Ingredientes:
02 berinjelas fatiadas
04 ovos
01 xícara farinha de rosca
sal, orégano e pimenta a gosto
azeite de oliva
Modo de Preparo:
Fatie as berinjelas e tempere com bastante sal. Deixe numa peneira até que escorra um caldo escuro. (15 min.)
Lave bem as fatias de berinjela para retirar o excesso de sal.
Passe pela farinha de rosca e logo em seguida pela mistura dos ovos com o orégano.
Frite em azeite bem quente.
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