Torta de Maçã

Data: 17/04/2013

Ingredientes:

Massa:
300g de biscoito tipo maisena moído
01 ovo
03 col. (sopa) de margarina

Creme:
500ml de leite
01 caixa de leite condensado
03 col. (sopa) de amido
05 gemas
02 col. (sopa) de baunilha

Maçãs:
06 maçãs descascadas e fatiadas
02 copos de água
04 col. (sopa) de açúcar
01 envelope de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparo:

Massa:
Misture todos os ingredientes e espalhe a massa no fundo e na lateral de uma forma de desmontar untada e polvilhada. Leve ao forno médio para assar a massa até que fique ligeiramente dourada e sequinha.

Creme:
Misture o leite com o amido, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar. Cuidado para não grudar. Quando estiver bem cremoso, acrescente o leite condensado e deixe no fogo por mais um minutinho.

Maçãs:
Numa panela, coloque as maçãs descascadas e cortadas em gomos, junto com o açúcar e a água e deixe ferver por uns 3 minutos. Com uma escumadeira, retire as maçãs. No líquido quente que ficou na panela dissolva a gelatina. Não leve a gelatina para ferver.

Montagem: recheie a massa já assada com o creme de baunilha. Disponha as fatias de maçãs arrumando circularmente sobre o creme. Agora despeje a gelatina sobre as maçãs. Leve ao refrigerador por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.