Ingredientes:
6 bananas grandes e maduras
2 col. (sopa) de manteiga
2 latas de leite condensado
50ml de leite
4 ovos (separar as gemas das claras)
2 col. (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Numa frigideira, frite as bananas com a manteiga. Coloque numa travessa refratária. Numa panela pequena, coloque o leite condensado, as gemas e o leite. Mexa bem até que levante fervura. Jogque por cima das bananas, no refratário. Numa outra panela coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo sem deixar as claras cozinhar, só para dissolver o açúcar, mexendo delicadamente. Em seguida, coloque a mistura das claras com açúcar numa batedeira e bata até o ponto de clara em neve. Despeje o conteúdo das claras em neve na travessa, espalhando bem para cobrir tudo. Leve a travessa ao forno para dourar.
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