Bolo da Prosperidade

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de margarina
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de mel
1 col. (chá) de canela-da-china em pó
1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
1 col. (sopa) de fermento químico em pó
1 copo de leite
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 xícara (chá) de castanha de caju moídas
uvas passas a gosto
Modo de Preparo:
Misture bem os ovos, o leite, a margarina e o mel. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata até obter uma massa homogênea e fofa. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, por 30 minutos ou até dourar. Tudo isso deve ser feito à mão, sem batedeira.