Arroz de bacalhau

Ingredientes:
01 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
02 cebolas grandes picadas
08 dentes de alho picados
04 tomates sem sementes picados
01 pimentão verde picado
coentro e cebolinha
500ml de leite de coco
01 xícara de azeite de oliva extra
brócolis
06 xicaras de arroz cozido
Modo de Preparo:
Coloque o azeite numa panela e refogue o alho, o pimentão e a cebola. Acrescente o bacalhau e refogue bem.
Coloque o leite de coco, o coentro, o brócolis e a cebolinha.
Se for necessário corrija o sal. Acrescente o Arroz e misture tudo muito bem.
Deixe no fogo para secar um pouco de forma que o arroz fique soltinho