Arroz de Queijo com Carne de Sol

Ingredientes:
01 kg de carne de sol dessalgada e desfiada
04 col. (sopa) de manteiga
02 cebolas fatiadas
sal e pimenta a gosto

Arroz de Queijo:
04 xíc. de arroz branco cozido
01 litro de leite
400g de queijo coalho ralado grosso
02 col. (sopa) de manteiga
100g de queijo parmesão ralado
01 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga e frite a carne de sol. Quando estiver bem crocante, acrescente a cebola e deixe refogar bem.
Cozinhe o arroz branco na água e sal. Quando estiver quase no ponto acrescente o leite e deixe cozinhar até que o grão esteja bem macio.
Acrescente o queijo e a manteiga e misture tudo muito bem.
No final coloque o creme de leite e o queijo ralado.