Cuscuz Paulista

ingredientes

·         1 cebola picada

·         2 dentes de alho amassados

·         2 colheres (sopa) de azeite

·         1/2 xícara de azeitonas fatiadas

·         1 lata de ervilha e milho

·         2 cubos de caldo de legumes

·         1 vidro pequeno de palmito picado

·         1 lata de molho de tomate (340 g)

·         3 latas (medida do molho) de água

·         1 colher (sopa) rasa de açúcar (para tirar a acidez do molho)

·         Salsa, cebolinha e coentro a gosto

·         250 g de camarões limpos

·         3 e 1/2 xícaras de farinha de milho

Decoração

·         ovos cozidos

·         sardinha ou camarões

·         azeitonas

modo de preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite

Acrescente: molho, água, caldo de legumes e açúcar

Quando ferver coloque os camarões, ervilha e milho, palmito, azeitonas, salsa, cebolinha e coentro

Misture e deixe ferver por uns 5 minutos

Abaixe o fogo e coloque aos poucos, mexendo sem parar, a farinha de milho