Gratinado de Inhame

INGREDIENTES

- 500g de inhame descascado, cozido e cortado em rodelas
- 2 Tabletes de caldo de galinha
- 100g Manteiga derretida
- 1 Colher (sopa) de orégano
- 300g mussarela
- 1 Lata creme de leite com soro
- 500ml de leite
- 1 Colher (sopa) farinha de trigo
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (para polvilhar)



MODO DE PREPARO

Coloque a metade do inhame no fundo de um refratário e polvilhe com caldo de galinha esfarelado. Derreta a manteiga, adicione a ela o orégano e salpique o inhame com a metade dessa mistura. Coloque uma camada de mussarela, o restante do inhame, manteiga e a outra metade da mussarela. Misture o creme de leite com o leite e a farinha de trigo. Despeje sobre o inhame, salpique com o caldo de galinha, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.