Parafuso Nutrilar ao Demi-glace

INGREDIENTES

- 500g de parafuso Nutrilar cozido
- 500g de contra filé em cubos
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- 01 Vidro de champignon partido ao meio
- 01 Xícara de molho de tomate
- 01 Copo de vinho tinto seco
- ½ Xícara de molho shoyu
- 03 Colheres de sopa de margarina
- 01 Copo de requeijão cremoso


MODO DE PREPARO

Cozinhe o parafuso nutrilar na água e sal com um fio de óleo. Escorra e reserve.
Derreta a margarina e refogue o alho e a cebola. Acrescente o contra file e refogue muito bem. Coloque os champignons, o vinho, o molho de tomate, o shoyu e deixe ferver bem. Por ultimo coloque o requeijão cremoso. Misture tudo muito bem a misture com o parafuso.