Almôndegas ao Molho

Ingredientes:
Para as Almôndegas:
½kg de carne moída
½ copo de leite
sal
1 ovo
2 pães pequenos (cortados em fatias)
salsa, cebolinho e coentro picado

Para o Molho:
6 tomates
1 cebola
1 pimentão
coentro picado
sal
Modo de Preparo:
Coloque os pães no leite para amolecer. Bata ligeiramente o ovo (a clara e a gema). Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse com as mãos até ficar tudo bem ligado.
Faça as bolinhas e leve-as ao forno para dourar, em seguida para terminar cozimento no molho.

Molho:
Cozinhe a cebola e os tomates com pouca água. Passe tudo no liquidificador. Leve-o novamente ao fogo juntando o pimentão e o coentro. Quando as almôndegas sairem do forno coloque-as para cozinhar no molho, em fogo baixo.