Arroz de Linguiça

INGREDIENTES

- 2 Xíc. de arroz
- 500g de lingüiça toscana
- 2 Tomates picados
- 4 Ovos cozidos
- 1 Cebola picada
- Coentro picado
- 4 Colheres de sopa de manteiga
- 1 Litro de água
- 2 Tabletes de caldo ou de frango


MODO DE PREPARO

Aqueça a manteiga e frite as lingüiças em rodelas. Coloque a cebola para refogar junto com a lingüiça e logo em seguida o arroz. Refogue bem e acrescente o caldo de frango e a água. Na metade do cozimento, coloque os tomates e o coentro. Quando o arroz estiver pronto, solte com um garfo e acrescente os ovos cozidos e picados.