Delícia Regional

Ingredientes:

Massa:
1 kg batata doce cozida e amassada
4 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite
1 xícara de queijo de coalho ralado
3 col. (sopa) manteiga

Recheio:
700g de carne de sol picadinha
2 cebolas roxas em tiras
2 col. (sopa) manteiga

Cobertura:
2 xícaras de queijo coalho ralado

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e divida em duas parte. A primeira coloque numa forma untada e polvilhada.
Frite a carne de sol na manteiga e junte com a cebola para refogar bem.
Coloque a outra parte da massa sobre a carne.
Polvilhe o queijo coalho ralado e leve ao forno médio/baixo por 40 min.