Maminha com vinho

Ingredientes:
01 kg de maminha em peça
02 col. (sopa) de manteiga
04 dentes de alho laminados
04 col. (sopa) de óleo
01 cebola picada
03 col. (sopa) de molho de tomate
02 copos de vinho tinto
03 col. (sopa) de shoyu
01 col. (sopa) de açúcar
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça bem o óleo em uma frigideira. Tempere a maminha com sal e pimenta e frite bem até dourar. Acrescente a manteiga, o alho e a cebola e deixe dourar um pouco. Logo em seguida coloque o vinho, o molho de tomate, o shoyu e o açúcar. Cozinhe o molho banhando a peça de maminha até reduzir um pouco