BOLO DE LIMÃO

tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas

serve:5 ou mais porções

tipo de prato:Café da Manhã

resumo

A receita original é da rita lobo (www. Panelinha. Com. Br), mas eu fiz algumas adaptações. Ela já está na minha lista de receitas que nunca falham.

ingredientes

conversor de medidas Qtde	Medida	Ingrediente
2	Xícara(s)	Farinha de trigo
1	Xícara(s)	Aveia em flocos
2	Colher(es) de chá	Fermento
0,5	Colher(es) de chá	Sal
220	Grama(s)	Manteiga sem sal, temperatura ambiente
2	Xícara(s)	Açúcar
4	Unidade(s)	Ovos
1	Xícara(s)	Leite
2	Unidade(s)	Raspas de 2 limões
1	Unidade(s)	Lata de leite condensado
0,5	Xícara(s)	Suco de limão

modo de preparo

1.

1. Preaqueça o forno a 180ºc (temperatura média). Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. 2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve. 3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes secos (aveia, farinha, fermento e sal) aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar. 4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa. 5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos. 6. Misture o leite condensado e o suco de limão (não bata para a mistura não talhar). Espalhe sobre o bolo já desenformado. Obs. : a receita original sugere como cobertura apenas uma mistura de suco de limão com 2/3 de xicara de açúcar. Fica com cara de bolo de café da manhã. Atenção: não desenforme o bolo ainda quente, ele pode quebrar. Bom apetite!