo de vinho tinto
-Queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARAR
1ª Etapa:
– Faça um refogado com azeite ou óleo, o alho socado e a cebola ralada. Junte o arroz depois de lavado e escorrido e mexa até que fique bem frito. Adicione o vinho, misture e deixe ferver até que evapore. Junte água fervente na quantidade necessária e temperada com sal. Cozinhe em fogo brando. Estando pronto, acrescente a manteiga e retire do fogo.
2 Etapa:
– Arrume a metade do arroz em um prato refratário untado com manteiga e espalhe por cima a metade da mozarela e do presunto em dadinhos Coloque por cima algumas rodelas de tomates e de ovos e polvilhe com queijo ralado. Ponha o restante do arroz e repita tudo novamente. Polvilhe com bastante queijo ralado, salpique com pedacinhos de manteiga e enfeite com as azeitonas. Leve ao forno quente por uns 20 minutos sirva bem quente no próprio refratário.
Irresistível Bobó de Camarão
INGREDIENTES
- 1 Kg de camarões descascados
- 1 Kg de mandioca
- 1 Garrafa (1L) de leite de côco
- 4 Colheres (sopa) de azeite
- 1/2 Lata de molho refogado de tomates
- 1 Cebola grande
- 3 Dentes de alho picados
- 1 Punhado de salsa
- 1 Punhado de coentro
- 1/2 Limão
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a mandioca com a metade da salsa, do coentro e da cebola, picados. Bata tudo no liqüidificador aproveitando a água do cozimento. Tempere os camarões com sal, limão e pimenta. Deixe em repouso por meia hora. Em seguida, faça um refogado com o azeite, o alho, o restante da cebola, da salsa e do coentro picados, e o molho de tomate. Junte os camarões e deixe ferver por uns 5 minutos. Acrescente o creme de mandioca e o leite de côco. Acerte o tempero (sal e pimenta) e deixe ferver um pouco mais. Sirva bem quente. Acompanhe com arroz branco.
- 1 Kg de camarões descascados
- 1 Kg de mandioca
- 1 Garrafa (1L) de leite de côco
- 4 Colheres (sopa) de azeite
- 1/2 Lata de molho refogado de tomates
- 1 Cebola grande
- 3 Dentes de alho picados
- 1 Punhado de salsa
- 1 Punhado de coentro
- 1/2 Limão
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a mandioca com a metade da salsa, do coentro e da cebola, picados. Bata tudo no liqüidificador aproveitando a água do cozimento. Tempere os camarões com sal, limão e pimenta. Deixe em repouso por meia hora. Em seguida, faça um refogado com o azeite, o alho, o restante da cebola, da salsa e do coentro picados, e o molho de tomate. Junte os camarões e deixe ferver por uns 5 minutos. Acrescente o creme de mandioca e o leite de côco. Acerte o tempero (sal e pimenta) e deixe ferver um pouco mais. Sirva bem quente. Acompanhe com arroz branco.
Espaguete Nutrilar Especial aos Quatro Queijos
INGREDIENTES
-Pacote de espaguete Nutrilar cozido
-01 Litro de molho branco
-100g de mussarela
-100g de queijo prato
-100g de parmesão ralado
-100g de requeijão
-Bacon frito a gosto
-Champignon fatiado
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o molho branco e aqueça bem. Desligue o fogo e coloque todos os queijos, o bacon já frito e crocante e o champignon. Com a colher de pau, afogue os queijos no molho e depois de 3 min. Mexa tudo muito bem.
Sirva sobre a massa acompanhado de fatias de pão e queijo ralado.
-Pacote de espaguete Nutrilar cozido
-01 Litro de molho branco
-100g de mussarela
-100g de queijo prato
-100g de parmesão ralado
-100g de requeijão
-Bacon frito a gosto
-Champignon fatiado
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o molho branco e aqueça bem. Desligue o fogo e coloque todos os queijos, o bacon já frito e crocante e o champignon. Com a colher de pau, afogue os queijos no molho e depois de 3 min. Mexa tudo muito bem.
Sirva sobre a massa acompanhado de fatias de pão e queijo ralado.
Espaguete Nutrilar Com Camarões ao Cheddar
INGREDIENTES
- 500g de Espaguete Nutrilar
- 500ml de creme de leite fresco
- 03 Col sopa de manteiga com sal
- 200g de Cheddar
- 500g de Filé de camarão grande
- 01 Cebola peq. Finamente picada
- 02 Dentes de alho picados
- Salsinha desidratada a gosto
- Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Cozinhe o Espaguete Nutrilar para que fique bem soltinho.
- Coloque a manteiga numa panela e deixe derreter. Depois coloque a cebola e o alho e refogue um pouco. Acrescente logo em seguida os camarões e a salsinha. Tempere tudo com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite e espere reduzir um pouco.
- Quando estiver cremoso acrescente o Cheddar.
- Misture o molho ao Espaguete e sirva.
- 500g de Espaguete Nutrilar
- 500ml de creme de leite fresco
- 03 Col sopa de manteiga com sal
- 200g de Cheddar
- 500g de Filé de camarão grande
- 01 Cebola peq. Finamente picada
- 02 Dentes de alho picados
- Salsinha desidratada a gosto
- Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Cozinhe o Espaguete Nutrilar para que fique bem soltinho.
- Coloque a manteiga numa panela e deixe derreter. Depois coloque a cebola e o alho e refogue um pouco. Acrescente logo em seguida os camarões e a salsinha. Tempere tudo com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite e espere reduzir um pouco.
- Quando estiver cremoso acrescente o Cheddar.
- Misture o molho ao Espaguete e sirva.
Ninho Nutrilar ao Strogonoff
INGREDIENTES
-500g de contra filé
-01 Pacote de Ninho Nutrilar
-02 Col. (sopa) de manteiga
-01 Cebola picada
-01 Cx de Creme de Leite
-01 Vidro de Champignon fatiado
-½ xíc. (chá) de cat-chup
-01 xíc. (chá) de água
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte a carne em tirinhas, tempere com sal e pimenta e frite na manteiga. Acrescente a cebola e refogue bem. Coloque a água e deixe cozinhar até amaciar a carne. Adicione o cat-chup e o champignon, logo em seguida coloque o creme de leite.
- Sirva sobre o Ninho cozido.
-500g de contra filé
-01 Pacote de Ninho Nutrilar
-02 Col. (sopa) de manteiga
-01 Cebola picada
-01 Cx de Creme de Leite
-01 Vidro de Champignon fatiado
-½ xíc. (chá) de cat-chup
-01 xíc. (chá) de água
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte a carne em tirinhas, tempere com sal e pimenta e frite na manteiga. Acrescente a cebola e refogue bem. Coloque a água e deixe cozinhar até amaciar a carne. Adicione o cat-chup e o champignon, logo em seguida coloque o creme de leite.
- Sirva sobre o Ninho cozido.
Parafuso Nutrilar com Frango na Laranja
INGREDIENTES
- 01 kg de filé de sobre coxas de frango
- 01 Xic. De suco de laranja
- 01 Cx de creme de leite
- Salsinha picada
- Manteiga, sal e pimenta do reino a gosto
- 01 Pac. de Parafuso Nutrilar
MODO DE PREPARO
Numa frigideira bem quente, aqueça a manteiga e frite as sobre coxas em cubos temperadas com sal e pimenta, acrescente o suco da laranja e deixe reduzir, por ultimo coloque o creme de leite e a salsinha picada e sirva.
Sirva sobre o Parafuso Nutrilar cozido
- 01 kg de filé de sobre coxas de frango
- 01 Xic. De suco de laranja
- 01 Cx de creme de leite
- Salsinha picada
- Manteiga, sal e pimenta do reino a gosto
- 01 Pac. de Parafuso Nutrilar
MODO DE PREPARO
Numa frigideira bem quente, aqueça a manteiga e frite as sobre coxas em cubos temperadas com sal e pimenta, acrescente o suco da laranja e deixe reduzir, por ultimo coloque o creme de leite e a salsinha picada e sirva.
Sirva sobre o Parafuso Nutrilar cozido
Búzio Nutrilar com Lingüiça
INGREDIENTES
-500g de lingüiça Toscana
-01 Pacote de Búzio Nutrilar
-04 Col. (sopa) de manteiga
-01 Cebola fatiada
-01 Xic. De molho de tomate
-01 Tomate fatiado
-½ Xíc. (chá) de cat-chup
-01 Pimentão fatiado
-Salsinha picada
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as lingüiças e corte-as em rodelas, frite na manteiga. Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão e refogue bem. Coloque o molho de tomate e a salsinha e deixe cozinhar até encorpar. Adicione o cat-chup, logo em seguida despeje sobre os Búzios Cozidos.
-500g de lingüiça Toscana
-01 Pacote de Búzio Nutrilar
-04 Col. (sopa) de manteiga
-01 Cebola fatiada
-01 Xic. De molho de tomate
-01 Tomate fatiado
-½ Xíc. (chá) de cat-chup
-01 Pimentão fatiado
-Salsinha picada
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as lingüiças e corte-as em rodelas, frite na manteiga. Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão e refogue bem. Coloque o molho de tomate e a salsinha e deixe cozinhar até encorpar. Adicione o cat-chup, logo em seguida despeje sobre os Búzios Cozidos.
Filé de Frango com Uvas
INGREDIENTES
- 2 Filés de peito de frango
- 1 Col. manteiga
- Uvas Itália
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho
- 2 Cx de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino-branca
- Salsinha
- 1 Xícara (chá) de caldo de frango
MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga e frite os filés temperados com sal e pimenta. Acrescente a cebola e o alho até dourar. Coloque o caldo de frango e deixe ferver. Acrescente as uvas e imediatamente o creme de leite e a salsinha. Deixe apurar e sirva com arroz branco e batata palha.
- 2 Filés de peito de frango
- 1 Col. manteiga
- Uvas Itália
- 1 Cebola picada
- 4 Dentes de alho
- 2 Cx de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino-branca
- Salsinha
- 1 Xícara (chá) de caldo de frango
MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga e frite os filés temperados com sal e pimenta. Acrescente a cebola e o alho até dourar. Coloque o caldo de frango e deixe ferver. Acrescente as uvas e imediatamente o creme de leite e a salsinha. Deixe apurar e sirva com arroz branco e batata palha.
Torta de Maçãs
INGREDIENTES
- 10 Maçãs nacionais
- 250g de manteiga
- 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 Xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 Xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 Colher (sopa) de fermento em pó
- Canela a gosto
- Passas, amêndoas e nozes a gosto
- 3 Ovos inteiros
MODO DE PREPARO
Descasque as maçãs e retire os miolos, em seguida corte-as em lâmina ( tiras bem finas). Unte um refratário com manteiga e distribua as fatias. Em outro recipiente, junte o açúcar mascavo, o refinado, a farinha de trigo, a colher de pó de fermento e um pouco de canela ; misture. Despeje essa mistura sobre as fatias de maçã, fazendo com que ela entre um pouco nos vãos dela (use um garfo), derreta a manteiga e despeje na mesma forma; coloque a canela em pó; por último bata os ovos, passe-os na peneira e despeje também na mesma forma. Por fim, coloque as passas, amêndoas ou nozes em cima.
Asse em forno pré aquecido por 40 minutos.
- 10 Maçãs nacionais
- 250g de manteiga
- 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 Xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 Xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 Colher (sopa) de fermento em pó
- Canela a gosto
- Passas, amêndoas e nozes a gosto
- 3 Ovos inteiros
MODO DE PREPARO
Descasque as maçãs e retire os miolos, em seguida corte-as em lâmina ( tiras bem finas). Unte um refratário com manteiga e distribua as fatias. Em outro recipiente, junte o açúcar mascavo, o refinado, a farinha de trigo, a colher de pó de fermento e um pouco de canela ; misture. Despeje essa mistura sobre as fatias de maçã, fazendo com que ela entre um pouco nos vãos dela (use um garfo), derreta a manteiga e despeje na mesma forma; coloque a canela em pó; por último bata os ovos, passe-os na peneira e despeje também na mesma forma. Por fim, coloque as passas, amêndoas ou nozes em cima.
Asse em forno pré aquecido por 40 minutos.
quarta-feira, 14 de dezembro de 2011
Creme rosado
Ingredientes:
- 200g de biscoito champagne
- 100g de coco ralado
- 2 xícaras(chá) de morango em calda
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
Cobertura
- 3 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- Corante alimentício vermelho
- Morango para decorar
Modo de Preparo:
Hidrate o coco em leite.
Montagem: 1ª camada: biscoitos molhados com a calda dos morangos; 2ª camada: creme e coco ralado; 3ª camada: morangos escorridos da calda; 4ª camada: cobertura. Sirva bem gelado.
Creme:
Coloque os ingredientes do creme em um refratário e leve-os ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, sempre mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite ao retirar do microondas, mexa bem. Reserve.
Cobertura:
Bata bem às claras em neve com o açúcar e adicione levemente o creme de leite.
- 200g de biscoito champagne
- 100g de coco ralado
- 2 xícaras(chá) de morango em calda
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
Cobertura
- 3 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- Corante alimentício vermelho
- Morango para decorar
Modo de Preparo:
Hidrate o coco em leite.
Montagem: 1ª camada: biscoitos molhados com a calda dos morangos; 2ª camada: creme e coco ralado; 3ª camada: morangos escorridos da calda; 4ª camada: cobertura. Sirva bem gelado.
Creme:
Coloque os ingredientes do creme em um refratário e leve-os ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, sempre mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite ao retirar do microondas, mexa bem. Reserve.
Cobertura:
Bata bem às claras em neve com o açúcar e adicione levemente o creme de leite.
"Charque Chique"
Ingredientes:
600gr. de charque escaldada picada ou desfiada
1 cenoura grande ralada
1 cebola grande cortada em tiras
1 pimentão médio cortado em tiras
metade de um repolho médio cortado em tiras e lavado em água quente
coentro e cebolinho picadinhos (a gosto)
2 colheres de sopa de MOLHO SHOYO MINHOTO.
Modo de Preparo:
Deixe o coentro e o cebolinho embebidos no MOLHO SHOYO MINHOTO até a hora de jogar na frigideira. Em uma frigireira aquecida com margarina coloque a charque , em seguida coloque a cebola, a cenoura, o repolho e o pimentão refogue tudo até que os mesmos fiquem molinhos . Quando isso acontecer, jogue o MOLHO SHOYO MINHOTO que estava reservado com o coentro e cebolinho e mexa por um minuto e desligue o fogo.
600gr. de charque escaldada picada ou desfiada
1 cenoura grande ralada
1 cebola grande cortada em tiras
1 pimentão médio cortado em tiras
metade de um repolho médio cortado em tiras e lavado em água quente
coentro e cebolinho picadinhos (a gosto)
2 colheres de sopa de MOLHO SHOYO MINHOTO.
Modo de Preparo:
Deixe o coentro e o cebolinho embebidos no MOLHO SHOYO MINHOTO até a hora de jogar na frigideira. Em uma frigireira aquecida com margarina coloque a charque , em seguida coloque a cebola, a cenoura, o repolho e o pimentão refogue tudo até que os mesmos fiquem molinhos . Quando isso acontecer, jogue o MOLHO SHOYO MINHOTO que estava reservado com o coentro e cebolinho e mexa por um minuto e desligue o fogo.
Salada de Domingo
INGREDIENTES
- 1 Pé de alface
- 1 Xicara (chá) de presunto cozido(em cubos)
- 1 Xicara (chá) de queijo mussarela(em cubos)
- 1 Pepino pequeno sem casca e cortado em fatias muito finas
- 1 Tomate cortado em cubos
- 15 Azeitonas verdes cortadas
- 3 Colheres (sopa) de maionese
- 1 Colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 Colher (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e sirva fria.
- 1 Pé de alface
- 1 Xicara (chá) de presunto cozido(em cubos)
- 1 Xicara (chá) de queijo mussarela(em cubos)
- 1 Pepino pequeno sem casca e cortado em fatias muito finas
- 1 Tomate cortado em cubos
- 15 Azeitonas verdes cortadas
- 3 Colheres (sopa) de maionese
- 1 Colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 Colher (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e sirva fria.
Barrinhas de Chocolate
INGREDIENTES
- 180g de bolacha maisena (quebradas)
- 1 Tablete de margarina (100g)
- 100g de coco em flocos
- 1 Lata de leite condensado
- 200g de chocolate meio amargo ralado grosso
- 100g de nozes (opcional)
MODO DE PREPARO
Derreta a margarina e jogue em uma forma. Coloque a bolacha quebrada, depois o chocolate, as nozes, o coco e, por cima, espalhe o leite condensado. Asse até que fique dourado.
- 180g de bolacha maisena (quebradas)
- 1 Tablete de margarina (100g)
- 100g de coco em flocos
- 1 Lata de leite condensado
- 200g de chocolate meio amargo ralado grosso
- 100g de nozes (opcional)
MODO DE PREPARO
Derreta a margarina e jogue em uma forma. Coloque a bolacha quebrada, depois o chocolate, as nozes, o coco e, por cima, espalhe o leite condensado. Asse até que fique dourado.
Torta de Batata com Creme de Cenoura
INGREDIENTES
-1 kg de batatas médias
-4 Cenouras médias picadas
-2 Xícaras (chá) de leite
-1 Colher (sopa) de maisena
-1 Colher (sopa) de páprica picante
-2 Xícaras (chá) de iogurte natural (500g)
-1 Xícara (chá) de ricota fresca amassada
-1/2 Xícara (chá) de ervas frescas picadas
-9 Colheres (sopa) de azeite de oliva
-3 Colheres (sopa) de alecrim
-2 Colheres (sopa) de farinha de rosca
-1 Colher (sopa) de queijo ralado
-Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Descasque a batatas, lave-as e corte em rodelas finas. Coloque-as em uma tigela com água e sal. Reserve. Em uma panela, coloque as cenouras, o leite e o sal. Leve ao fogo baixo por 25 minutos, ou até as cenouras ficarem macias. Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volte para a panela, junte a maisena, a páprica e acerte o sal. Misture, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar. Retire do fogo e deixe amornar. Reserve. Em uma tigela, coloque o iogurte, a ricota, as ervas e misture até ficar homogêneo. Escorra as batatas, coloque em uma tigela e tempere com o azeite, o alecrim e o sal. Divida as batatas em 3 partes. Montagem: forre um refratário de 30 cm de diâmetro com uma parte das batatas. Em seguida, coloque o creme de cenoura, mais uma camada de batatas e o creme de ervas. Por último, coloque uma camada de batatas. Cubra a torta com a farinha de rosca misturada com o queijo. Leve ao forno médio e asse por 1 hora, ou até as batatas ficarem macias e a cobertura dourada.
-1 kg de batatas médias
-4 Cenouras médias picadas
-2 Xícaras (chá) de leite
-1 Colher (sopa) de maisena
-1 Colher (sopa) de páprica picante
-2 Xícaras (chá) de iogurte natural (500g)
-1 Xícara (chá) de ricota fresca amassada
-1/2 Xícara (chá) de ervas frescas picadas
-9 Colheres (sopa) de azeite de oliva
-3 Colheres (sopa) de alecrim
-2 Colheres (sopa) de farinha de rosca
-1 Colher (sopa) de queijo ralado
-Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Descasque a batatas, lave-as e corte em rodelas finas. Coloque-as em uma tigela com água e sal. Reserve. Em uma panela, coloque as cenouras, o leite e o sal. Leve ao fogo baixo por 25 minutos, ou até as cenouras ficarem macias. Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volte para a panela, junte a maisena, a páprica e acerte o sal. Misture, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar. Retire do fogo e deixe amornar. Reserve. Em uma tigela, coloque o iogurte, a ricota, as ervas e misture até ficar homogêneo. Escorra as batatas, coloque em uma tigela e tempere com o azeite, o alecrim e o sal. Divida as batatas em 3 partes. Montagem: forre um refratário de 30 cm de diâmetro com uma parte das batatas. Em seguida, coloque o creme de cenoura, mais uma camada de batatas e o creme de ervas. Por último, coloque uma camada de batatas. Cubra a torta com a farinha de rosca misturada com o queijo. Leve ao forno médio e asse por 1 hora, ou até as batatas ficarem macias e a cobertura dourada.
Croquetes de Carne Moída
INGREDIENTES
- 1/2 kg de carne moída refogada bem sequinha
- 3 Batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 Ovo mais 1 gema
- 1/2 Cebola ralada
- 1 Xícara (chá) de salsinha picadinha
- Tempere gosto
- 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para Empanar
- 1 ovo ou a clara que sobrou (com a clara espuma bem menos ao fritar)
- farinha de rosca o suficiente
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, menos os de empanar, até ficar uma massa bem homogênea. Modele croquetes, ou bolinhas, recheie com pedacinhos de queijo da sua preferência, passe no ovo e depois na farinha de rosca, frite no óleo quente até dourar. Escorra em toalha de papel secando o excesso de óleo. Tempere os queijos do recheio com orégano e azeite.
- 1/2 kg de carne moída refogada bem sequinha
- 3 Batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 Ovo mais 1 gema
- 1/2 Cebola ralada
- 1 Xícara (chá) de salsinha picadinha
- Tempere gosto
- 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para Empanar
- 1 ovo ou a clara que sobrou (com a clara espuma bem menos ao fritar)
- farinha de rosca o suficiente
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, menos os de empanar, até ficar uma massa bem homogênea. Modele croquetes, ou bolinhas, recheie com pedacinhos de queijo da sua preferência, passe no ovo e depois na farinha de rosca, frite no óleo quente até dourar. Escorra em toalha de papel secando o excesso de óleo. Tempere os queijos do recheio com orégano e azeite.
Bolo de Cenoura
INGREDIENTES
- 1 Xícara (chá) de óleo
- 3 Cenouras raladas
- 4 Ovos
- 2 Xícaras (chá) de açúcar
- 2 1/2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 Colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura (opcional)
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- 3 Colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
- 1 Xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos.
Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.
- 1 Xícara (chá) de óleo
- 3 Cenouras raladas
- 4 Ovos
- 2 Xícaras (chá) de açúcar
- 2 1/2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 Colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura (opcional)
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- 3 Colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
- 1 Xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos.
Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.
Torta Cremosa de Frango
INGREDIENTES
Massa
- 2 Xícaras de chá de arroz cozido
- 2 Xícaras de chá de leite
- 1/2 Xícara de chá de óleo
- 1/2 Xícara de chá de queijo ralado
- 3 Ovos
- 1 Xícara de chá de farinha de trigo
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- 1 Pitada de glutamato monossódico
Recheio
- 1 Peito de frango cozidos e desfiados, refogado com alho, cebola e salsinha
- 1 Lata de ervilha
- 2 Tomates picados
- 1 Cebola picada
- Azeitonas picadinhas
- 3 Ovos cozidos picados
- 1 Lata de molho de tomate refogado
- Requeijão cremoso para montar
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque metade da massa numa forma untada e polvilhada. Misture os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa. Cubra com requeijão cremoso e por cima coloque o restante da massa. Coloque para assar em forno pré-aquecido até quando enfiar o palito ele saia seco. Olha, esta torta é um espetáculo!!! De comer de joelhos...
Massa
- 2 Xícaras de chá de arroz cozido
- 2 Xícaras de chá de leite
- 1/2 Xícara de chá de óleo
- 1/2 Xícara de chá de queijo ralado
- 3 Ovos
- 1 Xícara de chá de farinha de trigo
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- 1 Pitada de glutamato monossódico
Recheio
- 1 Peito de frango cozidos e desfiados, refogado com alho, cebola e salsinha
- 1 Lata de ervilha
- 2 Tomates picados
- 1 Cebola picada
- Azeitonas picadinhas
- 3 Ovos cozidos picados
- 1 Lata de molho de tomate refogado
- Requeijão cremoso para montar
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque metade da massa numa forma untada e polvilhada. Misture os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa. Cubra com requeijão cremoso e por cima coloque o restante da massa. Coloque para assar em forno pré-aquecido até quando enfiar o palito ele saia seco. Olha, esta torta é um espetáculo!!! De comer de joelhos...
Lasanha de Bacalhau
INGREDIENTES
- 500g de massa para lasanha
- 400g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1 Tomate picado
- 1/2 Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- Azeitonas picadas
- Salsa picada
Molho Branco
- 1 L de leite
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 Pitada de noz moscada
- Queijo ralado
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a massa da lasanha. Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo, o leite e mexa até engrossar. Numa outra panela, doure o alho no azeite e acrescente o bacalhau, o tomate picado a salsinha e deixe refogar. Num refratário, monte a lasanha: coloque um pouco do molho branco, a massa da lasanha, o bacalhau refogado, azeitonas picadas, a massa da lasanha, o molho branco; vá alternando até acabar. Polvilhe com queijo ralado e leve para gratinar.
- 500g de massa para lasanha
- 400g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1 Tomate picado
- 1/2 Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- Azeitonas picadas
- Salsa picada
Molho Branco
- 1 L de leite
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 Pitada de noz moscada
- Queijo ralado
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a massa da lasanha. Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo, o leite e mexa até engrossar. Numa outra panela, doure o alho no azeite e acrescente o bacalhau, o tomate picado a salsinha e deixe refogar. Num refratário, monte a lasanha: coloque um pouco do molho branco, a massa da lasanha, o bacalhau refogado, azeitonas picadas, a massa da lasanha, o molho branco; vá alternando até acabar. Polvilhe com queijo ralado e leve para gratinar.
Taça Deliciosa de Capuccino
INGREDIENTES
- 02 Pac. de Biscoitos amanteigados ao Leite
- 01 L de leite
- 03 Col. sopa de amido
- ½ Lata de leite condensado
- ½ Cx. de creme de leite
- 01 Xíc. de pó para capuccino
- 01 Xíc. de açúcar
- 03 Col. de creme de leite
- 04 Claras
- 03 Col. sopa de açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO
Numa panela misture o leite, o amido, o pó para capuccino e o leite condensado, leve ao fogo até formar um creme. Reserve.
Bata as claras em neve na batedeira e acrescente o açúcar de confeiteiro. Reserve.
Numa panela leve o açúcar para caramelizar. Desligue o fogo e acrescente as 3 col. de sopa de creme de leite.
Monte a sobremesa da seguinte forma: num recipiente de sua preferência, coloque o caramelo, cubra-o com os biscoitos, coloque o creme e cubra com as claras. Com o auxilio de uma colher, forme picos nas claras e leve ao forno até dourar as claras. Deixe esfriar e leve ao refrigerador antes de servir.
- 02 Pac. de Biscoitos amanteigados ao Leite
- 01 L de leite
- 03 Col. sopa de amido
- ½ Lata de leite condensado
- ½ Cx. de creme de leite
- 01 Xíc. de pó para capuccino
- 01 Xíc. de açúcar
- 03 Col. de creme de leite
- 04 Claras
- 03 Col. sopa de açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO
Numa panela misture o leite, o amido, o pó para capuccino e o leite condensado, leve ao fogo até formar um creme. Reserve.
Bata as claras em neve na batedeira e acrescente o açúcar de confeiteiro. Reserve.
Numa panela leve o açúcar para caramelizar. Desligue o fogo e acrescente as 3 col. de sopa de creme de leite.
Monte a sobremesa da seguinte forma: num recipiente de sua preferência, coloque o caramelo, cubra-o com os biscoitos, coloque o creme e cubra com as claras. Com o auxilio de uma colher, forme picos nas claras e leve ao forno até dourar as claras. Deixe esfriar e leve ao refrigerador antes de servir.
Escondidinho de Charque
INGREDIENTES
- 1 kg de jerimum
- 2 Colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 Cebola grande picada
- 1 Caixa de molho de tomate
- 2 Cubos de caldo de galinha
- 1,5 kg de charque picada e dessalgada
- Sal a gosto
- 3 Colheres de sopa de amido de milho
- 1 Lata de creme de leite sem soro
- Salsa picada
- 02 Copos de requeijão
MODO DE PREPARO
1 – Cozinhe o jerimum e amasse com um garfo. Acrescente o caldo de galinha e misture com o jerimum amassado.
2 - Leve uma panela ao fogo com a margarina e, quando esta derreter, acrescente a charque para que frite. Junte a cebola picada e refogue bem, até que fique transparente. Junte o molho de tomate, deixe ferver. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e misture ao molho, mexendo sempre até que engrosse. Junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.
3 – Num refratário coloque o creme com a carne de charque, cubra com o jerimum e coloque o requeijão por cima. Leve ao forno até dourar o requeijão.
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- 1 kg de jerimum
- 2 Colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 Cebola grande picada
- 1 Caixa de molho de tomate
- 2 Cubos de caldo de galinha
- 1,5 kg de charque picada e dessalgada
- Sal a gosto
- 3 Colheres de sopa de amido de milho
- 1 Lata de creme de leite sem soro
- Salsa picada
- 02 Copos de requeijão
MODO DE PREPARO
1 – Cozinhe o jerimum e amasse com um garfo. Acrescente o caldo de galinha e misture com o jerimum amassado.
2 - Leve uma panela ao fogo com a margarina e, quando esta derreter, acrescente a charque para que frite. Junte a cebola picada e refogue bem, até que fique transparente. Junte o molho de tomate, deixe ferver. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e misture ao molho, mexendo sempre até que engrosse. Junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.
3 – Num refratário coloque o creme com a carne de charque, cubra com o jerimum e coloque o requeijão por cima. Leve ao forno até dourar o requeijão.
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Torta Vegetariana
INGREDIENTES
Recheio
- 300g de mussarela cortada em cubinhos
- 1 Tomate picado
- 1/2 Lata de ervilha
- 1/2 Vidro de palmito picado
- 1/2 Lata de milho verde
- Azeitonas (preta e/ou verde) picadas à vontade
- Salsinha e cebolinha à vontade
Juntar todos os ingredientes em uma tigela e temperar com um pouco de sal, orégano e azeite. Reservar até o preparo da massa.
Massa
- 3 Ovos
- 2 Xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 Xícara de chá de óleo de soja
- 1/2 Xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 Pitada de sal
- 1 Colher de sopa rasa de fermento em pó
- Leite até dar o ponto de mingau grosso
MODO DE PREPARO
Bater os ingredientes no liquidificador com exceção do leite, que deve ser adicionado aos poucos durante o batimento até atingir o ponto de mingau grosso. Aquecer o forno em temperatura média. Untar uma forma refratária de tamanho médio com óleo e farinha de trigo. Colocar 2/3 da massa. Adicionar o recheio distribuindo uniformemente. Colocar o restante da massa em cima do recheio e espalhar com a ajuda de uma colher. Salpicar um pouco de queijo ralado sobre a massa. Levar para assar por 30 minutos ou até a massa estar douradinha. Cortar a massa em retângulos, depois de assada.
Recheio
- 300g de mussarela cortada em cubinhos
- 1 Tomate picado
- 1/2 Lata de ervilha
- 1/2 Vidro de palmito picado
- 1/2 Lata de milho verde
- Azeitonas (preta e/ou verde) picadas à vontade
- Salsinha e cebolinha à vontade
Juntar todos os ingredientes em uma tigela e temperar com um pouco de sal, orégano e azeite. Reservar até o preparo da massa.
Massa
- 3 Ovos
- 2 Xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 Xícara de chá de óleo de soja
- 1/2 Xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 Pitada de sal
- 1 Colher de sopa rasa de fermento em pó
- Leite até dar o ponto de mingau grosso
MODO DE PREPARO
Bater os ingredientes no liquidificador com exceção do leite, que deve ser adicionado aos poucos durante o batimento até atingir o ponto de mingau grosso. Aquecer o forno em temperatura média. Untar uma forma refratária de tamanho médio com óleo e farinha de trigo. Colocar 2/3 da massa. Adicionar o recheio distribuindo uniformemente. Colocar o restante da massa em cima do recheio e espalhar com a ajuda de uma colher. Salpicar um pouco de queijo ralado sobre a massa. Levar para assar por 30 minutos ou até a massa estar douradinha. Cortar a massa em retângulos, depois de assada.
Parafuso Nutrilar com Frango al lemone
INGREDIENTES
- 500g Macarrão Parafuso Nutrilar
- 500g de frango picado
- Raspas da casca de 1 limão
- 4 Colheres (sopa) de suco de limão
- 4 Colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 Colheres (sopa) de alcaparras
- 2 Colheres (sopa) de uva passa
- 3 Colheres (sopa) de salsa
- 1/2 Xícara (chá) de azeite oliva
- 5 Dentes de alho
MODO DE PREPARO
Coloque o macarrão para cozinhar com sal (para cada litro de água, uma colher de sopa de sal). Frite o frango no azeite temperado com sal e pimenta, Reserve. Pique a alcaparra, a salsa, a uva passa e o alho. Coloque o azeite numa panela. Quando ele estiver bem quente, desligue o fogo e jogar o alho para fritar. Em seguida, junte a alcaparra, a salsa, a uva passa, as raspas, o suco de limão e uma concha da água do macarrão. Escorra o macarrão cozido e misture com o molho. Jogue o frango e a farinha de rosca por cima e sirva imediatamente
- 500g Macarrão Parafuso Nutrilar
- 500g de frango picado
- Raspas da casca de 1 limão
- 4 Colheres (sopa) de suco de limão
- 4 Colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 Colheres (sopa) de alcaparras
- 2 Colheres (sopa) de uva passa
- 3 Colheres (sopa) de salsa
- 1/2 Xícara (chá) de azeite oliva
- 5 Dentes de alho
MODO DE PREPARO
Coloque o macarrão para cozinhar com sal (para cada litro de água, uma colher de sopa de sal). Frite o frango no azeite temperado com sal e pimenta, Reserve. Pique a alcaparra, a salsa, a uva passa e o alho. Coloque o azeite numa panela. Quando ele estiver bem quente, desligue o fogo e jogar o alho para fritar. Em seguida, junte a alcaparra, a salsa, a uva passa, as raspas, o suco de limão e uma concha da água do macarrão. Escorra o macarrão cozido e misture com o molho. Jogue o frango e a farinha de rosca por cima e sirva imediatamente
Ninho Nutrilar com Frango ao Creme de Milho
INGREDIENTES
-01 Pacote de Ninho Nutrilar Cozido
-500g de frango em cubos
-02 Col. Sopa de manteiga
-01 Lata de milho verde
-A mesma medida de leite
-01 Cebola picada
-Azeitonas e passas
-Cebolinha picada
-01 Cx. de creme de leite
-Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga e refogue o frango temperado com sal e pimenta. Acrescente a cebola e refogue um pouco mais.
Bata no liquidificador o milho verde com a água da conserva, juntamente com o leite. Passe numa peneira e leve a panela do frango.
Quando tudo estiver bem cremoso, acrescente as azeitonas e as passas, como também o creme de leite. Corrija o Sal.
-01 Pacote de Ninho Nutrilar Cozido
-500g de frango em cubos
-02 Col. Sopa de manteiga
-01 Lata de milho verde
-A mesma medida de leite
-01 Cebola picada
-Azeitonas e passas
-Cebolinha picada
-01 Cx. de creme de leite
-Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga e refogue o frango temperado com sal e pimenta. Acrescente a cebola e refogue um pouco mais.
Bata no liquidificador o milho verde com a água da conserva, juntamente com o leite. Passe numa peneira e leve a panela do frango.
Quando tudo estiver bem cremoso, acrescente as azeitonas e as passas, como também o creme de leite. Corrija o Sal.
Parafuso Nutrilar a la Sapore
INGREDIENTES
-01 Pacote de Parafuso Nutrilar cozido
-01 Cx. de creme de leite
-02 Col. sopa de salsinha
-50g de queijo ralado
-01 Peito de Frango desfiado
-700ml de leite
-01 Col. sopa de amido
-04 Col. sopa de manteiga
-½ Cebola picada
-06 Dentes de alho picados
-01 Maçã picada
-½ Xíc. de passas
-04 Col. Extrato de Tomate
-01 Lata de milho verde
-05 Fatias de queijo mussarela
MODO DE PREPARO
Coloque a manteiga para derreter numa panela e acrescente a cebola, as passas, a maçã, o milho verde e o alho, deixe refogar um pouco e logo em seguida acrescente o frango, refogue tudo muito bem. Tempere com salsinha, sal e pimenta. Mistura a massa e reserve.
Numa panela misture o leite com o amido e leve ao fogo até que fique cremoso, acrescente sal e pimenta, creme de leite, queijo ralado, o extrato de tomate e o queijo mussarela. Desligue o fogo e mexa tudo muito bem até que o queijo esteja puxando fios.
Coloque a massa com o refogado num prato ou travessa e banhe com o molho de queijo.
Parafuso Nutrilar a la Sapore
Receita exibida em 21 de Março de 2007
-01 Pacote de Parafuso Nutrilar cozido
-01 Cx. de creme de leite
-02 Col. sopa de salsinha
-50g de queijo ralado
-01 Peito de Frango desfiado
-700ml de leite
-01 Col. sopa de amido
-04 Col. sopa de manteiga
-½ Cebola picada
-06 Dentes de alho picados
-01 Maçã picada
-½ Xíc. de passas
-04 Col. Extrato de Tomate
-01 Lata de milho verde
-05 Fatias de queijo mussarela
MODO DE PREPARO
Coloque a manteiga para derreter numa panela e acrescente a cebola, as passas, a maçã, o milho verde e o alho, deixe refogar um pouco e logo em seguida acrescente o frango, refogue tudo muito bem. Tempere com salsinha, sal e pimenta. Mistura a massa e reserve.
Numa panela misture o leite com o amido e leve ao fogo até que fique cremoso, acrescente sal e pimenta, creme de leite, queijo ralado, o extrato de tomate e o queijo mussarela. Desligue o fogo e mexa tudo muito bem até que o queijo esteja puxando fios.
Coloque a massa com o refogado num prato ou travessa e banhe com o molho de queijo.
Parafuso Nutrilar a la Sapore
Receita exibida em 21 de Março de 2007
Espaguete Nutrilar ao Pomodoro
INGREDIENTES
-01 Pacote de Espaguete Nutrilar cozido
-01 kg de tomates maduros
-04 Col. sopa de extrato de tomate
-01 Cenoura Ralada
-01 Copo de vinho Branco Seco
-03 Col. sopa de farinha de trigo
-Salsinha
-01 Cebola Picada
-02 Col. sopa de açúcar
-02 Col. sopa de manjericão picado
-04 Col. sopa de manteiga
-½ Xícara de azeite
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o azeite, aqueça e refogue tudo junto: os tomates, a cebola, 3 dentes de alho, salsinha, a cenoura . Deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio. Retire do fogo, bata no liquidificador. Volte ao fogo e acrescente o extrato de tomate, a farinha de trigo misturada ao vinho. Ferva até ficar no ponto de molho.
Numa frigideira coloque a manteiga, o manjericão e o açúcar, refogue bem e misture ao molho. Sirva com a massa.
-01 Pacote de Espaguete Nutrilar cozido
-01 kg de tomates maduros
-04 Col. sopa de extrato de tomate
-01 Cenoura Ralada
-01 Copo de vinho Branco Seco
-03 Col. sopa de farinha de trigo
-Salsinha
-01 Cebola Picada
-02 Col. sopa de açúcar
-02 Col. sopa de manjericão picado
-04 Col. sopa de manteiga
-½ Xícara de azeite
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o azeite, aqueça e refogue tudo junto: os tomates, a cebola, 3 dentes de alho, salsinha, a cenoura . Deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio. Retire do fogo, bata no liquidificador. Volte ao fogo e acrescente o extrato de tomate, a farinha de trigo misturada ao vinho. Ferva até ficar no ponto de molho.
Numa frigideira coloque a manteiga, o manjericão e o açúcar, refogue bem e misture ao molho. Sirva com a massa.
Parafuso Nutrilar ao Molho Branco
INGREDIENTES
-Pacote de Parafuso Nutrilar cozido
-01 Litro de leite
-01 Cebola
-02 Folhas de louro
-04 Cravos
-02 Col. sopa de farinha de trigo
-03 Col. sopa de manteiga
-01 Cx. creme de leite
-50g de queijo ralado
-01 Pitada de noz moscada
-06 Col. De extrato de tomate
-Manjericão picado a gosto
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o leite com a cebola cortada em quatro partes, o louro e os cravos. Deixe o leite ferver e depois deixe repousando por uns 20 min.
Numa outra panela aqueça a manteiga e junte a farinha de trigo. Misture tudo muito bem. Acrescente o leite peneirado e vá mexendo para não formar grumos. Quando estiver bem cremoso acrescente o creme de leite, o queijo ralado, a noz moscada e tempere com sal e pimenta. Misture mais um pouco e deixe ferver por mais 3 min.
Refogue a massa cozida com o extrato de tomate e o manjericão picado. Deixe o molho aderir bem a massa.
Coloque numa travessa e cubra com o molho branco.
-Pacote de Parafuso Nutrilar cozido
-01 Litro de leite
-01 Cebola
-02 Folhas de louro
-04 Cravos
-02 Col. sopa de farinha de trigo
-03 Col. sopa de manteiga
-01 Cx. creme de leite
-50g de queijo ralado
-01 Pitada de noz moscada
-06 Col. De extrato de tomate
-Manjericão picado a gosto
-Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o leite com a cebola cortada em quatro partes, o louro e os cravos. Deixe o leite ferver e depois deixe repousando por uns 20 min.
Numa outra panela aqueça a manteiga e junte a farinha de trigo. Misture tudo muito bem. Acrescente o leite peneirado e vá mexendo para não formar grumos. Quando estiver bem cremoso acrescente o creme de leite, o queijo ralado, a noz moscada e tempere com sal e pimenta. Misture mais um pouco e deixe ferver por mais 3 min.
Refogue a massa cozida com o extrato de tomate e o manjericão picado. Deixe o molho aderir bem a massa.
Coloque numa travessa e cubra com o molho branco.
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