Antepasto de pimentão

Ingredientes:

1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 cebola grande
2 dentes de alho
alcaparras a gosto
pimenta biquinho a gosto
azeitonasa gosto
1 col. (sobremesa) vinagre balsâmico
250 ml azeite
sal

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma forma grande e leve ao forno por, aproximadamente, 1 hora.