Brownie de Café e Chocolate

Ingredientes:

250g de chocolate meio amargo
1 1/4 xícara (chá) de manteiga
7 ovos
3 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1/4 xícara (chá) de café preparado forte
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.
Numa tigela média, adicione os ovos, o açúcar e o sal e misture até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate reservado, o café e misture. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa até incorporá-la à massa. Acrescente as castanhas picadas e misture.
Aqueça o forno em temperatura média. Despeje a massa e distribua as nozes ou castanhas restantes por cima, em forma ou refratário untado. Leve ao forno por 40 minutos ou até a massa crescer ligeiramente e a superfície ficar crocante.