Cuscuz do Arraiá

Ingredientes:
500g de flocão de milho
300g de queijo coalho ralado grosso
350g de charque
01 lingüiça calabresa
02 tomates
02 cebolas roxas
manteiga a gosto
coentro picado
Modo de Preparo:
Prepare o Cuscuz conforme as instruções da embalagem. Depois de pronto amasse com um garfo formando uma farofa, misture um pouco de manteiga e coentro picado.
Corte os tomates em rodelas e pique as cebolas.
Dessalgue a charque e frite junto com a calabresa em rodelas, acrescente a cebola e deixe dourar.

Monte o Cuscuz:
Unte um refratário e coloque nas laterais tomate em rodelas, intercalando com rodelas de calabresa. Coloque no fundo 1/3 da farofa de cuscuz, depois coloque a charque e mais 1/3 da farofa de cuscuz, espalhe a metade do queijo e coloque o resto da farofa. Cubra com o restante do queijo.
Leve ao forno por 20 min.