Batatas Röstie

Data:
Ingredientes:
5 batatas grandes raladas
6 ovos
250g de bacon picado
cebolinha a gosto
50g de queijo ralado
4 col. (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Coloque a batata já ralada em água fervente por apenas 3 minutos. Escorra e reserve.
Frite o bacon para tirar o excesso de gordura. Misture com a batata, os ovos e a farinha de trigo. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira pequena, coloque um pouco de manteiga, óleo ou azeite. Quando estiver bem quente, coloque uma porção desta mistura na frigideira e polvilhe queijo ralado. Deixe dourar dos dois lados e sirva imediatamente.