Cupim de Forno com Farofa Especial

INGREDIENTES

-01 Peça de cupim
-Sal grosso
-Papel alumínio
-02 Cebolas picadas
-Para a Farofa
-200g de bacon picado
-02 Cebola roxa picada
-04 Dentes de alho picados
-06 Colheres de manteiga
-Farinha de mandioca amarelinha.


MODO DE PREPARO

Perfure bem o cupim e envolva-o com o sal grosso e a cebola picada. Enrole bem com bastante papel alumínio e deixo no forno pé aquecido médio por aproximadamente 4h. Depois retire o papel alumínio e volte com o cupim para o forno alto para dourar.
Para a Farofa: aqueça a manteiga e frite o bacon junto com a cebola e o alho, depois a crescente a farinha de tal forma que a farofa fique molhadinha.
Sirva com o Cupim fatiado.